Юлия Чехонина - Фактор стройности. Идеальная диета
Ночь. Вот, помню, когда мы жили у родителей, каждый вечер на ужин суп был! И салат. Мы с папиным желудком в два голоса журчали от удовольствия…
Эх, и чего тебя понесло в самостоятельную жизнь?!
Четверг
Утро. Хоть бы не курила! Прости, дорогая, это я непроизвольно – ну да ничего, я ж пустой, так что потошнит и отпустит… А где положенный мне салат?! ГДЕ САЛАТ?! Беспредел…
День. Здорово, кефир! Надо тебя помедленнее переваривать, а то сиди тут потом до завтра один, как дурак.
Вечер. Разговаривал с кишечником – они там тоже все в шоке, говорят, что запасы на исходе. Нельзя же так – последнее отбирать! Ой, ой, осторожнее! Такие большие сливы – и все мне?! Блин, все, пошел переваривать!
Ночь. Эти сливы – все никак не доперевариваю их, замучился весь!
Простите, ребята, отправляю вам, что могу, вы уж там дальше сами с ними разбирайтесь, вас там 8 метров, а я один…
Пятница
Раннее утро. Сидим в туалете, провожаем сливы.
Утро. С ума сойти! Я получил йогурт! Может, сливы вправили ей мозги?! Почаще бы!
Вот бы на обед картошечки! С укропчиком…
Обед. Кефир.
Вечер. Сидим в ресторане с мужиком каким-то и нюхаем чужую еду. Ну, давай же!
Закажи себе чего-нибудь! Мы всю неделю не жрали… Тихо! Он ей сказал, что она сильно похудела! Что ей надо питаться! Что она отлично выглядит! Ну?! Ай, умничка! Ай да мужчина!!! Есть! Проняло! Сейчас я буду жрать!!!
Поздний вечер. Ну-у-у… Бурл… Что-то во мне понамеш-ш-шал-л-ла… Эт-т-то у нас ч-ч-что?
Грибы… А это… Ик! Мартини… Бу-бурл-л-л… О, водочка… Уважаю… Как же хорошо, братцы! Заткнись, печень, вс-с-се под контролем!
Ночь. Прощайте, грибочки! Водочка, прощай! Картошечка!
О, минералочка, заходи… Мы как раз на диете…
14 февраля 2007 г.
Павел, или как он худел…
Здоровье тела куется в кузнице желудка.
Мигель де Сервантес
Он был полноват с детства. Не то чтобы с самого рождения. Лет с десяти – одиннадцати, в общем, сложно сказать, ведь обследований не проводилось. Только вот начал он поправляться. Поправлялся, поправлялся при обычном, казалось бы, питании: супы, пирожки. Все, чем кормят детей. Но самое главное, в питании никто не ограничивал. Родители, естественно, радовались, что ребенок хорошо кушает, ничего не оставляя в тарелке.
Павел: «Я с детских лет запомнил байку о том, что, дескать, если не доем кусочек хлеба, он будет за мной бегать везде и даже сниться по ночам, а потом настигнет и чуть ли даже не сам меня съест. Я так боялся, вероятно, поэтому доедал все».
Это он пошутил!
Павел: «Зато сны хорошие снились, и недоеденный кусочек хлеба не настигал, не хватал за пятки и, уж тем более, не поедал меня».
Тем не менее сказать, что были проблемы с лишним весом, нельзя. Конечно, существовали некие нелады с физкультурой. Подтянуться, кросс пробежать. Правда, каких-то комплексов, с этим связанных, он, слава богу, не приобрел. С девчонками общался не смущаясь, без проблем. Более того, самый первый из одноклассников начал встречаться с девушкой. Скажем так, «гулять по-взрослому». Оно конечно, не всегда складывалось так, что гулял с той девочкой, с которой хотел, но эта проб лема явно не связана с лишним весом. Как говорится, «со мною вот что происходит, совсем не та ко мне приходит». Знакомая ситуация, не правда ли? Однако комплексов он и на этом не нажил.
Павел: «Во всяком случае, не помню, чтобы так было. А если не помню, значит, это меня не очень-то и напрягало».
После школы, точнее, после 8-го класса он поступил в мореходку. С детства мечтал. И кстати, сбросил вес первый раз именно там. Режим есть режим. Питание в определенные часы.
Павел: «Так уж получалось, что после 18:00 мы не ели».
Ну да, по общепринятым меркам – вроде все правильно. Однако, как потом оказалось… Да, только ведь это потом. А тогда он похудел не потому, что хотел, а в силу сложившихся обстоятельств.
