Лилия Агаркова - Свой бизнес: с чего начать, как преуспеть
Количество сотрудников зависит от количества торговых помещений, их размеров, свободной или закрытой выкладки товара, наличия склада и некоторых других факторов. Штат небольшого магазина может состоять из 4-6 человек, включая охранника-администратора. Заработная плата может быть фиксированной или состоять из оклада и премиальных. В среднем каждому сотруднику выплачивается 12-20 тыс. рублей ежемесячно.
В Петербурге существует дефицит квалифицированных продавцов. Нередко хозяева магазинов самостоятельно обучают подчиненных. Идеальный портрет продавца: женщина средних лет с высшим образованием.
10 самых продаваемых товаров магазинами бытовой химии, косметики и парфюмерии:
♦ средства по уходу за волосами;
♦ порошки стиральные;
♦ парфюмерия;
♦ декоративная косметика;
♦ дамские колготки;
♦ детские игрушки;
♦ средства по уходу за телом;
♦ средства для бритья;
♦ подарочные наборы;
♦ средства по уходу за обувью.
Глава 28
Магазин при садоводстве
Универсальный магазин в садоводческом хозяйстве является доступным и перспективным вариантом малого бизнеса.
Плюсом такой торговли считается ее востребованность и отсутствие большого количества конкурентов. Нехватка магазинов ощущается практически во всех районах Ленобласти, но особенно в больших массивах садоводств в Киришском, Волховском, Гатчинском районах.
«Всего в Петербурге и Ленобласти зарегистрировано 2,7 тыс. садоводческих хозяйств, – сообщил начальник управления по развитию садоводства и огородничества Петербурга и Ленобласти Василий Захарьящев, – они объединяют 544,2 тыс. садоводческих участков». Садоводческие хозяйства могут объединять 20-1700 участков. Средние показатели: 200-400 участков в хозяйстве. По мнению специалистов, для успешной торговли на один универсальный магазин должно приходиться порядка 300 участков.
Минусом «садоводческой» торговли является ее сезонность и плохое состояние коммуникаций в Ленобласти. Несмотря на запущенную инфраструктуру, все больше горожан стремится обзавестись загородным жильем. Для развития областных коммуникаций запущена программа «Развития садоводческих, огороднических и дачных объединений жителей Санкт-Петербурга на 2002-2010 г.» № 396-40. В соответствии с этим документом из городского бюджета ежегодно выделяется 100 млн рублей. Средства направлены, в том числе, на создание пунктов охраны, медицинских учреждений, почтовых отделений. Последнее важно для развития мелкорозничной торговли. Почтовые отделения позволяют перечислять зарплаты и пенсии людям старшего возраста, которые составляют значительную часть жителей садоводческих хозяйств.
Шаг 1. Режим работы
Магазины при садоводствах открываются в середине апреля и завершают свою работу в октябре-ноябре.
«Зимой в садоводствах живет 3-10 % владельцев участков, – рассказывает начальник управления по развитию садоводства и огородничества Петербурга и Ленобласти Василий Захарьящев, – они не обеспечивают необходимого торгового оборота. Это отпугивает крупных сетевиков от создания магазинов и не дает развить зимнюю торговлю малым предпринимателям».
Максимальная заполняемость садоводств приходится на июнь-сентябрь. В это время прибыль небольшого универсального магазина при садоводстве может составить до $4 тыс. ежемесячно.
В течение недели основной доход обеспечивают продажи выходных дней. Многие потенциальные клиенты приезжают в пятницу вечером и отбывают во второй половине воскресенья.
Шаг 2. Помещение
Удобнее всего разместить магазины при въезде в садоводство. Это позволит потенциальным клиентам отовариться по дороге на собственные участки. Помещение может быть взято в аренду у садоводческого товарищества или построено владельцем бизнеса. Аренда составляет около $500 в месяц. Возведение торгового павильона в зависимости от материалов обходится $670-900. Площадь магазина определяется ассортиментом. «Торговая точка должна занимать не менее 50 м2, – считает владелец двух магазинов при садоводствах Александр Андреев, – в соответствии с требованиями СЭС это минимальная площадь для торговли алкоголем. А винно-водочная продукция пока необходима для успешного бизнеса». Другое условие «водочной» торговли – здание с фундаментом. Можно обойтись без канализации, но проточная вода и электричество должны быть обязательно.
Шаг 3. Оборудование
Торговое оборудование применяется традиционное для всех небольших магазинов. Это касса, стеллажи, витрины и холодильные камеры. Подержанное оборудование значительно сократит затраты на организацию магазина. Стоимость оборудования может составить $500-2000. Холодильники должны быть достаточно мобильными. «В садоводствах периодически отключают электричество, – рассказывает владелец сети садоводческих магазинов, – обычно это касается некоторых участков. В этих случаях холодильники можно перевезти к соседям и сохранить товар». От проблем с электричеством избавляет автономная подстанция. Однако ее стоимость составляет порядка $2000.
Шаг 4. Ассортимент
Магазины при садоводстве, как правило, являются универсальными. Продукты питания составляют до 80 % ассортимента, также в ассортименте представлены мелкие электроприборы, бытовая химия, средства гигиены, зоотовары.
Наиболее ходовые позиции: алкоголь, сигареты, хлебобулочные и макаронные изделия, сахар, соль, крупы, мясные изделия, безалкогольные напитки, молочные продукты. «Петербуржцы, приезжая в деревню, остаются городскими жителями, – считает Александр Андреев, – они привыкли к фабричной продукции, определенной фасовке товаров. Теперь многие предпочитают заводское молоко местному деревенскому». Корма для домашних животных также являются обязательным атрибутом магазина при садоводстве.
Существует спрос на медицинские препараты. Однако организовать такую торговлю проблематично. Магазин должен отвечать требованиям аптечного пункта. Торговать лекарствами имеет право только фармацевт. По этим причинам медикаментами в садоводствах практически не торгуют. Пользуются спросом строительные материалы, бытовая техника, одежда.
Шаг 5. Сопутствующая деятельность, поставщики и персонал
Кафе при магазине может стать дополнительным источником доходов. Однако в садоводствах открываются они крайне редко. Проблема заключается в шуме, который создают посетители кафе. В основном в правлении садоводческих хозяйств – люди старшего возраста. Шума они не любят, на создание кафе соглашаются редко. А без официального разрешения правления садоводства подобное заведение открыть нельзя.
