Патти Брайтман - Как говорить «нет» без угрызений совести. И сказать «да» свободному времени, успеху и всему, что для вас важно
• Вместо покупных подарков обменивайтесь между собой талонами на услуги, которые члены семьи могут оказать друг другу. Для этого нужно знать, кто, что умеет лучше других: маникюр/педикюр, садовые работы, ремонт дома или автомобиля, шитье или ремонт одежды — все что угодно!
• Скиньтесь и закажите портретную съемку всей семьи с копиями в рамочке для каждого.
• Дарите близким подарочные сертификаты их любимых магазинов.
• Платите за ощущения, а не за материальные предметы. Например, вы можете запланировать семейный поход в место, которое всем понравится. Можно снять домик на лыжном курорте или посетить заповедник. Можно сходить всем вместе в театр. Это необязательно должно быть что-то выдающееся и экстравагантное, чтобы стать семейной традицией.
• Сделайте пожертвование от имени вашей семьи: посадите дерево, помогите нуждающемуся ребенку, сделайте взнос в организацию, цели которой все разделяют. Это замечательный способ ощутить дух дарения.
Чтобы новая традиция могла сформироваться, понадобится поддержка других членов семьи. Ваша задача — убедить их, что вы предлагаете решение, которое позволит снять множество проблем, укрепить семейные узы и более полно ощутить атмосферу праздника. Может быть, их не придется долго убеждать. Поскольку женщины обычно берут на себя львиную долю хлопот по организации праздников, донесите свою идею до них и попробуйте заручиться их поддержкой.
Ни в коем случае не старайтесь отговорить людей от праздничных дел, которые доставляют им удовольствие: приготовление тортов, подстригание деревьев или украшение дома.
Помните, что ваша цель — исключить те аспекты праздничных забот, которые ложатся на членов семьи дополнительным бременем. Сохраните ваши силы для того, чтобы радоваться празднику и чувству единения.
«Кушайте, кушайте!» — как отказываться от угощения
Некоторые члены семьи могут совершенно искренне не понимать, каким образом слова «нет» и «еда» могут встретиться в одном предложении. Дело не в том, что они очень любят есть. Они очень любят смотреть, как едите вы. Поэтому если вы на диете, только что поели или просто сыты, вам потребуются специальные навыки, чтобы избежать лишнего угощения.
Лучший способ отказа от еды — похвалить того, кто ее приготовил. Это та область, где все определяется контекстом — неважно, сколько вы съели, важно, как долго и искренне вы восхищались каждым кусочком. Громко восклицайте о том, как это божественно вкусно, отщипывая крохотные кусочки. Хвалите убранство стола. Не бойтесь перехвалить — это просто невозможно.
Фаза 1. Подготовка
• Глория! Ты сделала лазанью! Я весь год этого ждала!
• Сестренка, я с прошлого раза все мечтаю об ужине, который ты готовишь на День благодарения!
• (Принюхиваясь.) Неужели Хелен приготовила свой луковый суп? Вот это объедение!
Фаза 2. За столом
Сначала возьмите маленькую порцию, чтобы у вас была возможность устроить шоу, когда попросите добавки:
• Боже, бабуля! Эти картофельные оладьи — чудо! Я еще хочу!
Фаза 3. Отказ
• Выглядит изумительно. Жалко, что уже некуда.
• В меня больше ни кусочка не влезет.
• Я так хочу еще, но в желудке уже нет места.
• Если съем еще хоть кусочек, лопну. А можно, я с собой домой возьму? Завернете мне перед уходом?
• Мам, я знаю, что ты хочешь, чтобы я съела еще, но я сыта. Ты выражаешь так свою любовь, но давай лучше поцелуемся.
Особые диеты
Те, кто придерживается определенных диет (для похудения, вегетарианских или других, обусловленных медицинскими причинами), часто сталкиваются с проблемой необходимости отказа от блюд, которыми их хотят угостить. Если собираетесь есть вне дома, вы можете решить проблему, предварительно перекусив или взяв с собой подходящую еду. Но это бесполезно, если нужно отказаться от бабушкиного жаркого, не обижая ее при этом. Если опасаетесь, что повар будет огорчен тем, что вы не едите, будет правильным предупредить заранее о ваших новых диетических ограничениях. Делайте это в любезной форме, не намекая, что для вас нужно приготовить что-то специальное (хотя вполне возможно, что вам захотят пойти в этом навстречу).
• У меня новая диета, и поэтому на эти праздники я не смогу есть столько, сколько съедала обычно. Предупреждаю заранее, чтобы вы не удивлялись.
• Жду не дождусь вашего званого ужина! Я хотела предупредить, что теперь я вегетарианка. Надеюсь, проблем с этим не будет?
Изящный способ обойти проблему и обеспечить себя подходящей едой — принести что-то с собой:
• Могу я захватить с собой салат/гарнир/десерт?
Если вас начинают отговаривать по поводу соблюдения диеты, лучше всего сослаться на предписание врача:
• Доктор велел мне избегать холестерина в течение ближайших месяцев.
Если вам нужно заранее отказаться от какого-то блюда, которое будет готовиться, потешьте самолюбие хозяйки, попросив приготовить для вас что-то из ее особенно удачных блюд:
• Раз я не смогу есть грудинку на пасхальном ужине, может быть, тебе будет нетрудно приготовить твои фантастические жареные баклажаны? Мне они безумно нравятся!
Многие любят рассказывать о том, какие ингредиенты они использовали во время готовки. Чтобы отвлечь внимание от блюд, которые вы не будете есть, сосредоточьтесь на том, что вам можно:
• Бабушка, я правда больше не ем мяса, и это очень серьезно. Но я обожаю твою фасоль! Ты знаешь, что уровень мастерства повара определяется умением готовить овощи? Как ты ее делаешь, сперва маринуешь, а потом?
• Раз уж мне нельзя ни мясного, ни молочного, может быть, вы поделитесь вашими лучшими рецептами овощных блюд?
Люблю тебя, но…
Доброта и отзывчивость имеют свою оборотную сторону — вы можете становиться легкой добычей для друзей и родственников, желающих воспользоваться этими свойствами вашего характера. Здесь мы рассмотрим, как можно оставаться милым и приветливым, избегая навязчивых просьб и прочих недоразумений, которые случаются между близкими людьми.
Приезд иногородних гостей
Не пускать иногородних гостей проще, чем избавляться от них. После того как они приехали, ускорить их отъезд в вежливой и доброжелательной форме практически невозможно. Поэтому если хотите ограничить время их пребывания под крышей своего дома или вообще не допускать подобных ситуаций, лучше всего использовать методы, основанные на предотвращении.
Если кто-то собирается у вас погостить, попробуйте реагировать так:
Не пускать
• Вы приезжаете? Как чудесно! Рядом с нами открылся отличный недорогой отель — вам он очень понравится!
• Буду рад встрече, но, к сожалению, не могу предложить вам остановиться у нас. Сейчас неподходящее время для гостей у нас в доме.
• Жду не дождусь встречи с вами! Вам порекомендовать хорошее место, где можно остановиться у нас в городе?
Ограничить время
Уточните конкретные дни, когда вы можете их принять:
• Я так рад, что вы собираетесь приехать! Вам будет достаточно пятницы и субботы?
• Здорово будет увидеть вас — одну ночь можете даже переночевать у нас!
• Может быть, вы запланируете провести последнюю ночь у нас?
Когда вам нужно отказать
• Извините, совсем неудачное время.
• Мы бы и рады приютить вас, но у нас совершенно нет места.
• Для гостей наш дом сейчас не в том состоянии.
• К детям все время кто-то приезжает. Просто вокзал какой-то! Помочь вам найти хороший отель?
• Рады были бы вас принять, но вам здесь будет неудобно.
• Мы сделали из гостевой комнаты домашний офис — в нем постоянно кто-то есть, и компьютер работает ночь напролет. Боюсь, что переночевать у нас негде.
Извините, с детьми нельзя
Получив приглашение, некоторые родители почему-то решают, что оно автоматически распространяется и на детей. Это может осложнить ситуацию, особенно если вы планируете званый ужин и дружеское общение между взрослыми.
Чтобы исключить неожиданное появление гостей с детьми, оповестите о нежелательности их присутствия заблаговременно. Самый вежливый способ это сделать — разослать именные приглашения с указанием, чье именно присутствие ожидается. Чтобы сделать это в устной форме, попробуйте сказать так:
