Анна Милованова - Необычная книга для обычных родителей. Простые ответы на самые част(н)ые вопросы
Куриные крылышки
Выложите в глубокую миску плотненько друг к дружке слой крылышек (4–5 шт.) и полейте соевым соусом (2 ст. л.), выдавите лимон (половину на 2–3 слоя) и намажьте слегка медом каждое крылышко. Повторите еще два слоя. Можно сверху положить небольшой гнет, и пусть маринуются. Смажьте противень маслом и один раз переверните крылышки в процессе запекания.
Картофельные лепешки
Свежесваренный и очищенный картофель разомните ступкой, посолите и смешайте с небольшим количеством муки, яйцом и 1 1/2 ст. л. молока. Раскатайте валик толщиной 4 см, нарежьте его кружками и обваляйте в муке. Обжарьте с обеих сторон. Можно разложить порционно, добавить немного фарша и запекать в духовке 20 минут.
Цветная капуста
Разделите капусту на соцветия. Посолите, полейте оливковым маслом, можно немного добавить сушеного чесночка и в духовку на 30 минут. Затем посыпьте обильно сыром, накройте фольгой и еще на 5—10 минут.
Перепелиные яйца
Отварите, почистите и покройте каждое яйцо фаршем. Обваляйте в сухарях и жарьте в большом количестве масла, пока крошки не позолотятся. Еще горячие яйца разрежьте пополам, посыпьте натертым сыром и зеленью.
Горячий шоколад
Плитку шоколада поломайте на кусочки и поставьте плавиться на водяной бане. Добавьте 1–2 ст. л. воды и размешайте смесь до получения однородной массы. В отдельной кастрюле доведите до кипения 250 мл молока и тонкой струйкой влейте в шоколад, непрерывно помешивая вилкой. Затем аккуратно взбейте горячий шоколад в течение нескольких минут и разлейте его по чашкам. Можно добавить сахар и взбитые сливки.
Молочный коктейль
Смешайте миксером или в блендере 500 мл молока, 4 ст. л. мороженого, 100 мл сока (по желанию: немного фруктов/ягод или 50 мл сиропа/варенья), 1–2 ст. л. сахара.
Десерт
Перетрите через сито полстакана ягод до образования пюре и перемешайте с 1 стаканом сахарной пудры. Стакан жирных сливок взбейте до образования густой пены, добавьте ягоды и влейте тонкой струйкой растворенный теплый желатин (10 г). Полученный крем быстро разлейте в формы.
Знакомство с миром
Дни рождения дома и вне дома
Развлекательные парки и аттракционы
Детское кафе
Цирк
Музей
Зоопарк
Семьей в аквапарк
Детский лагерь
Вместе за покупками
Дни рождения дома и вне дома
Свидетельства о древнейших днях рождения сохранились от диких племен, защищавших особенно уязвимого в этот день именинника от злых духов своими пожеланиями и подношениями. На данный момент самой популярной традицией является исполнение песни «Happy birthday to you».
Десять компонентов веселого праздника
1. Пригласительные открытки (с отпечатком ладошки малыша). 2. Ежегодный традиционный подарок (золотая монетка, браслет).
3. Приглашенные артисты (аниматор, клоуны, ростовые куклы). 4. Колпачки, бабочки и маски для каждого гостя. Для более взрослых детей подойдет специальный грим.
5. В особые моменты, чтобы усилить ощущение торжества, можно включать музыку.
6. Игры с мыльными пузырями (300 г воды + 300 г жидкого мыла + 2 ч. л. сахара) и изготовление фигурок из длинных шариков.
7. Конкурсы с вручением призов (календарик с юбиляром или монетка с фотографией на ленточке).
8. Именные билетики на свое место за столом, коротенькие сказки и дискотека.
9. Запуск в небо шариков по числу лет.
10. Подарки для всех гостей: по шарику (лучше заказать с тематической «печатью на шарах») и киндер-сюрпризу.
