Юрий Щербатых - Семь смертных грехов, или Психология порока для верующих и неверующих
Характерные проявления обжорства
Тело – багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие.
Арнольд ГлазгоуМы все иногда бываем обжорами – когда не можем отказаться от любимой жареной картошечки с соленым огурчиком, домашних котлеток, пиццы, торта, домашнего печенья и многого другого. Часто мы не в силах сказать «нет» большинству блюд на банкете или обильному домашнему обеду. Но это еще не обжорство, под которым понимают расстройство пищевого поведения, характеризующееся частыми ненормальными обострениями аппетита, во время которых поглощается огромное количество пищи («пищевые эксцессы»). Часто больные, страдающие обжорством, не понимают, сколько съели. Пища поглощается с невероятной скоростью, пока больной не почувствует временное облегчение. Такие пищевые эксцессы сменяются чувством вины и отвращения к себе. Обжорство неумолимо приводит к ожирению и, как следствие, формированию заниженной самооценки и потере самоуважения. Больные, страдающие этим расстройством пищевого поведения, часто избегают общества и больших скоплений людей, предпочитая одиночество и ведя затворнический образ жизни. Их угнетает чувство бессилия и беспомощности.
Питер Брейгель-старший. Страна лентяев
Люди, страдающие от невозможности отказать себе в удовольствии поесть, способны быстро поглощать огромное количество высококалорийной пищи за короткие временные интервалы, потребляя иногда 8000 или 10 000 калорий (трех– или пятидневная норма калорий в среднем для взрослого человека) за час или два. Вы, возможно, страдаете от такого расстройства питания, если ощущаете, по крайней мере, некоторое чувство неуправляемости или тревоги во время обильного застолья или состояние эмоционального безразличия в результате переедания.
Вот семь характерных признаков обжорства:
1. Поедание большого количества пищи.
2. Высокая скорость поедания (в отличие от гурмана, смакующего пищу и специально растягивающего ее прием).
3. Ощущение неорганизованности и неуправляемости процессом питания.
4. Чувство голода слабо связано с предварительным приемом пищи (человек чувствует голод и ест, независимо от того, ел он недавно или нет).
5. Человек старается есть в одиночестве или не показывать количество съеденной еды.
6. Переживание чувства вины от таких приступов.
7. Непрестанное потребление пищи урывками, мелкими порциями.
Тучность – вежливость королей.
Валерий БрусковВред переедания с точки зрения религии
Ради пищи не разрушай дела Божия. Все чисто, но худо человеку, который ест на соблазн.
Послание к Римлянам 14; 20Христианская религия отрицательно относится к обжорству, и это негативное отношение к людям, злоупотребляющим пищей, можно обнаружить как в книгах Ветхого, так и Нового Завета.
Например, пророк Исайя писал: «Ибо разжирело сердце народа сего, и ушами с трудом слышат, и очи свои сомкнули, да не узрят очами, и не услышат ушами, и не уразумеют сердцем, и не обратятся, чтобы я исцелил их»,[58] а мудрейший Соломон говорил: «Не будь между упивающимися вином, между пресыщающимися мясом: потому что пьяница и пресыщающийся обеднеют, и сонливость оденет в рубище»,[59] а также советовал: «и поставь преграду в гортани твоей, если ты алчен».[60]
Еще более отрицательно относились к обжорству религиозные деятели постхристианской эры, которые призывали своих последователей ограничить прием пищи и больше предаваться постам и молитвам. Об этом писали многие авторы Нового Завета: Павел, Иоанн, Лука:
«Старайтесь не о пище тленной, но о пище, пребывающей в жизнь вечную, которую даст вам Сын Человеческий, ибо на Нем положил печать Свою Отец Бог».[61]
«Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем».[62]
«Смотрите же за собою, чтобы сердца ваши не отягчались объядением и пьянством и заботами житейскими, и чтобы день тот не постиг вас внезапно».[63]
В то же время деятели христианской церкви понимали, что полный отказ от пищи приведет к смерти, поэтому они заставляли есть наиболее рьяных своих последователей, чтобы те не заморили себя голодом, а также советовали, какую пищу, с их точки зрения, есть следует, а какой нужно избегать.
Так действовал апостол Павел, который отдавал предпочтение вегетарианской пищи: «Потому прошу вас принять пищу: это послужит к сохранению вашей жизни; ибо ни у кого из вас не пропадет волос с головы».[64]
«И потому, если пища соблазняет брата моего, не буду есть мяса вовек, чтобы не соблазнить брата моего».[65]
Негативные последствия чревоугодия для здоровья, психики и социальной жизни
Чтобы по-настоящему похудеть, достаточно отказаться всего от трех вещей: завтрака, обеда и ужина.
Франк Ллойд РайтВред переедания с точки зрения здоровья
Само по себе переедание, если оно не мешает человеку, не опасно. Однако люди с этим расстройством обычно переживают из-за своих перееданий, их мучает постоянное чувство стыда и вины, и на этой почве они подвержены риску депрессии из-за заниженной самооценки. Они чаще, чем другие, подвергаются стрессам, у них часто возникают трудности со сном, а некоторые из «обжор» имеют склонность к суицидальным мыслям. Такие люди часто чувствуют себя плохо, и из-за этого они теряют или отказываются от работы, учебы, активной социальной позиции. Чувство вины у людей, уступивших своему желанию наесться до отвала, обычно сопровождаeтся клятвами никогда не делать этого снова. Но потом наступает очередной праздник, день рождения, или человек проходит мимо соблазнительной витрины мясной лавки или кондитерского магазина – и все начинается сначала – потеря контроля над стремлением съесть побольше, а затем – чувство вины и новые клятвы. Такие повторяющиеся циклы обжорства и самобичевания могут нарушить самоуважение из-за отсутствия «силы воли», но дело вовсе не в силе воли, а в комплексном характере психологических, эмоциональных и физиологических потребностей, толкаемых человека к обжорству. Позже мы увидим, что избавиться от этой навязчивой привычки можно, только поняв ее психологические корни и перестроив свои поведенческие привычки.
В. Г. Перов. Чаепитие в Мытищах, близ Москвы
Очевидно, что периодический прием избыточного количества пищи не нужен для организма и несет дополнительную нагрузку для него – организм работает в постоянном режиме, практически без отдыха. Снижение подвижности, ограничение занятий, потеря внешней привлекательности и т. д. Следствием этого являются болезни, связанные с ожирением, сердечно-сосудистые заболевания, болезни обмена веществ, повышается риск диабета, артрита, гипертонии, уровень холестерина в крови, и другие заболевания. А в итоге все это ведет к сокращению продолжительности жизни.
Обжорство и последующее ожирение также могут вызвать нейроэндокринные нарушения, которые, в свою очередь, могут привести к нарушению работы почек, расстройствам аппетита, пищеварения и сексуальных функций. Последствия обжорства могут быть не столь фатальными, как это показано выше, но все же существенно отравляют человеку его жизнь, мешая ему наслаждаться ею в полной мере. Вот их неполный перечень:
Повышенный уровень холестерина в крови. Употребление в пищу богатых холестерином продуктов вызывает повышение уровня холестерина в крови и грозит такими неприятностями, как сердечный приступ, инфаркт, инсульт.
Камни в почках. Люди, предпочитающие диеты с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов, рискуют получить камни в почках.
Ухудшение памяти и интеллектуальных способностей. У пожилых людей, чей рацион состоит в основном из продуктов с повышенным содержанием жиров, пища может вызвать снижение памяти и способности к обучению. Согласно некоторым исследованиям, повышенное употребление насыщенных жиров связывают с возникновением болезни Альцгеймера.
Отеки. Частое и неконтролируемое употребление в пищу продуктов, содержащих сахар, соль и соду, провоцирует отеки: организм перестает выводить жидкость. Организму требуется определенная концентрация соли. Как только требуемое количество превышает норму, организм начинает «разбавлять» ненужную соль, удерживая воду, что и приводит к отекам.
Неприятный запах тела. Согласно результатам нескольких независимых исследований, употребление в пищу красного мяса (свинина, говядина, баранина) негативным образом влияет на аромат, исходящий от тела человека, злоупотребляющего мясными продуктами.
