Елена Исаева - Пищевые отравления. Восстановление организма народными средствами
Можно: нежирное мясо, птицу без кожи, паровые котлеты, фрикадельки, кнели, фарш с отварным рисом, суфле из вареного мяса.
Нельзя: жирное мясо, мясо целым куском, копчености, колбасы и др.
Рыба
Можно: нежирные сорта рыбы рубленые или куском, сваренные на пару или обычным способом.
Нельзя: жирные сорта рыбы, консервы, икру, соленую рыбу.
Молочные продукты
Можно: свежеприготовленный пресный или кальцинированный протертый творог, творожное суфле.
Нельзя: цельное молоко и прочие молочные продукты.
Овощи
Можно: паровые и отварные протертые.
Крупы
Можно: протертые каши, сваренные на воде или обезжиренном бульоне (овсяную, гречневую, рисовую, из крупяной муки).
Нельзя: пшено, ячневую крупу, перловую, бобовые.
Яйца
Можно: всмятку (1–2 в день).
Нельзя: сырые яйца, жареные или сваренные вкрутую.
Плоды, сладкие блюда
Можно: желе и кисель из черники, айвы, черемухи, груш, сахар (ограниченно), сырые протертые яблоки.
Нельзя: ягоды и фрукты в натуральном виде, мед, варенье и прочие сласти.
Напитки
Можно: черный или зеленый чай, отвар из шиповника, черной смородины, черемухи, сушеной черники, айвы; при хорошей переносимости – свежие разведенные соки, кроме виноградного, сливового и абрикосового.
Нельзя: какао и кофе с молоком, холодные газированные напитки, алкоголь.
