James Bibby - Спасение Ронана (пер. М.Кондратьев)
Вам потребуется:
750 г очищенной от костей лапы (алаксля)
6 столовых ложек растительного масла
2 луковки счастья, тонко порезанные
10 чайных ложек забадайской пряной смеси (см. выше)
60 мл белого винного уксуса
1 чайная ложка мягкого коричневого сахара
2,5 см свежий корень табогеи, толченый
6 зубчиков чеснока, измельченных
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка красного перца
1 чайная ложка толченого кориандра
1 цветок табогеи, для гарнира
(Примечание: если вам сложно достать свежее мясо алаксля, можно использовать свинину, а имбирный корень служит вполне приемлемой заменой корню табогеи. Если луковки счастья не имеются в наличии или запрещены законом, можно использовать обычные луковицы, хотя их далеко не так весело резать.)
Вытрите лапу алаксля и нарежьте ее на 2,5 см кубики. Нагрейте половину растительного масла на толстой сковородке, добавьте порезанные луковки и готовьте 10 минут или пока они не станут румяными и хрустящими, постоянно перемешивая. Снимите дуршлагом и оставьте в сторонке.
Перемешайте уксус, сахар, корень табогеи, забадайскую пряную смесь, чеснок, куркуму, красный перец и кориандр в однородную пасту. Добавьте оставшееся масло на сковородку и жарьте мясо алаксля, пока оно слегка не подрумянится, затем снимите дуршлагом и оставьте в сторонке.
Добавьте пряную смесь на сковородку и грейте на медленном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая. Верните мясо и все соки на сковородку. Добавьте 250 мл воды и доведите до кипения, затем накройте крышкой и кипятите на медленном огне 45 минут. Перемешайте с тремя четвертями лука и готовьте еще 15–30 минут, пока мясо алаксля не станет нежным и хорошо протушенным.
Подавать горячим, с гарниром из оставшегося лука и цветка табогеи.
На следующий деньВам потребуется:
Два туалета
Восемь рулонов туалетной бумаги
Две упаковки промышленного дезодоранта
Очень терпимые соседи
Примечания
1
Информацию о Страходроме, а также о других незнакомых реалиях Среднеземья смотрите в Приложении первом.
2
Эти подвиги описаны в книге «Ронан-варвар».
3
Довольно безвкусные изображения на забадайских монетах также являются частью наследия Адриана Распущенного, который решил, что валюту очень не помешает немного оживить.
4
Чмяк – растворимый соус, который готовят из коричневого порошка, по запаху подозрительно напоминающего коровий навоз.
5
ФАКЗ – Формализованный Автономный Колдовской Запрос
6
Свое название пи-псы получили по причине того, что их немыслимо тяжелая жизнь предполагает частую потерю конечностей в результате несчастных случаев или драк. Было подсчитано, что в среднем у них имеется по 3,14159 лапы.
7
Смакар – весьма неприятный соус, который делают из гнилых помидоров и часто используют в дешевых ресторанах для порчи самых разных блюд
8
Дильдо – искусственный член (англ. жаргон), Бильбо Беггинс – хоббит, главный герой романа Толкиена «Властелин колец». (Прим. редактора).
9
Человеческие глаза представляют собой великий оркский деликатес. Покупая у мясника мертвого человека, оркские домохозяйки всегда просят оставить глаза и нередко шутят: «Давненько я в человечьи глаза не смотрела». С юмором у орков всегда было неважно.
10
Довольно скучная разновидность кеглей, изобретенная на острове Лохомор, где из-за полного отсутствия деревьев древесина в большом дефиците.
