Екатерина Шестакова - Как открыть розничный магазин?
3.5. Что важно при планировке магазина?
Планировка магазина очень важна. И ее лучше начать с витрины, ведь если по одежде встречают человека, а по уму провожают, то магазин встречает вас именно витриной. Последняя должна отражать общую концепцию магазина. Если вы продаете шило, то на витрине не должно быть представлено мыло, как бы креативно оно ни смотрелось.
Идеальным решением для магазина является помещение квадратной или прямоугольной формы. Главное, чтобы прямоугольник не был слишком вытянутым: оптимальным считается соотношение сторон 2:3 или 1:2 при высоте потолка 3,3 м.
В помещении для магазина не должно быть закоулков, лишних углов, узких мест, куда посетитель не может пройти при всем своем желании.
Помимо формы помещения на удобство магазина влияет способ размещения торгового оборудования.
Планировка торгового зала может быть линейной («решетка»), боксовой («петля»), выставочной или произвольной. Выбор расстановки зависит от профиля торговли, ценового сегмента и особенностей целевой аудитории.
Линейная планировка очень проста, по такому принципу работают в основном продовольственные магазины. Все прилавки выстроены вдоль одной линии.
Но однообразие стеллажей и прилавков, выстроенных в одну линию, быстро утомляет посетителя. Оживить восприятие покупателя можно, используя оборудование разной конфигурации (по высоте, форме и внешнему виду).
Боксовая планировка представляет собой изолированные торговые секции, которые перетекают друг в друга. Торговое оборудование размещается так, что образует своего рода петлю, направляя посетителей по нужному маршруту и заставляя их обойти весь магазин. Яркий пример такой планировки – магазины IKEA. По тому же принципу организованы крупные торговые комплексы и мебельные центры.
Особенностью выставочной планировки является то, что стеллажи или прилавки, размещенные вдоль стен, дополняются островами с сопутствующим торговым оборудованием. Такими островами могут быть манекены, мебель, различные конструкции или сам товар.
Выставочная планировка традиционна для магазинов светильников и предметов интерьера, а также при продаже обуви и спортивных товаров. Преимущество такой экспозиции в том, что она не только привлекает внимание посетителей магазина, но и предоставляет свободный доступ к товару, позволяя осмотреть его со всех сторон.
Произвольный тип планировки идеален для небольших магазинов и бутиков. Здесь нет системности в расстановке торгового оборудования и движение покупателей по залу спонтанно и естественно. Такая непринужденная обстановка больше всего нравится посетителям.
Кроме того, очень важно спланировать магазин по правилу «золотого треугольника».
В мерчандайзинге есть правило «золотого треугольника», согласно которому при планировании магазина нужно задействовать следующие точки торгового зала: вход, самый продаваемый товар и кассу.
Эти точки образуют вершины «золотого треугольника», и чем больше пространства оказывается внутри треугольника, тем выше объем продаж в магазине[14].
Кроме того, при планировке магазина важно установить зону, где будет храниться продукция, проще говоря, складское помещение. Также может быть установлена и зона, в которой работники магазина будут отдыхать.
Важно уделить внимание и декоративным элементам, торговому оборудованию.
При планировании магазина важным аспектом является зонирование. Зонирование торговой площади должно ранжировать магазин на несколько отделов – новые коллекции, повседневная одежда, молодежный стиль. Такое расположение одежды позволяет лучше продемонстрировать товар, а значит, смотивировать клиента к покупке. Помимо торговой площади зонироваться должны и витрины в магазине. Наибольшим спросом среди покупателей пользуются полочки на уровне рук, затем на уровне глаз, минимально обращается внимание на нижние полки.
Рекомендации.
1. Если вы планируете открывать большой магазин или торговый комплекс, поручите выполнение плана профессионалам.
2. Если вы открываете маленький собственный магазинчик, то планировка торгового зала предполагает следующую последовательность шагов:
♦ разделение общей площади магазина по функциональности (на торговый зал и подсобные помещения);
♦ выделение основных зон торгового зала (входная зона, кассовая зона, площадь, занятая оборудованием, магистрали покупательских потоков);
♦ выбор схемы расстановки торгового оборудования;
♦ распределение товарных категорий.
3. Важно учесть факторы, учитывающие планировку магазина. К ним можно отнести:
♦ конфигурацию торгового зала;
♦ размещение входов и выходов;
♦ последовательность размещения отделов, секций и товаров;
♦ организацию покупательских потоков;
♦ способы выкладки товаров на торгово-технологическом оборудовании;
♦ систему установки оборудования и размещения узлов расчета;
♦ систему освещения в торговом зале;
♦ факторы, связанные с психологическими особенностями и другими составляющими природы человека.
4. Не нужно загромождать помещение оборудованием. Существует так называемый коэффициент оборудования к общей площади торгового зала.
Он рассчитывается следующим образом. Коэффициент установочной площади = установочная площадь (т. е. площадь, где будут прилавки / площадь торгового зала).
Под установочной площадью понимается та часть помещения, на которой расположено оборудование, столы.
Под площадью торгового зала понимается общая площадь помещения.
Коэффициент установочной площади показывает оптимальное соотношение той площади, на которой расположено оборудование, к общей площади всех помещений.
Оптимальная величина этого коэффициента находится в интервале от 0,25 до 0,35.
3.6. Осуществление ремонта в помещении магазина
Многие предприниматели и компании начинают создание собственного магазина с ремонта. Это, конечно, правильно. Ведь если помещение отремонтировано, то в нем приятно находиться; это будет создавать положительный имидж магазина.
Ремонт в помещении магазина возможно делать двумя способами:
♦ хозяйственным, т. е. своими силами;
♦ путем заключения договора подряда со специальной компанией.
Содержание и условия договора подряда будут зависеть от многих факторов, таких как объем необходимых
ремонтных работ, профессиональный уровень ремонтной бригады, сроки выполнения работ, цена и т. п. Существенными условиями будут следующие:
