Линиза Жалпанова - Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню
грибы белые соленые – 70 г;
джем из клубники – 50 г;
чай без сахара – 200 мл.
Полдник:
картофель с морской капустой – 150 г;
сок яблочный – 200 мл.
Ужин:
шашлык из перца, помидоров, цукини и грибов – 80 г;
морс ягодный – 200 мл.
Воскресенье
Первый завтрак:
сандвичи португальские – 1шт;
джем из клубники – 50 г;
чай без сахара – 200 мл.
Второй завтрак:
салат из семги с авокадо – 150 г;
чай с сахаром – 200 мл.
Обед:
щи зеленые – 250 мл;
минтай под кокосовым соусом – 80 г;
баклажаны тушеные – 100 г;
опята, маринованные со специями – 70 г;
компот из винограда – 200 мл.
Полдник:
шашлык фруктовый – 100 г;
морс ягодный – 200 мл.
Ужин:
рыба, жаренная на вертеле, с овощами – 80 г;
компот из винограда – 200 мл.
Во время Успенского поста рекомендуется придерживаться такого же меню, что во вторую, третью, четвертую и пятую седмицы Великого поста.
Рождественский пост
Во время Рождественского поста его строгость изменяется в зависимости от даты.
С 28 ноября по 19 декабря
Понедельник
Первый завтрак:
гренки голландские (без масла) – 1шт;
кофе с сахаром – 200 мл.
Второй завтрак:
каша рисовая на воде – 150 г;
сок вишневый – 200 мл.
Обед:
борщ летний – 250 мл;
Картофель в мундире – 150 г;
салат из помидоров и огурцов – 200 г;
сок томатный – 200 мл.
Полдник:
груша – 1 шт.
Ужин:
фасоль с капустой (без масла) – 150 г;
чай с лимоном – 200 мл.
Вторник
Первый завтрак:
бутерброды испанские (с сардинами) – 1шт;
чай с сахаром – 200 мл.
Второй завтрак:
салат из сельди и свежих овощей – 200 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из малины с красной смородиной – 200 мл.
Обед:
ботвинья с рыбой – 250 мл;
картофель с томатом по-болгарски – 100 г;
салат из морского гребешка со свежими овощами – 200 г;
лечо – 60 г;
хлеб – 1 ломтик;
цукаты из апельсиновых корок – 50 г;
чай без сахара – 200 мл.
Полдник:
окрошка – 250 мл.
Ужин:
салат «Средиземноморский» – 100 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из малины с красной смородиной – 200 мл.
Среда
Первый завтрак:
хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;
сок яблочный – 200 мл.
Второй завтрак:
груша – 1 шт.
Обед:
чернослив – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
груша – 1 шт.;
инжир – 1 шт.;
изюм – 30 г;
сок вишневый – 200 мл.
Полдник:
сок морковный – 100 мл.
Ужин:
помидор – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
хлеб – 2 ломтика;
сок томатный – 200 мл.
Четверг
Первый завтрак:
салат из морской рыбы с фасолью – 100 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот-ассорти (1 способ) – 200 мл.
Второй завтрак:
бутерброд с печенью трески – 1шт;
чай с сахаром – 200 мл.
Обед:
суп из фасоли – 250 мл;
фасоль с капустой (без масла) – 150 г;
салат из мидий и помидоров – 200 г;
капуста, маринованная с хреном – 80 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай с сахаром – 200 мл.
Полдник:
салат из сельди со свеклой и грецкими орехами – 100 г;
компот-ассорти (2 способ) – 200 мл.
Ужин:
уха – 250 мл;
хлеб – 1 ломтик;
чай с лимоном – 200 мл.
Пятница
Первый завтрак:
хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;
сок яблочный – 200 мл.
Второй завтрак:
яблоко – 1 шт.
Обед:
бутерброды с соевым сыром – 2 шт.;
сок яблочный – 200 мл.
Полдник:
сбитень – 200 мл.
Ужин:
сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) – 100 г;
вода – 200 мл.
Суббота
Первый завтрак:
салат из судака и апельсинов – 100 г;
чай с лимоном – 200 мл.
Второй завтрак:
сандвичи португальские – 1шт;
кофе с сахаром – 200 мл.
Обед:
суп из фасоли – 250 мл;
картофель с морской капустой – 150 г;
салат из сельди, болгарского перца и яблок – 150 г;
капуста брюссельская в кисло-сладкой заливке – 70 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из черной смородины – 200 мл.
Полдник:
цукаты из апельсинных корок – 50 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай без сахара – 200 мл.
Ужин:
салат из мидий и креветок – 100 г;
чай с лимоном – 200 мл.
Воскресенье
Первый завтрак:
салат из белуги с фруктами – 150 г;
чай с лимоном – 200 мл.
Второй завтрак:
гренки с чесноком – 1шт;
компот из черной смородины – 200 мл.
Обед:
щи из свежей капусты – 250 мл;
картофель под соусом – 100 г;
салат из белуги с рисом и шампиньонами – 100 г;
горошек зеленый соленый – 50 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай с лимоном – 200 мл.
Полдник:
запеканка пшеничная, рисовая, ячневая или овсяная – 100 г;
варенье из мандаринов – 50 г;
чай без сахара – 200 мл.
Ужин:
салат из креветок и пекинской капусты – 150 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из черной смородины – 200 мл.
С 20 декабря по 1 января
Понедельник
Первый завтрак:
каша ячневая на воде – 150 г;
чай с сахаром – 200 мл.
Второй завтрак:
гренки голландские (без масла) – 1шт;
кофе с сахаром – 200 мл.
Обед:
борщ летний – 250 мл;
баклажаны в соевом соусе (без масла) – 150 г;
цукаты из мандаринных корок – 50 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай без сахара – 200 мл.
Полдник:
арбузы, соленные в банках – 100 г;
чай с лимоном – 200 мл.
Ужин:
баклажаны маринованные – 70 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из шиповника – 200 мл.
Вторник
Первый завтрак:
сандвичи португальские – 1шт;
кофе с сахаром – 200 мл.
Второй завтрак:
варенье из боярышника – 50 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай без сахара – 200 мл.
Обед:
щи из квашеной капусты – 250 мл;
баклажаны с рисом и черносливом – 150 г;
салат из мидий и помидоров – 200 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из боярышника – 200 мл.
Полдник:
салат из морского гребешка с луком-пореем – 150 г;
чай с лимоном – 200 мл.
Ужин:
фасоль с картофелем и чесноком – 100 г;
морковь молодая в рассоле – 60 г;
чай с сахаром – 200 мл.
Среда
Первый завтрак:
хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;
сок вишневый – 200 мл.
Второй завтрак:
чернослив – 1 шт.
Обед:
помидор – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
хлеб – 1 ломтик;
сок томатный – 200 мл.
Полдник:
банан – 1 шт.
Ужин:
миндаль – 5 шт.;
изюм – 30 г;
вода – 200 мл.
Четверг
Первый завтрак:
каша гречневая с помидорами – 150 г;
чай с лимоном – 200 мл.
Второй завтрак:
гренки с помидорами и чесноком – 1шт;
чай с сахаром – 200 мл.
Обед:
суп гороховый – 250 мл;
картофель со свеклой – 100 г;
салат из креветок и огурцов – 200 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из боярышника – 200 мл.
Полдник:
салат из кальмаров с морковью – 150 г;
варенье из крыжовника с малиной – 50 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай без сахара – 200 мл.
Ужин:
картофель под соусом – 100 г;
огурцы, маринованные с луком – 70 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай с сахаром – 200 мл.
Пятница
Первый завтрак:
сухофрукты, предварительно замоченные (инжир, курага, изюм) – 100 г;
вода – 200 мл.
Второй завтрак:
яблоко – 1 шт.
Обед:
изюм – 30 г;
курага – 3 шт.;
чернослив – 1 шт.;
миндаль – 5 шт.;
хлеб – 1 ломтик;
вода – 200 мл.
Полдник:
огурец – 1 шт.;
хлеб – 1 ломтик;
Ужин:
хлеб – 1 ломтик;
сок вишневый – 200 мл.
Суббота
Первый завтрак:
шампиньоны с картофелем и зеленым горошком – 70 г;
чай цветочный – 200 мл.
Второй завтрак:
салат из минтая с рисом и помидорами – 150 г;
хлеб – 1 ломтик;
чай с сахаром – 200 мл.
Обед:
щи из свежей капусты – 250 мл;
шампиньоны с болгарским перцем и рисом – 70 г;
салат из морского гребешка с луком-пореем – 150 г;
помидоры соленые – 80 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из черноплодной рябины с грушами – 200 мл.
Полдник:
салат из минтая, картофеля и кукурузы – 100 г;
хлеб – 1 ломтик;
компот из абрикосов – 200 мл.
Ужин:
кутья рисовая – 100 г;
компот из черноплодной рябины с грушами – 200 мл.
Воскресенье
