Генадий Свиридонов - Родники здоровья
Часто на влажных, особенно заливных пойменных лугах, на распаханных здесь полях и залежах, на сырых местообитаниях встречается во второй половине лета красивое невысокое беловато-серое однолетнее растение до 30 сантиметров высотой с сильноветвистым опушенным стеблем, линейно-ланцетными листочками и мелкими желтоватыми цветочками, собранными в небольшие корзиночки на концах веточек. Это сушеница топяная, или сушеница болотная, жабья трава, горлянка, порезная трава, волошки, из семейства астровых, встречающаяся в лесостепной и лесной полосах и распространенная как в европейской части страны, так и в Сибири, на Дальнем Востоке.
В надземной части сушеницы содержатся флавоноиды, сесквитерпеновые лактоны, следы алкалоидов, эфирные масла, дубильные и горькие вещества, ситостерин, смолы, каротин и аскорбиновая кислота. В медицине сушеница топяная в комбинации с синюхой голубой применяется при лечении язвенной болезни желудка (установлена высокая регенеративная способность). В народной фитотерапии сушенице придается большое значение. Считается, что она оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, снижает кровяное давление, расширяет периферические кровеносные сосуды, замедляет ритм сердечных сокращений, улучшает перистальтику кишок, снижает и прекращает боли, воспалительные процессы, способствует заживлению ран. Водный настой травы широко применяется при хронических гастритах, при болях желудка со вздутием и изжогой, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при грудной жабе и гипертонической болезни, при повышенном нервном возбуждении и бессоннице, туберкулезе легких, сахарном диабете и раковых заболеваниях. Масляный настой травы сушеницы успешно применяют при ожогах и ранах, запущенных язвах и нарывах, при эрозии шейки матки. В нашей стране встречается 12 видов сушеницы, некоторые из них, в частности сушеница лесная, применяются в народной фитотерапии.
Там же, на паровых полях и залежах, пойменных, заливаемых в большую воду, лугах сплошные заросли образует часто горец почечуйный, а рядом на сырых лугах, около дорог, канав, в других влажных местообитаниях растет горец перечный.
Горец почечуйный, почечуйная трава, - однолетнее растение до 80 сантиметров высотой из семейства гречишных с ланцетовидными листьями с бурым пятном в верхней части листа и цветками, собранными в густые толстые колосья на концах ветвей. В траве содержатся флавоноиды, витамин К, эфирное масло и дубильные вещества. В медицине применяется в виде экстракта или отвара травы при хронических запорах, геморрое, а также как мочегонное средство при почечных и сердечных заболеваниях, сопровождающихся запорами.
Горец перечный, водяной перец, - однолетнее растение с узловатым, обычно красноватым, ветвистым стеблем до 70 сантиметров высотой, ланцетными заостренными листьями, к основанию суженными, и цветками, собранными в негустые поникающие колосовидные соцветия. Встречается в степных и лесостепных зонах страны.
В траве содержится флавоноловый гликозид рутин, обладающий Р-витаминным действием, гликозид полигониперин,. определяющий маточное действие, витамин К, дубильные вещества, эфирное масло и органические кислоты. В медицине применяется трава растения в виде экстракта или настоя как кровоостанавливающее при маточных кровотечениях, обильных и болезненных менструациях, после абортов и родов, а также при желудочно-кишечных кровотечениях и геморрое.
Есть немало растений, которые, как и животные, приспособились к человеку и, похоже, не могут обходиться без среды, создаваемой им в процессе своей жизнедеятельности. К таким растениям, прежде всего относится крапива двудомная, затем гулявник, дурнишник, пустырник, чистотел, растущие на пустырях, свалках и пустошах, часто прижимаясь к самому жилью человека.
На полях, у дорог, в садах и парках, возле домов часто можно встретить невысокое, до 60 сантиметров, растение с растопыренноветвистым стеблем, лировидными листьями и желтоватыми цветками, собранными в узкие колосовидные кисти, после отцветания которых образуются стручки с мелкими семенами. Это гулявник лекарственный, или, как его называют в народе, горчица полевая, сурепка, усовная трава, царская метелка, сухореберник, - однолетнее растение из семейства крестоцветных, распространенное как в европейской части страны, так и на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке.
В надземной части растения найдена аскорбиновая кислота и гликозиды. Молодые листья растения используются как пряность и для приготовления салатов, супов, приправ.
