Владислав Волгин - Магазин запасных частей. Стандарты управления: Практическое пособие
♦ выдача предупреждений о недопоставках и не выставленных счетах;
♦ запрет продаж, осуществляемых с превышением максимально допустимого размера скидки, или с наценкой ниже минимального уровня (устанавливается в зависимости от статуса сотрудников фирмы);
♦ отслеживание состояния документа – для анализа и контроля бизнесопераций;
♦ хранение фотографического изображения товара.
Склад организован с выделением зон хранения каждому отделу. Товар со склада отпускается на основании накладных на перемещение в соответствующий отдел. При этом накладную создает начальник склада, а подписывает представитель отдела. И, соответственно, приход товара на склад осуществляется на основании накладной на перемещение от менеджера на склад. Порядок оформления тот же.
Продажа в розницу
Реализация товара производится с прилавка, т. к. каждый отдел на территории своего торгового пространства имеет запас товаров минимум на три дня торговли и только крупногабаритные детали продаются непосредственно со склада. Данная форма продажи товаров зарекомендовала себя положительно, если продавцы хорошо подготовлены, знают номенклатуру своих товаров не менее чем на 70 %, потребительские свойства и варианты замены, умеют грамотно пользоваться каталогами производителей и имеют минимальные навыки применения товаров Данная схема работы предусматривает необходимость полноценной подготовки продавцов внутри предприятия, как с технической точки зрения, так и с точки зрения квалифицированного обслуживания клиентов предприятия.
Продавец обязан предложить на выбор товары разных производителей, в разных ценовых группах, объяснить их потребительские свойства, условия гарантии и после согласия покупателя диктует данные этого товара кассиру-операционисту (называет имя поиска по базе данных на каждую единицу товара и его количество). Кассир находит данный товар в базе данных, проставляет количество, выбивает чек и производит расчет с покупателем. При этом предусмотрен ряд скидок в зависимости от суммы чека приобретаемого товара. После обязательной проверки соответствия чека набранному товару, продавец производит отпуск товара.
Возврат товара производится в строгом соответствии с законом «О защите прав потребителей» через кассу торгового зала. Для кассира основанием для оформления возврата служит подпись на покупном чеке менеджера соответствующего отдела или дежурного менеджера.
Во избежание проблем, связанных с блокировкой кассы из-за не вовремя снятого Z-отчета, Z-отчет снимается дважды в день.
Главным и однозначным идентификатором товара для закупщиков, продавцов и кассиров является описание поиска. Ответственным за правильность и уникальность ведения имен поиска является руководитель направления (менеджер) как человек, лучше всех знающий свою номенклатуру.
На каждую продажу фиксируется не только дата, но и время отпуска. Кассиры обязательно обучаются друг у друга, периодически должна производиться переэкзаменовка на знание программы. Z-отчеты снимаются два раза в день, чтобы предотвратить блокировку кассы после суток работы. Во время второго снятия отчета снимаются розничные продажи и загружаются в центральную базу данных. Одновременно со снятием отчета загружаются новые товары и цены. Для более точной синхронизации номенклатурных справочников перед загрузкой все товары блокируются в системе, а при самой загрузке также загружается и флаг блокировки. Таким образом пробиваются товары, разрешенные к продаже и только они доступны и на кассах.
Продажа по безналичному расчету
Ответственность за правильное оформление накладных несет менеджер по безналичному расчету, а ответственность за правильность набора номенклатуры по имеющейся накладной несет продавец отдела. Продажа по безналичному расчету производится после заключения договоров с клиентами на основе их заявок с предоплатой или с отсрочкой платежа. На каждого клиента ведется учетная карточка, которая содержит все данные о клиенте, его баланс и имеет возможность перехода с карточки на любой документ, связанный с данным клиентом. Накладная на отгрузку товара оформляется менеджером на основании выставленного счета и заявки клиента. Отпуск товара из отдела производится на основании имеющейся накладной в присутствии менеджера и под роспись продавца отдела. Копии накладных сдаются на склад и в бухгалтерию.
При продаже по безналичному расчету «минус-контроль» отключен. Это дает возможность продавать товары под заказ. В карточке товара есть поле, отражающее количество товаров в заказе продажи, тем самым менеджер по закупке имеет возможность видеть, что нужно привезти под заказ.
Инвентаризация
Инвентаризация является важнейшим процессом в деятельности предприятия, т. к. все продавцы и менеджеры являются материально ответственными лицами и в случае недостачи в своем отделе полностью возмещают ущерб, нанесенной предприятию.
Инвентаризация может проводиться как с остановкой торгового процесса, так и в текущем режиме работы. При этом учитываются продажи товаров, подлежащих пересчету с учетом времени продаж в торговом зале, если таковые имеются. После сравнения базы данных с инвентаризационными ведомостями определяются расхождения (которые учитываются после дополнительной проверки) и формируются обновленные товарные остатки в численном и денежном выражении. Если обнаружены излишки, они приходуются, если недостачи – они подлежат возмещению персоналом отдела в полном объеме.
Инвентаризационные ведомости формируются на день подсчета наличия и результаты вводятся в действие на следующий день. Ответственность за формирование ведомостей, ввод результатов с учетом продаж и последующий учет инвентаризационных ведомостей лежит на операторах.
Акты инвентаризации формируются сроком на один день и результаты инвентаризации заносятся на следующий день. При формировании актов в них заносятся не только те позиции, которые имеют ненулевой остаток, но и позиции, имеющие нулевой остаток, но когда-либо закупавшиеся.
В процессе занесения результатов поверяются отгрузки за предыдущий день. При подсчете на бумажном документе фиксируется время подсчета, а при занесении результатов при расхождении остатка в компьютере и фактически подсчитанного, последняя цифра корректируется в соответствии с продажами до времени подсчета.
В случае, когда часть позиций не успевают подсчитать до конца дня, эти позиции удаляются из акта и на следующий день по ним формируется новый акт.
Касса предприятия
Касса предприятия выполняет:
♦ объединение результатов Zothctob касс торгового зала;