Праздник на своей территории
Несомненным плюсом отмечания дома является возможность окружить малыша индивидуальными элементами оформления:
● стенгазета с фотографиями и интересными данными, которую можно сделать не только прямоугольной, но и в форме солнышка, паровозика или цифры годика. Если у ребенка есть близкие друзья, то в стенгазете это может найти отражение;
● воздушные шары, гирлянды и ленточки могут образовывать надписи и любимые образы ребенка. Особенную радость детям доставляют висящие под потолком гелевые шарики с длинными веревочками, за которые можно бесконечно дергать;
● хорошим развлечением с памятью на долгие годы может служить большой ватман на стене с прикрепленными на веревочках фломастерами – «Нарисуй подарок имениннику!»;
● можно подвесить колокольчики, чтобы каждый подходил и звонил, сколько хочет.
День рождения «под ключ»
Для совсем маленьких идеально подойдут рестораны быстрого питания типа Макдональдс. Аниматоры развлекут детей, проведут экскурсию «в закрома кухни», облачив детей в миниатюрную униформу, а под занавес вынесут торт, сделают фото на память и подарят подарки всем ребятишкам.
Детям постарше лучше организовать тематический праздник в детском кафе. Костюмированные артисты помогут погрузиться в нереальную атмосферу, вдоволь повеселиться в игровой комнате и полакомиться экзотическими блюдами.
Самый головокружительный отдых для 5—7-летних детей предлагают многочисленные музеи. Пробравшись по узким переходам и крутым лестницам, все оказываются в подвале, где ищут клад с подарками. Вокруг мушкеты и шпаги. Напоследок застолье – в комнате с красивейшей печкой при свечах за огромным деревянным столом на высоких стульях или в полной темноте, наблюдая, как древние люди добывали огонь, вдруг включается свет, и компания оказывается на балу, разучивая менуэт, мазурку и вальс.
Детское кафе
Вы пока не бывали с ребенком в детском кафе? Неудивительно. К сожалению, их пока не так много, как было в советское время, но с каждым годом становится все больше. И хотя специализированные на детской кулинарии кафе предлагают ежедневный ассортимент, начиная от полезного завтрака и заканчивая изысканным ужином, многие вспоминают о таком варианте, только когда речь заходит о проведении дня рождения. А это значит, что возможность ошибки должна быть сведена к нулю. Ведь на карту поставлены главный день года и впечатления десятка маленьких гурманов. Вы можете быть уверены только в одном: детская фантазия скрасит даже самый неприглядный праздник и, скорее всего, малыши останутся довольны. Но довольны ли будут родители?
Начинаем с меню
В официальных буклетах кафе предлагают устроить банкет на сумму, вполне доступную для большинства родителей. Однако следует понимать, что представляет собой сумма «от… рублей» и чем она отличается от реальных затрат, как правило, в два-три раза выше. Вдаваясь в детали, оказывается, что это как раз и есть разница между котлетой, скажем, за 110 рублей и запеченной на шпажке свининой – 245 рублей, или соком из пачки 200 мл – 70 рублей и свеже-выжатым за 250 рублей. Подобные отличия возникают и при анализе остального меню: хитроумные супы, гамбургеры, салаты и гарниры, изысканные десерты и напитки. Всего хочется, но далеко не все (и вовсе не самое лучшее) входит в ту самую сумму «от… рублей».
На что следует обратить внимание:
● в выходные дни залы переполнены, а значит, столик следует заказывать заранее, что, как правило, стоит дополнительных средств. В будние дни цены значительно ниже;
● предпочтительнее заказывать блюда в общих больших вазах, так как дети едят привередливо и мало, отчего тарелки так и останутся набитыми всевозможными даже не попробованными яствами;
● наличие фруктовой вазы в меню. На большую компанию лучше заказать две, так как проголодавшиеся дети с особой охотой расхватывают ее содержимое.
Переходим к выбору помещения
Многие кафе являются настоящими музеями выбранной тематики. Зал со столиками со всех сторон окружают искусно выполненные бутафории, статуи и соответствующего облика артисты. Будь то пиратская лагуна, орбитальная станция или жаркие джунгли, атмосфера обязательно затянет в себя детей, пробудив невиданный аппетит к самым обычным блюдам с совершенно непривычными названиями, вроде ухи «Пираты Карибского моря», блинчиков «Летающая тарелка» или коктейля «Тропический цветок». Однако учитывайте, что, отказавшись от бронирования зала (которое обойдется в немалые деньги), ваша компания будет окружена чужими детьми, и никто не сможет запретить случайно оказавшемуся рядом ребенку участвовать в ваших развлечениях, побеждать в соревнованиях и получать призы.