Салат из огурцов и листьев гулявника. 50 г молодых листьев гулявника, 100 г свежих огурцов, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 40 г сметаны или майонеза. Лук и гулявник мелко нашинковать, огурцы нарезать тонкими ломтиками. Сметану и майонез добавить перед подачей на стол. Украсить салат ломтиками яйца.
Салат из зеленого лука и листьев гулявника. 25 г молодых листьев гулявника, 150 г зеленого лука, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Лук и гулявник мелко нарезать, посолить, заправить сметаной и посыпать рубленым вареным яйцом.
Суп с гулявником. 200 г картофеля, 25 г листьев гулявника, 25 г моркови, 25 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны. Промытые и измельченные листья гулявника и поджаренный лук заложить в суп за 5 минут до окончания варки. Для приготовления супа можно использовать мясокостный бульон.
Приправа из гулявника. Промытые листья гулявника измельчить на мясорубке, добавить соль, красный перец (порошок) и использовать в качестве приправы к мясным и овощным блюдам. В приправу для длительного хранения добавить 100-200 г соли на 1 кг гулявника.
Растение применяется в народной фитотерапии при болезнях органов дыхания (при туберкулезе легких, охриплости голоса, при простудных заболеваниях как отхаркивающее), а также при отеках, водянке, как вяжущее при поносах и дизентерии, при задержке мочеиспускания и цинге. В нашей стране встречаются 25 видов гулявника. Гулявники высокий и Лозелиев употреблялись аналогично гулявнику лекарственному.
На пустырях и свалках, а также по берегам сточных канав растет серовато-зеленое довольно высокое, до одного метра высотой, травянистое растение с ветвистым стеблем, покрытым крупными округло-треугольными листьями, сердцевидными у основания, с невзрачными цветками и семянками в прочных колючих обертках с двумя крючковатыми шипами на верхушке. Это дурнишник обыкновенный, или дурнишник зобовидный, репей колкий, зобник, овечий репьях, из семейства сложноцветных. Распространен дурнишник в европейской части страны, на Кавказе, в Средней Азии, в Западной Сибири и на Алтае.
Дурнишник обыкновенный
Все части дурнишника содержат йод: семена -- до 40 процентов высыхающего жирного масла, смолы; плоды - сапонины, флавоноиды, кумарины, глмкозиды; надземная часть - алкалоиды; листья - алкалоиды, йод, аскорбиновую кислоту. Дурнишник ядовит и сравнительно широко применяется в народной фитотерапии. Считается, что растение способствует уменьшению щитовидной железы при зобе, обладает антисептическим, фунгицидным, противовоспалительным, жаропонижающим, противоспазматическим и успокаивающим действием. Он успешно применяется при лечении эндемического зоба.
Сок травы или отвар ее употребляют наружно при отеках горла, кожных заболеваниях, экземе, аллергии, чесотке, детской крапивнице и диатезе. Внутрь сок листьев принимают при астме, при спазмах в горле и геморрое. Отвар плодов, листьев и корней дурнишника пьют при поносах, в том числе и при дизентерии. В китайской медицине дурнишник популярен как жаропонижающее, потогонное и успокаивающее средство при ревматизме и переохлаждениях.
В нашей стране встречается 10 видов дурнишника, а такие виды, как дурнишник колючий и дурнишник сибирский, широко применяются в народной фитотерапии. Особенно популярен дурнишник сибирский в китайской народной медицине, где он, помимо описанных показаний, принимается при гриппе и простудных заболеваниях. Плоды, семена и трава в мази употребляются при экземе, чешуйчатом лишае, зудящих дерматитах, грибковых поражениях кожи. Свежий сок, свежие листья и незрелые плоды - наружное средство при чесотке и ряде других кожных заболеваний, а также противоядие при укусах ядовитых змей и ядовитых насекомых. Плоды употребляют как болеутоляющее средство и при злокачественных опухолях.
Близ жилья человека, на пустырях и мусорных местах наряду с крапивой и мелиссой обитает высокое растение с пальчаторасчлененными листьями и розоватыми цветками в пазухах листьев - пустырник. Из 10 видов пустырника, растущих в стране, наиболее часто встречается пустырник пятилопастиый, пустырник обыкновенный, сердечный. Это многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых до 2 метров высотой с прямостоячим, в верхней части ветвистым красноватым стеблем с 5- 7 раздельными листьями, в пазухах которых собраны в ложные мутовки розоватые цветки. Распространен в европейской части страны, кроме северных районов, на Кавказе и юге Западной Сибири.