Павел: «Я стал резко худеть, буквально за полгода сбросил килограммов пятнадцать, стал подтянутым. На самом деле, как и в любой военизированной организации, с едой там было достаточно сложно. Скажем, вместо предполагаемого мяса – лишь мясная подливка с неким присутствием основного продукта. Опять же перловка. В общем, ничего необычного. Зато я стал стройным, красивым и таким образом компенсировал отсутствие приличной еды. Своего рода бонус! Потом я пытался бороться с дедовщиной. Проиграл это «сражение», именя отчислили. Так в 16 лет я остался без своей романтической мечты».
Правда, была у него, тоже с детства, еще одна мечта.
Павел: «Я очень любил – и люблю – готовить, поступил в колледж по специальности техник-технолог на предприятиях общественного питания. Проще говоря, я – повар 5-го разряда. Для справки: самый высокий разряд у поваров 6-й. Но чтобы его получить, необходимо поработать в кафе или ресторане какое-то время. Явно небольшое. Но я не работал по специальности. Просто хотел поучиться, получить это образование. Потом поступил в Академию пищевой промышленности (московский филиал)».
Далее – по нарастающей. Занялся бизнесом, у него были автомойки.
А где же посреди всего этого питание? Здесь все довольно типично. После неприятностей, связанных с мореходкой, он, естественно, находился в стрессовом состоянии и, как водится, что делал? Заедал этот стресс вкусненьким. Совершенно естественно, стал резко поправляться. Однако совсем уж в стресс он не ушел. Занялся патриотическим воспитанием молодежи в общественной организации «Идущие вместе».
Павел: «И вдруг я подумал, что не послужил в армии. Как такое могло случиться?»
Пошел он в военкомат, хотя повесток ему не приходило, никто не искал, никто не интересовался. В военкомате первым делом отправили к психиатру. Ну, вы подумайте, какая связь! Видимо, сочли странным человека, который вот так, сам приходит и говорит, дескать, хочу послужить Родине и Отечеству, за державу радею. Но у военных свои мотивы.
Павел: «Человек, подобный мне, по их мнению, либо скрывается от правосудия, либо… А иначе зачем к психиатру?»
Да, к вопросу о лишнем весе. На тот момент в нем «сидело» 115 килограммов. По армейским форматам многовато, нужно-то не более ста.
Психиатр провел обследование, отклонений не выявил, но сказал: «Иди худей». Именно это оказалось проблематичным. Словом, в армию Павел так и не попал. Оказался ограниченно годным к службе в ВС. И… поправился еще.
На тот момент, когда он пришел к Юлии Чехониной, весил уже 140 килограммов. Собственно, худеть под присмотром он начал на телепроекте «Утро России», где потом и стал штатным сотрудником. И подумывал о том, что неплохо бы сбросить лишние килограммы. Однако потом вдруг решил, что они не мешают, люди – и поклонницы в первую очередь – принимали его таким, какой он есть. То есть вроде как «не горит». Однако знакомые предложили поучаствовать в очередном проекте. Как раз искали героя с лишним весом. Так началось его научно-триумфальное похудение.
Павел: «Вообще, никто не верил, что у меня получится вот так взять да похудеть на виду у изумленной публики. Сам проект продолжался полгода, в течение которых я сбросил 35 или 40 килограммов, а в итоге вышел на цифру 93 – 95 килограммов, то есть похудел еще немного».
Что он делал? Он ЕЛ!!! Вы не поверите! ЕЛ!!!
Ел 8 раз в день.
Павел: «Как я понял, секрет в том, что существуют люди, предрасположенные к накоплению запасов, скажем, такие, как я, которые в случае военных действий и прочих катаклизмов выживут, поскольку, поев один раз в месяц, умудрятся отложить эти самые запасы жира и прочих питательных веществ. Я, конечно, утрирую. А есть люди совершенного иного склада, они не поправляются, что бы ни ели и сколько».
Итак, на проекте он ел восемь, а порой и более раз в сутки. Правда, строго согласуясь с меню, которое составляла Юлия Геннадьевна. И пришел к выводу, что можно все, кроме сладостей, алкоголя, жирного. Подобная диета именовалась «Диета с пониженным содержанием жиров, животных и растительных». Зато с обязательным присутствием в рационе белков.
Павел: «Как оказалось, растительное масло, вопреки распространенному мнению, очень калорийно. И, допустим, если находиться перед выбором – майонез или растительное масло, – лучше немного майонеза, но, опять же, совсем чуть-чуть. Нельзя употреблять жареные продукты, зато можно запеченные на гриле и, естественно, вареные, тушеные и на пару».
Как он себя чувствовал? Вначале ощущал дискомфорт. Кроме того, он – большой любитель сладостей. Самое сложное – остановиться, но и это не главное. Важно – войти в нужный режим и питаться по графику.
Павел: «Порой доходило до того, что, допустим, еду я на съемки передачи, засыпаю в машине, просыпаюсь около 5 часов вечера – время перекуса, а минут через пять звонит будильник, который я выставил, чтобы проснуться к полднику».
