Дмитрий Дубровский - Автомойка: с чего начать, как преуспеть
Когда вы станете расширять бизнес, вам нужно будет обучать вновь пришедших сотрудников. В принципе, вам понадобится всех обучать тем способам работы, которые есть именно у вас. Для этого вам придется подготовить пособия для начинающих. Если кто-то приходит к вам в фирму, вы даете ему эту брошюру, он ее изучает и понимает, что тут и как.
Вообще, поиск персонала – это такая вещь, которой следует заниматься постоянно. Любые контакты людей, которые обращались к вам по работе, нужно сохранять и заносить их в «лист ожидания». Если вдруг вам когда-нибудь потребуются их услуги, можно позвонить. Вдруг кто-то из них свободен или захочет перейти к вам.
Например, для туннельного комплекса в США вполне нормальной является практика найма и увольнения около 400 человек в год. Чтобы снизить эту цифру, необходимо более тщательно просеивать кандидатуры. Вот, например, рекомендации компании Sonny's-.
Нормальным считается подача объявления в рекламные газеты об открытых вакансиях на вашей автомойке и, как следствие, две-три тысячи отзывов (звонков, визитов и т. д.) от возможных кандидатов. Из этих двух-трех тысяч вы, вполне возможно, оставите всего 5-10 человек и еще информацию о 10–20 претендентах запишите в свой «лист ожидания» на возможный будущий прием. Ваш «лист ожидания» всегда должен содержать 15–20 человек – это спасет вас от необходимости брать первого встречного, когда возникнет проблема срочно найти одного-двух человек взамен не вышедших на смену сотрудников.
По поводу оплаты труда. Если брать по Питеру, у мойщика на ручной мойке зарплата где-то от 12 до 30 тыс. руб. Поначалу, когда вы только открылись, для того чтобы минимизировать потери, можно выделить какой-то базовый оклад, но нужно помнить, что основная оплата обязательно должна быть сдельной. На ручной мойке это обычно 15–25 % от стоимости услуги мойщикам и 8-10 % – администратору. На автоматических мойках роль оклада существенно выше, но и там нужно вводить прямую зависимость заработка от качества и скорости работы.
Человек должен осознавать, что размер его зарплаты напрямую зависит от него самого. Поэтому не стоит устанавливать больших окладов. На ручной мойке, например, как только она раскрутилась и есть стабильный поток клиентов, оклад можно убрать совсем и оставить только сдельную оплату. Работник, который сидит на окладе, никогда работать в полную силу не будет.
Очень серьезной проблемой является воровство. Особенно это касается ручных моек. Чтобы минимизировать воровство, нужно понять следующее.
• 2 % людей никогда не будут воровать;
• 2 % – будут всегда;
• 96 % – будут только при трех условиях.
♦ человеку нужны деньги;
♦ человек смог убедить себя в «справедливости» воровства: «Они и так жируют», «Я вкалываю тут как подорванный, а босс новый «Мерседес» купил», «У них не убудет» и все в таком духе;
♦ человек больше чем на 90 % уверен, что его не поймают и/или не накажут.
Вы не можете влиять на первые два условия, но можете и должны влиять на третье. Каждый сотрудник на вашей мойке должен знать, что любая кража будет обнаружена и наказание последует. Плюс к этому, строить бизнес надо таким образом, чтобы у персонала возникало как можно меньше соблазнов.
Например, на множестве моек, особенно маленьких, мойщик сам договаривается с клиентом. Естественно, у мойщика возникает желание договориться с клиентом так, чтобы 50 % официальной стоимости услуги положить себе в карман. Клиент тоже особо сомневаться не будет. В итоге, когда владельца мойки нет на месте, выручка почему-то вдруг падает в два раза по сравнению с нормой.
Способы борьбы? Самое простое – развести клиента и техперсонал. Мойщики в процессе продажи услуг участвовать точно не должны. С клиентом по вопросам оплаты пусть общается администратор. Если нет денег для организации отдельной клиентской зоны, можно поставить камеры в боксах. Самая скверная ситуация, если техперсонал договорится с администратором о взаимовыгодном сотрудничестве. Однако одного-двух администраторов все же легче контролировать, чем всех мойщиков в рабочей зоне. Так что одной из главных задач является максимальный разрыв контакта клиента и техперсонала.
Кроме «левака» бывает воровство вещей. Хозяйственные принадлежности, инструмент, химия – все будет пристроено, если за этим не следить. Тут есть хороший принцип: «Кто чем работает, тот за это и отвечает». Уборщица отвечает за швабры, мойщик отвечает за АВД. С оборудованием вообще просто: мойщик при приеме на работу должен получать свой комплект оборудования и принадлежностей под роспись. Если что-то пропало, виноват он. Это отобьет желание таскать домой замшу и прибавит желания лучше следить за своими принадлежностями, чтобы их не стырил кто-то другой. Вообще, любое оборудование и инструмент должны быть за кем-то закреплены. Всегда должен быть ответственный.
В боксах обязательно нужно повесить камеры и внедрить систему постоянного видеонаблюдения. Это дополнительно дисциплинирует мойщиков.
При приемке машины на длительные работы, на ночь например, обязательно должны описываться все вещи клиента, которые он оставляет в машине. Не дай бог, что-то пропадет. Само собой, за оставленные вещи назначается ответственный. При обнаружении случая воровства нужно публично уволить сотрудника, чтобы это видели все остальные.
15. Чем вам нужно заниматься после открытия?
Итак, мойку вы открыли, начали работать; и чем же теперь вам нужно заниматься? Какая ваша самая главная задача как владельца мойки? Зачастую предприниматель начинает заниматься техническими вещами, т. е. технологическими регламентами процесса мойки, закупками автохимии, расходников и т. д.
Однако деньги лежат не там, все деньги лежат в работе с клиентом, т. е. в маркетинге и продажах. Потому что, если вы занимаетесь закупками автохимии, это денег вам напрямую не приносит. Если вы вместо этого занимаетесь привлечением клиентов, это приносит деньги. Но у вас нет времени заниматься привлечением клиентов и продажами, если вы занимаетесь техническими вещами. Поэтому в идеале все задачи, которые не относятся к маркетингу и продажам, желательно на кого-то сбрасывать и не заниматься этим самостоятельно, потому что все это могут делать другие люди и это не главное. Если не получается поручить все кому-то другому, нужно выделить определенное время в течение рабочего дня, когда вы будете заниматься только тем, что касается работы с клиентами.
Для автомойки на начальном этапе, да и в последующей жизни, самое главное – это маркетинг и продажи. Потому что если нет продаж, нет денег. Если нет клиентов, нет продаж. И то, о чем должен думать владелец в первую очередь, – это как привлечь на мойку больше денежных клиентов и как сделать так, чтобы они оставили как можно больше денег.
