Вольфдитрих Эйхлер - Яды в нашей пище
— роль технологии при использовании 147—148
— сроки обработки ими 145
— токсичность 125
— толерантность к ним 141—145
Печеночная двуустка 124
Пиво 109 Пихта 89
Пищевые продукты, добавки к ним 113—114
Пищевые цепи 46, 53, 181
— — водные 51, 52, 152
— — и радиоактивность 120
— — роль поведения хищника 130—132
— — содержание канцерогенов 107—110
Планктонные организмы 30, 53, 122
Пластификаторы 107, 115
Пластмассы 76, 162
— в отделке квартир 117—118
Плодоводство 100—105
Плоды 92
Плотва 79
Плутоний 121
Поверхностно-активные вещества 106—107
Подмаренник цепкий 100
Полезные ископаемые, добыча 168
Полибромированные дифенилы (ПБД) 64—66
Поливинилхлорид (ПВХ) 33, 76, 78, 81—82
Почва 100—105
Пропионовая кислота 96
Пропиточные средства 117
Протравливание семян 25, 27, 28, 41—43, 94, 147, 178
Прудовики 62, 124
Пряности 116
Птицы 37, 40, 47, 60, 130, 151, 171. См. также по названиям отдельных птиц
— «нефтяная чума» 158—159
— падение численности 48, 54, 55
— — — причины 132—133
— радиоактивность 122
— чувствительность к ДДТ 49
— — к «факторам беспокойства» 132—133
Птичий помет 117
Пустельга 27, 37, 48
Пчелиный яд 129
Пчеловодство 96
Пчелы 96, 98, 148
Пшеница 79, 94
Пылеуловители 93
Пыль 92, 93
Радиоактивность 17, 66, 128
Радиоактивные изотопы 19, 120—122
«Рак виноградарей» 66, 107
Раковые заболевания 69, 93, 99, 107—110, 146, 164
Ракообразные 51, 53, 130, 175
Растворители 118
Растения 52, 53. См. также по названиям отдельных растений
— высшие 72, 77
— ядовитые 96
Растительная пища 69, 77
Растительное масло 115
Рентгеновские лучи 119, 120
Ржавчина 123
Рис 40
Рожь 92
Ртуть 16, 25—42, 80, 88, 116, 130—132, 152, 178. См. также Метилртуть; Фенилртуть
— в птицах 36, 37
— в рыбах 35—36, 38, 41
— органические соединения 40
— преобразование в воде 38
— токсикология 40, 71
Рукокрылые 55
Рыбная мука 40
Рыбы 30, 31, 37, 41, 130, 131, 175. См. также по названиям отдельных рыб
— в пищевых цепях 46
— действие кислот 86, 88
— — поверхностно-активных веществ 106, 107
— накопление ДДТ 47, 50, 52, 53
— — кадмия 79
— — полихлорированных дифенилов 61, 95
— радиоактивность 122
Салат 72, 74, 142, 149
Сальмонеллы 117
Саранча 149
Саркома 99
Сарыч 37
Сахарная свекла 78
Светильный газ 83
Свинец 67—73, 80, 92, 115-116, 146, 154
Свинцовая дробь 73
Свинцовое отравление 67—74
Свинцовые грузила 72
«Свинцовый кадастр» 70
Свиные почки 77
Свиньи 18, 72, 132
Севин (карбарил) 55
Сельдерей 78
Сельдь 53
Сенсибилизация 129—130
Серная кислота 86
Сернистый газ 86—91, 118
Серны 37
Серные источники 98
Серобактерии 98
Серусодержащие руды 86
Синильная кислота 19, 118
Синтетические материалы 118, 119
Скопы 30, 31, 36, 47, 48, 130
Слоник сосновый 57
Смог 89, 91—93
«Смон-синдром» 112
Снег 61, 91
Совы 62
Соки фруктовые 82
Соколы-сапсаны 27, 37, 42, 48, 62, 133
Солонина 109
Соль 157
Соляная кислота 92
Сорные травы после применения гербицидов 100
Стекловата 162, 164
Стирол 147
Стробан 176
Стронций 121
Сульфаты 154, 173
Суперфосфат 82
Сыр 111
Сырьевые ресурсы 165
2,4-Т 98—99
Талидомид 126, 139—140
Тараканы 62
Телевидение 119
«Тепличный эффект» 86
Тиоловая смола 43
Тли 93—94, 108
Токсафен 163, 176
Токсиканты (окружающей среды) в больших городах 174
— взаимодействие 123—124, 143
— методы анализа 133—138
— определение и классификация 18—21
Толерантность 141—145
Треска 53
Трихлорфеноксиуксусная кислота (2,4,5-Т) 98, 99
Трихлорфенол 98
Тропические болезни и ДДТ 23—24
Тунец 37
Тюлений жир 71
Угарный газ 131
Угорь 37
Удобрения 112—113
— фосфатные 80
Уксус 82
Улитки 124
Уродства 39, 40, 114, 122, 126, 139, 140
Устрицы 37, 72, 81
Утки 99, 122
