А. Лельевр - Эврика-86
Тем интереснее практический опыт, накопленный в Марийской АССР. Здесь значительная часть пчелосемей сосредоточена в специализированном совхозе, чьи отделения действуют по всей автономной республике. На каждой пасеке совхоза «Мюкш», что в переводе и означает «Пчела», дело поставлено так, что наряду с производством меда заготовка пыльцы считается плановой производственной задачей. Она не стала лишней обузой, а помогла экономически укрепить хозяйство: в неблагоприятные для медосбора годы удается сохранить рентабельность именно благодаря пыльце, на которую установлены высокие закупочные цены.
Лучшие пасечники совхоза мастерски овладели методами получения и хранения цветочной пыльцы. Первый среди них М. Иринев. Это — ветеран, опытнейший специалист, участвовал в Великой Отечественной войне. За сезон 1984 года он заготовил сверхплановой продукции на 2,5 тысячи рублей, выполнил все установленные задания, а пыльцы собрал 224 килограмма.
204
205
Что же представляет собой пыльцеуловитель?
Право, он прост: обыкновенная решетка с пятимиллиметровыми отверстиями. Раньше, когда ее штамповали из металла, пчелы нередко повреждались. Теперь изготовляют пластмассовым литьем, что исключило повреждения. Уловитель ставится перед летком, и прилетающие сборщицы, проходя через отверстия, стряхивают небольшую долю ноши из «корзинок». Пыльца падает в нижний лоток, который каждый день опорожняют.
Возможно, эта штука нехитра, скажет скептик, но где ее найти и без хитрости приобрести? Серийное изготовление пластмассовых пылеуловителей налажено в Йошкар-Оле. Выпускается оборудование для сушки пыльцы. Это электрические шкафы, снабженные устройствами активной вентиляции, приборами автоматического и ручного регулирования температуры, словом, вполне современная техника. Без нее промышленной заготовке не обойтись, так как богатая белками, но влажная пыльца может быстро закиснуть и заплесневеть.
Собирая цветочную пыльцу тоннами, марийские пчеловоды сумели организовать ее поставку торговле как в чистом виде, так и в смеси с медом, сахаром, спиртом. Вот бы и в других местах страны использовать их опыт, увеличить объемы производства цветочной пыльцы и ценных продуктов из нее! Кстати, не грех изучить то, что делается в этом направлении за рубежом. Например, в ГДР пыльца служит сырьем для производства витамина А. Разнообразные профилактические и терапевтические средства с применением пыльцы выпускают в Румынии, Югославии, Болгарии, Швеции, Франции, да и многих других странах.
Кстати, используется цветочная пыльца, собранная не только с помощью медоносной пчелы, но и с применением специальных механических приспособлений. У этого способа есть свои
преимущества. Главное из них состоит в том, что собирается не смешанная продукция, например со всех луговых или лесных цветов, а пыльца одного конкретного вида. Это, конечно, спо.
собствует ее более целенаправленному терапевтическому использованию.
В нашей стране у пчеловодства древние корни. И вряд ли где еще есть такие широкие возможности для его развития.
РАСТЕНИЯ ЗАЩИЩАЮТСЯ
Недавно ботаники высказали предположение, что листья растений, атакованных вредителями, меняют свой химический состав. Ботаники, измеряя концентрацию танина в листьях клена и дуба, заметили, что в разных листьях она неодинакова. Известно, что танин не участвует в растительном обмене веществ, но оказывает неблагоприятное влияние на пищеварение насекомых. Следовательно, он может служить естественным инсектицидом. Исследователи считают, что в гибели лесов от вредителей повинно общее снижение защитных способностей растений. Возможно, в будущем ученые сумеют усиливать их.
ТЛИ СПАСАЮТСЯ БЕГСТВОМ
Агрономы обнаружили, что привезенный из Южной Америки дикий картофель не боится вредителей, которые наносят большой ущерб культурным сортам. Тли, которых помещали на листья этого растения или даже подносили к этим листьям, спасались бегством.
Обследование листьев показало, что на них есть волоски двух видов: одни выделяют клей, в котором вредители вязнут, а другие вырабатывают летучую жидкость. Оказалось, что эта жидкость имеет тот же состав, что химический сигнал тревоги, выделяемый тлями, попавшими в беду, и заставляющий их сородичей спешно отступать. Таким образом, растение в ходе эволюции приобрело способность вырабатывать это вещество для защиты.
