Александр Джерелей - Вода для вашего здоровья
• Лучше всего организм воспринимает воду утром, непосредственно после пробуждения, когда желудок еще пуст. В это время можно выпивать 1–3 стакана воды маленькими глотками. Вода, выпитая на пустой желудок, активно проникает во все уголки тела, ткани, растворяет продукты распада, транспортирует их к выделительным органам, побуждает кишечник и почки к усиленной деятельности, не оказывая влияния на переваривание съеденной пищи и на отложение новых материй в теле.
• Пить воду перед отходом ко сну не рекомендуется, но в некоторых случаях (с лечебной целью) делают исключение из этого правила.
• Вода из закрытых колодцев при питье вызывает газы, медленно усваивается. Лучшей колодезной водой считается вода из широких колодцев с большим количеством воды, притекающей с севера или запада; чистая, прозрачная и легкая. Хорошо, если из колодца постоянно берут большое количество воды.
• Если пить воду во время сырости и полного отсутствия жажды или же прежде, чем пища переварится и начнет выходить из желудка, перед приемом пищи или в промежутках между приемами пищи, после трудной физической работы, ходьбы и усиленных движений, после сна, бани или же после соития, во время сна, прервав его, или же натощак, стоя, при затянутом животе, в положении лежа ничком на груди, а также если выпить слишком много воды, особенно холодной, – все это явится причиной серьезных расстройств здоровья и тяжелых болезней.
Чистая вода – залог здоровья
Вода, которую мы употребляем, обязательно должна быть чистой. Болезни, которые передаются через загрязненную воду, вызывают ухудшение здоровья, инвалидность и укорочение жизни огромного числа людей, особенно детей. Чистая вода помогает оставаться активным, стройным и здоровым. Нужно лишь следить за ее качеством и вовремя утолять жажду. Но вода может выполнять свою роль лишь в том случае, если она обладает необходимыми качествами.
Употребление недоброкачественной воды связано:
• с риском передачи через нее инфекционных и паразитарных заболеваний;
• с риском наличия в воде токсических химических веществ. Они, как правило, попадают в воду в результате промышленного, сельскохозяйственного, бытового или иного загрязнения;
• с риском возникновения заболеваний неинфекционной природы, связанных с минеральным составом природных вод;
• с необходимостью учитывать радиационный риск для здоровья, связанный с присутствием в воде радионуклидов, которые попадают в нее как естественным путем, так и в случае аварий и в других чрезвычайных ситуациях.
В этом заключается огромная проблема: несмотря на то, что 75 % поверхности Земли покрыто водой, по мнению ученых, в ближайшем будущем чистая вода станет самым дефицитным веществом на планете, ведь только 0,3 % ее объема пригодно для употребления. Но и эта небольшая часть воды в значительной степени загрязнена человеком. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, лишь немногим более 10 % населения Земли обеспечено здоровой питьевой водой в нужном количестве.
По данным этой организации, 25 % населения России постоянно рискует подорвать свое здоровье болезнями, связанными с употреблением некачественной питьевой воды. Анализ качества питьевой воды показал, что к наиболее распространенным загрязнителям воды относятся: железо, сульфиды, марганец, органические соединения, фториды, соли кальция и магния, др.
Через воду может передаваться инфекционная желтуха, туляремия, водная лихорадка, бруцеллез, полиомиелит. Подчас вода становится источником заражения человека животными паразитами – глистами. Иногда через воду происходит заражение лямблиями, которые поражают тонкий кишечник и печень.
В результате загрязнения водоисточников прежде всего передаются человеку такие болезни, как брюшной тиф, дизентерия, холера, анкилостомоз.