Фазаны 28, 74, 77, 178
Фенилртуть 28, 38, 42, 150, 178
Феноксиуксусной кислоты производные 96
Филин 37
Финвал 53
Фитопланктон 52, 53, 81
Форель 88
Формальдегид 164
Фосфаты 107
Фосфоновая кислота, производные 145
Фосфорорганические соединения 145
Фталевая кислота, эфиры 162, 164
Фтор 82—83, 156
Фунгициды 25, 94—95
Хлеб 80, 114—115
Хлопчатник 124
Хлор 92, 156
Хлордекон см. Кепон
Хлорированная питьевая вода 120, 121, 156
Хлорорганические соединения 82
Хлорфенольные соединения 99
Хлорфторметан 83
Холинэстераза, ингибиторы 131
Холодильники 83
Хромосомные перестройки (аберрации) 39—40, 126
Цезий 121—122
Цемент 93
Цикламат 108
Цинк 79—81, 116, 154
Чай 26
Чайки 30, 47, 48, 50, 51, 107
Черви 63
— дождевые 48, 49, 94
Чомга 30, 37. 152
Шампиньоны 143
Шлам 79, 113
Шпинат 108—109, 113
Шум 168
Щавель 96
Щуки 35—38
«Электрическое загрязнение» 119—120
Эмали 76
Эндрин 176
Энергетический кризис 167, 168
Эпизоотии 24—25
Эрозия 100—106
Эстрогены 111
Ядохимикаты см. Инсектициды, Фунгициды и т. д.
Язь 51
Яйца, яичная скорлупа 43, 44, 47—49, 59—61, 77, 94, 122
Ястреб-перепелятник 47—48, 60
Ястреб-тетеревятник 60
Ястребы 27, 44, 130, 151
Ячмень 92
Указатель латинских названий
Acanthaster hyacinthus 172—173
— planci 172
Accipiter nisus 44, 47
Alectoria 136
Anser fabalis 27
Aphis pomi 93
Bacillus thuringiensis 123, 124, 172
Bryum argenteum var. lanatum 104, 105
Cacoecia muriana 57
Ceratocystis ulmi 48
Clostridium botulinum 117
Crataegus monogyna 93
Everna prunastri 136
Falco peregrinus 44
Fasciola hepatica 124
Gallium aparinae 100
Hierofalco peregrinus 48
Hylobius abietis 57
Hypoderma bovis 25
Hypogymnia physodes 135
Lecanora varia 135
Loxia curvirostra 157
— leucoptera 157
Lucilia illustris 31
Lymnaea stagnalis 124
Monomorium pharaonis 62
Pandion haliaeetus 36, 47
Pediculus capitis 50, 56
Phoenicia sericata 30
Platismatia glauca 136
Polygonum 96
Potamogeton 72
Protophormia terraenovae 30
Pseudoevernia furfuracea 136
Rana pipiens 40, 126
Rumex obtusifolius 96
Rutilus rutilus 79
Schistosomatium 124
Scolytes multistriatus 48
Solenopsis 175
Sterna sandvicensis 54
Streptopelia risoria 18
Talpa europaea 55
Tenebrio molitor 31
Tetranychus turkestani 124
Trichobilharzia 124
Turdus migratorius 48
Usnea 136
Vicia faba 127
Xanthoria parientina 135
Примечания
1
Т.е. пищевой цепи, по которой ртуть передается и в которой концентрируется. — Прим. ред.
2
Тератогенный — вызывающий уродства. — Прим. перев.
3
Синоним ДДТ. — Прим. перев.
4
1,1-дихлор-2,2-бис(n-хлорфенил)-этилен. — Прим. перев.
5
Известные мне сообщения расходятся в деталях. В одном из них говорится, что неграмотный водитель грузовика этой фирмы перепутал два груза.
6
Продукт разложения ДДТ.
7
2,4,5-трихлорфеноксиуксусная кислота.
8
2,4-дихлорфеноксиуксусная кислота.
9
Плацебо — лекарственная форма, содержащая нейтральные вещества; применяется для изучения роли внушения в лечебном эффекте каких-либо лекарств. — Прим. перев.
10
Я не хотел бы быть несправедливым или неверно понятым: я очень хорошо знаю, что фирма BASF в настоящее время много делает для охраны окружающей среды. Крупное химическое предприятие не может не принимать мер по охране среды, к этому его вынуждает все современное развитие, — и, само собой разумеется, фирма разрабатывает и важные новые технологии, порой и патентует их. Но это ничего не меняет по сути дела, поскольку именно крупные химические предприятия создают для нас самые сложные проблемы, связанные с охраной окружающей среды; еще 50 лет назад никто не мог даже предположить всех катастрофических последствий, с которыми мы имеем дело в настоящее время.