Помимо чисто теоретического интереса, открытие может принести и практическую пользу. Возможно, удастся передать эту способность культурным сортам картофеля.
САХАР ВМЕСТО ВОДЫ
Мы привыкли считать, что жизнь без воды невозможна. Но, оказывается, некоторые виды грибков, хлебные
жи, ряд растений пустынь способны выжить даже при полном обезвоживании. Как им это удается? Исследования показали, что их спасает… сахар. Точ-1 нее — тригалоза. В процессе высыхания именно она замещает воду, которая разделяет молекулы на поверхности клеточных мембран, не давая им рассыпаться, а белкам слипаться. Более того, ученые установили: если тригалозу ввести заранее, то можно полностью удалить воду из любой клетки, не убив ее. Отсюда был сделан практический вывод: это явление можно использовать для консервации продуктов.
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ЕЖЕВИКА
О лечебных свойствах ежевики знали еще древние греки. Они применяли отвар листьев для примочек, а сами измельченные листья — для исцеления многих кожных заболеваний. И в наше время отваром ягод и листьев ежевики пользуются как средством народной медицины при ангинах, различных неврозах и желудочных заболеваниях.
О химическом составе плодов и листьев дикорастущей ежевики известно пока немного. В природе встречается множество видов этого кустарника, например, на территории Азербайджана известно 15 видов ежевики.
Чаще других встречается "ежевика сизая", из ягоды которой местное м^ селение варит варенье. Химический анализ ягод "ежевики сизой" выявил ряд отличий ее от ежевики, произрастающей в средней полосе. Оказалось, что в азербайджанской ежевике содер' жится в 1,5 раза больше Сахаров, чем, например, в ежевике лесов Белорус'
^^ Кроме фруктозы, в ежевике из орного края найдены такие важные сахара, как глюкоза, сахароза; впервые g ягодах ежевики обнаружен редко стречающийся сахар — ксилоза. Биологическая ценность ягод ежевики определяется также содержанием в них (,о1ьшого количества витамина С и веществ обладающих Р-витаминной активностью, — флавонолов, катехинов и антоцианов.
Из ежевики легко приготовляется сок в нем тоже содержатся важные сахара, витамины и дубильные вещества. Интересно, что отходы, которые получаются при выжимании сока, содержат экстракт темно-красного цвета. Это вещество хорошо растворяется в воде, и опыт показал, что его можно использовать как безвредный пищевой краситель.
Уже после отделения пигмента из ежевичных косточек можно получить масло, в состав которого входят такие жирные кислоты, как пальмитиновая, олеиновая и линолевая.
СОЛЕНОЕ ДЕРЕВО
Участникам недавней китайской экспедиции мир растений преподнес сразу три сюрприза — в виде трех ранее неизвестных видов деревьев. Более того, оказалось, что все они обладают Удивительными свойствами. Одно из них, если надрезать ствол или листья, выделяет масло. Анализы показали, что ^"° с успехом можно использовать А^я приготовления пищи. Другое дерево каждое лето покрывается коркой, "Поминающей изморозь. По вкусу и "° составу — это почти чистая поваР^нная соль. Наконец, третье дерево…
предсказывает погоду: ровно за три дня до начала дождей его темно-зеленые листья становятся красными.
^______________
ЗЕЛЕНАЯ АНТЕННА
Инженер С. Коста, работающий в Индийском центре космических исследований, предлагает использовать в качестве телеантенн высокие деревья. Многочисленные опыты, проведенные Костой, показали, что дерево, соединенное с телевизором или ультракоротковолновым приемником обычным антенным кабелем, может обеспечить отличный прием сигналов высокой частоты, заменяя обычные металлические антенны. В своих экспериментах Коста использовал такие деревья, как кокосовые и финиковые пальмы, кипарисы, эвкалипты, манговые и хлебные деревья. Чем выше дерево и чем пышнее его крона, тем лучше телевизионный прием. Иногда качество изображения выше, чем с традиционной антенной. Кабель можно либо просто подключить зажимом к листу дерева, либо припаять к острому наконечнику, втыкаемому в ствол (что, конечно, повреждает дерево).
В прошлом году Косте удалось наладить двустороннюю связь в диапазоне УКВ на расстояниях до 30 километров, используя в качестве передающих и приемных антенн кипарисы и эвкалипты. Индийский инженер надеется, что его открытие поможет проникновению телевидения и радиовещания в отдаленные уголки страны.
