Елена Вос - Настоящая леди. Правила хорошего тона и стиля
Используя услуги носильщиков, не забывайте об оплате. Если перенести сумки помогает шофер такси — помните о чаевых. Выбирая услугу, не стесняйтесь уточнять, входит ли ее оплата в тариф или придется доплатить.
На месте
Отправляясь с путеводителем по неизвестному городу, учтите, что, остановившись, разбираясь с планом местности, вы мешаете прохожим. Будьте осторожны и внимательны с уличным транспортом: во многих европейских городах, машины едут по трамвайным путям, и если вы не видите трамвай, это не значит, что можно остановиться на проезжей части.
Путешествуя с семьей или группой, на улице лучше разбиться на пары, а не занимать весь тротуар. Если вы увидели достопримечательность на другой стороне улицы — пройдите к нужному месту по ближайшему пешеходному переходу, не бегите напрямую. В странах, где выделены велосипедные дорожки, по ним полагается передвигаться исключительно на велосипеде, пешеходам и детским коляскам там не место. Не стоит раскатывать на велосипеде по тротуару, лучше разобраться в правилах движения и ехать, где предназначено.
Обратите внимание, в какую дверь положено заходить пассажирам общественного транспорта. В разных городах и странах правила могут различаться. Если перед дверью шофера выстроилась очередь на посадку, не полагается толпиться у входа или пролезать вперед, лучше сделать, как все.
Обращаясь с просьбой к прохожим, не забудьте начать вопрос с извинения. Началом фразы может стать прямое извинение: «Простите, не могли бы вы мне помочь», «Помогите мне. пожалуйста, найти…» Не забудьте поблагодарить за ответ. Если вы не знаете язык страны, куда направляетесь, не будет лишним выучить несколько подобных фраз: людям всегда приятно, когда к ним обращаются на их родном языке, пусть даже с ошибками и акцентом.
В общественном транспорте принято уступать места женщине с ребенком или маленьким детям, однако предлагать места пожилым людям следует с особой осторожностью. Пожилые мужчины и женщины за рубежом скорее обидятся на подобное предложение: они редко считают себя старыми и немощными.
Восхищаться достопримечательностями и указывать на них пальцем издалека допустимо, однако не стоит смущать людей, проходящих в национальных одеждах, уделяя им пристальное внимание.
Фотографироваться рядом с другими людьми допустимо только с их согласия. Для этого достаточно извиниться и попросить встать рядом. Если за это с вас попросили деньги — действуйте на ваше усмотрение (заплатите или уйдите), но фотографировать бесплатно нетактично.
Особую учтивость необходимо проявить в храмах. Места посещения туристов часто являются действующими религиозными учреждениями, куда люди приходят на службу и молитву.
Если вы путешествуете вместе с семьей или другом, необходимо учитывать и их интересы и возможности, выбирая программу и досуг. Будьте вежливы и учтивы с близкими людьми. Не стоит заставлять подниматься на высокую башню или карусели тех, кто страдает страхом высоты. Если мнения в выборе музея разошлись, или посетите оба по очереди, или выберите каждый свою программу.
Ресторан
Базовые правила
Совместный ужин предоставляет достаточно времени для общения в приятной обстановке, является нейтральной территорией и удобен в любую погоду.
Провести вечер в ресторане или поужинать вместе обычно предлагает мужчина, в этом случае он собирается оплатить счет и за себя, и за даму.
Если женщина напрашивается на приглашение, то мужчина может согласиться, а может и проигнорировать намек. Если известно о финансовых затруднениях партнера, то предлагать оплатить счет самой или свою часть не рекомендуется, скорее всего, подобным предложением она обидит мужчину. Если затруднения временные — даме стоит подождать до лучших времен. Если же она уверена, что ситуация не изменится, то ей стоит поговорить с мужчиной на данную тему и совместно решить вопрос, как они планируют поступать: не посещать рестораны или женщина возьмет оплату на себя.
Не дождавшись приглашения, дама может сама пригласить мужчину. В этом случае она должна сразу предупредить партнера, что собирается оплатить свою часть счета сама или даже готова заплатить за двоих.
Выбор ресторана
В классическом варианте, если мужчина приглашает даму в ресторан, место предлагает он. Если дама согласна, она принимает приглашение. Если выбор ей не понравился, она вправе открыто сказать об этом, по возможности приведя причину отказа, например: «В подобных местах слишком многолюдно (курят, шумно, громко)», «Я не очень люблю китайскую кухню». Вовремя изменить место встречи предпочтительнее, чем согласиться вопреки своему желанию.
Отказавшись от предложенного ресторана, дама имеет право предложить свой вариант. Мужчины не любят приглашать женщин в незнакомые места, но если дама хорошо знакома с порядками заведения, то, скорее всего, ее спутник согласится. В этом случае он все равно оплачивает счет за двоих. Если мужчина не согласен, то женщине настаивать не стоит, лучше превратить выбор ресторана в игру и перечислить несколько альтернативных вариантов.
Еда
Во время трапезы стоит придерживаться базовых правил употребления блюд и использования салфетки. Для горячего блюда подаются нож и вилка, для рыбы — специальный нож, для пасты — вилка и ложка. При этом все необходимые приборы приносит и убирает официант, ими остается только пользоваться.
Бутылку вина или шампанского откупоривает официант. Если мужчина предпочитает сам разливать напиток, он должен сообщить об этом официанту, как только, разлив напиток в бокалы, официант поставит бутылку вина на стол или шампанское в ведерко со льдом. Не получив указаний, официант будет следить — наполнены ли бокалы.
Откупорив бутылку вина, официант предлагает попробовать напиток. Речь здесь идет не о дегустации вкуса, а о проверке качества напитка и его хранения.
Нельзя отказаться от сорта вина только потому, что вы ошиблись со вкусом и просите заменить сухое вино на полусладкое. Заменить бутылку можно, лишь если в ней плавает пробка, запах отдает гнилью или вино горчит.
Попробовать напиток на вкус могут оба партнера. Если напиток оценен положительно, официант разливает его по бокалам. Шампанское и другие напитки пробовать не предлагается.
В ресторане не принято желать друг другу приятного аппетита. Трапеза должна сочетаться с общением. Желательно, чтобы после подачи блюда разговоры не ограничились репликами: «Вкусно… нравится…» Однако не рекомендуется увлекаться своим рассказом, размахивая ножом и вилкой в руке. Задавайте вопросы вовремя: при подаче закусок и десерта.
Если прибор или салфетка упали, не стоит их поднимать. Мужчина, решивший вернуть для дамы предмет на стол, проявит не галантность, а незнание правил.
Новый прибор и салфетку полагается попросить у официанта.
Губная помада, если у вас сочно накрашены губы, отпечатается на бокале. Чтобы избежать следов помады, промокните губы бумажной салфеткой, лежащей на столе, однако не стоит этого делать с помощью тканевой салфетки, которую вы положили на колени.
Если вам необходимо отлучиться в туалетную комнату, извинитесь перед партнером и сообщите, что быстро вернетесь. Где именно находится туалет, допустимо уточнить у партнера: «Ты здесь не в первый раз, я бы хотела помыть руки, ты не знаешь, где здесь туалет?» Подобный вопрос также можно задать официанту или другому сотруднику ресторана.
Использование зубочисток за столом не рекомендуется. Даже если они стоят на столе. Если вы все же вынуждены ее использовать, прикройте рот рукой и не любуйтесь в этот момент на свои зубы в зеркальце.
Поправлять макияж и подкрашивать губы помадой также рекомендуется в туалетной комнате, но не за столом. Правила этикета советуют не стесняться и подсказывать партнеру, если у него испачкана щека или остались усы от напитка. Если спутник узнает об этом позже, ему будет неловко за свой вид. Что именно нужно исправить, можно показать с помощью зеркальца.
Заказ блюд
Согласно правилам современного этикета, каждый имеет право сделать заказ на свой выбор и вкус. Делать это за другого человека допустимо, в случае если вы уверены в выборе или обговорили заказ заранее.
Не стоит делать полный заказ, если вы ждете партнера в ресторане или кафе. Ограничьтесь в ожидании чашечкой кофе или бокалом вина. Если партнер задержится, то блюда могут принести раньше, и они потеряют свой вкус или остынут.
Если женщина делает заказ за счет мужчины и не уверена, готов ли он его оплатить, выбирая необычные, дорогие блюда, ей стоит посоветоваться с ним: «Знаешь, я никогда не пробовала это блюдо, но кажется, здесь оно дороже остальных. Я могу попробовать его и позднее, а здесь я вижу и другое, которое я так люблю».