На некоторых участках рек, откуда берут в водопровод воду, содержание фенолов превышает предельно допустимые концентрации (ПДК) в 7–8 раз, хлорорганических пестицидов, аммонийного и нитритного азота – в 10–16 раз. Содержание ионов цинка, меди, свинца достигает десятков, а нефтепродуктов – сотен и тысяч ПДК. Все это заставляет принимать серьезные меры по очистке питьевой воды. Станции водоподготовки с этой задачей в большинстве случаев справляются. Вода, поступающая в водопроводы, как правило, отвечает требованиям ГОСТа. Но при химической обработке в воде образуются хлорорганические соединения, а медики считают многие из них канцерогенными. Например, специалисты Американского онкологического института подсчитали, что в 2 % случаев рак печени и почек возникает «благодаря» имеющемуся в воде хлороформу. К похожим выводам пришли и финские ученые. Ситуация усугубляется тем, что сейчас в аварийном состоянии находится значительное количество протяженности городских водопроводных сетей и вода в них подвергается вторичному загрязнению. Связано это с тем, что для строительства водопроводов и канализации в стране используют стальные трубы, причем во многих случаях без всякой коррозионной защиты. Хлор, добавляемый в воду, также вреден, и не только для человека, но и для стальных труб.
Часто водопроводные и канализационные сети проложены на небольшом расстоянии друг от друга. А это значит, что если канализационную трубу прорвет, то не исключено, что вредные вещества и опасные микробы попадут в водопровод.
Для специалистов санитарно-эпидемиологических служб очевидно, что длительное использование необработанной водопроводной воды с высоким уровнем загрязнения бактериологическими, вирусными организмами, химическими веществами природного и антропогенного характера является одной из причин развития различных соматических заболеваний. Например, сравнительно недавно стали проводиться эпидемиологические исследования для выявления связанных с окружающей средой причин болезней, при этом используются методы изучения закономерностей распространения инфекционных и неинфекционных болезней среди населения.
Наблюдения специалистов достоверно доказывают, что на общем фоне заболеваемости в первую очередь выделяются язва желудка и двенадцатиперстной кишки, уровень которых имеет устойчивую положительную корреляцию практически со всеми показателями качества питьевой воды. Наиболее существенны статистические связи этого заболевания с содержанием железа, мутностью, а также показателем цветности воды.
Отмечено влияние питьевой воды с повышенной жесткостью, повышенным содержанием сульфатов, хлоридов, нитратов, сине-зеленых водорослей на возникновение (как обусловливающий фактор) мочекаменной, желчнокаменной болезней, функциональных расстройств желудка, аллергических заболеваний.
Результаты научных исследований свидетельствуют о том, что в связи с интенсивным загрязнением открытых водоемов, сдвигами экологического равновесия происходит выделение обитающими в воде микроорганизмами стойких токсических веществ, вызывающих поражение нервной, иммунной и пищеварительной систем человека, а также мутагенные последствия.
Кроме того, большую остроту приобретает проблема образования в питьевой воде, загрязненной трудноокисляемыми органическими соединениями, высокотоксичных хлорорганических соединений (в том числе диоксинов) при обеззараживании ее хлором.
Но и это еще не все проблемы, с которыми сталкивается рядовой человек, употребляющий питьевую воду из водопроводного крана.
Как известно, именно с водой мы получаем до 25 % суточной потребности химических веществ организма. И эта «химия» имеет более высокую физиологическую ценность, чем поступающая с продуктами питания. Избыток (впрочем, как и регулярный недостаток) того или иного химического элемента с необыкновенной легкостью может превращать друга-воду в заклятого врага. Вот пример: избыток хлористого натрия (свыше 1 г/л), свидетельствует о минерализации воды, влияет на повышенную реактивность сосудов и некоторые отклонения водно-солевого обмена человеческого организма.
Трудно переоценить роль железа для нормального функционирования организма человека. Этот макроэлемент – незаменимая составная часть гемоглобина и миоглобина, он входит в состав клеток и ферментов. Но ведь еще в древности знали, что лекарство от яда чаще всего отличается лишь дозировкой. В настоящее время установлено, что длительное употребление воды с повышенным содержанием железа (более 0,3 мг/л) увеличивает риск инфарктов и негативно влияет на репродуктивную функцию. Кроме того, сухость и зуд кожи – это тоже «следы» избыточного железа. Избыток этого элемента в питьевой воде (свыше 0,1 мг/л) поражает костную систему. Впрочем, последствия избытка других макро– и микроэлементов не менее опасны: повышенная концентрация меди вызывает поражение слизистых оболочек, почек и печени; никеля – поражения кожи; цинка – заболевания почек.
