Лин-Жене Ресита - Искусство правильного питания
● 30 граммов темного шоколада или вареный фрукт с корицей (стр. 207) со взбитыми сливками.
Вода● Удостоверьтесь, что вы выпиваете рекомендованное количество воды в день к 19:30.
Шестнадцатый день: проверка двух белков за один день
● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.
● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).
● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.
Завтрак● Смузи с 4 столовыми ложками семян чи и ржаным крекером с миндальным маслом.
ИЛИ
● Хлеб с ореховым маслом и одобренным фруктом.
ИЛИ
● Новый одобренный завтрак.
Обед● Остатки пассерованной капусты с овощами и курица с индийскими специями (50 граммов для женщин, 100 граммов для мужчин).
● 1 яблоко.
Примечание: обратите внимание на уровень вашей энергии после полудня. Если вы заметите, что он понизился, животные белки на ланч, возможно, не подходят вам.
Перекус● Ржаной крекер с 30 граммами сыра и огурцов (1 крекер для женщин, 2 для мужчин).
Ужин● Одобренное блюдо с белком на подложке из зелени.
● Приготовленные на пару, гриле, пассерованные или жареные овощи с травами на выбор (сделайте достаточно, чтобы оставить на ланч дня 17).
Десерт● 30 граммов темного шоколада или вареный фрукт с корицей (стр. 207) со взбитыми сливками.
Вода● Удостоверьтесь, что вы выпиваете рекомендованное количество воды в день к 19:30.
Семнадцатый день: нет проверки
● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.
● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).
● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.
Завтрак● Льняные мюсли с одобренным фруктом.
ИЛИ
● Льняные мюсли, смешанные с одобренным злаком и фруктами.
Обед● Оставшиеся овощи на подложке из шпината с семечками подсолнуха и тыквы.
Перекус● 1 ломтик груши в шоколаде (стр. 203) с небольшой горстью миндаля.
Ужин● Одобренное блюдо с белками.
● Запеченные овощи в проверке (стр. 205; 1 стакан для женщин, 2 для мужчин; удостоверьтесь, что приготовили достаточно, чтобы оставить немного на ланч на день 18).
● Зелень с морковью и яблоком (приготовьте достаточно, чтобы оставить на ланч дня 18).
Десерт● 30 граммов темного шоколада или вареный фрукт с корицей (стр. 207) со взбитыми сливками.
Вода● Удостоверьтесь, что вы выпиваете рекомендованное количество воды в день к 19:30.
Восемнадцатый День: пробуем новый ресторан (или новый овощ)
● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.
● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).
● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.
Завтрак● Льняные мюсли, смешанные с одобренным злаком и фруктами.
ИЛИ
● Смузи с 4 ст. л. семян чи и ржаным крекером с миндальным маслом (1 крекер для женщин, 2 для мужчин).
ИЛИ
● Новый одобренный завтрак.
Обед● Остаток зеленого салата и овощного фарша (1 стакан для женщин, 2 для мужчин) и тыквенные семечки.
Перекус● Для женщин: 30 граммов картофельных чипсов без соли и ⅛ стакана гуакамоле домашнего приготовления (стр. 204; эти два блюда отличаются высоким содержанием калия, что помогает нейтрализовать натрий в ресторанной еде).
● Для мужчин: 45 г. картофельных чипсов без соли и ⅛ стакана гуакамоле домашнего приготовления (стр. 204).
Ужин● Пробуем ресторанную еду.
Примечание: все, что вам необходимо знать о ресторанной еде, находится на стр. 164.
ИЛИ
● Любое одобренное блюдо с белком.
● Любой салат.
● Проверьте любой новый (приготовленный) овощ, смешав его с другими одобренными овощами.
Девятнадцатый день: без новых продуктов
Повторите ваш любимый день с наибольшей потерей веса.
Двадцатый день: попробуйте новый овощ
● Взвесьтесь и запишите результат в дневник.
● Выпейте 500 мл воды с лимонным соком (после взвешивания).
● Употребите добавки для поддержания функции печени и/или выпейте чашку чая из одуванчиков.
Завтрак● Мюсли с добавлением льняного семени и одобренный фрукт.
ИЛИ
● Мюсли с добавлением льняного семени, смешанная со злаками и фруктами.
Обед● Салат на выбор с 15–25 граммами одобренного белкового продукта.
● Ржаной крекер с кусочком сыра и огурца (1 крекер для женщин, 2 крекера для мужчин).
Полдник● Одобренный фрукт с небольшой горстью миндаля.
Ужин● Любое одобренное белковое блюдо.
● Добавьте новый овощ к уже одобренным овощам (могут быть приготовленные на пару, пассерованные, печеные, жаренные на гриле).
● Салат-руккола с грушей и 1 столовой ложкой тертого сыра манчего.
Десерт● 30 граммов темного шоколада или вареный фрукт с корицей (стр. 207) и взбитыми сливками.
Вода● Обязательно потребляйте рекомендованное вам количество воды в течение дня, прекращая прием в 19:30.
Меню для щитовидной железы
Меню для щитовидной железы было специально сформировано для людей, имеющих проблемы с щитовидкой. Благодаря исключению продуктов, содержащих зобогенные вещества, оно создает баланс в организме, что дает возможность вашей щитовидной железе оптимально функционировать. Зобогенные вещества атакуют функцию щитовидной железы и, несмотря на то что совершенно не обязательно все они окажут на вас влияние, есть определенная вероятность, что это произойдет. Некоторые люди прекрасно себя чувствуют, потребляя салат из шпината, в то время как другие набирают 0,45 кг и их энергия и базальная температура тела значительно снижаются. Кроме исключения потенциально опасных зобогенных продуктов, есть множество различных путей улучшения функции щитовидной железы, о которых вы можете узнать в части 2.
Что касается режима питания, первые 3 дня спланированного меню для щитовидной железы — это очистка организма от токсинов, которая перестраивает ваше тело, уменьшая воспаление и создавая очищенную, нейтральную основу для начала потребления новых продуктов. С 4-го по 20-й день протекает фаза, когда мы начинаем систематически потреблять новые продукты, начиная с вызывающих наименьшую реакцию. Советую вам обратиться к части 2 для более детального рассмотрения каждого этапа, получения ответов на наиболее часто задаваемые вопросы, советов по приготовлению продуктов и т. д. Для получения подробной информации по новым продуктам, которые мы вводим в употребление, пожалуйста, обратите внимание на соответствующий день в меню, обозначенном в части 2.
Первый день: без новых продуктов
● Измерьте свой вес и занесите результат в дневник.
● Выпейте 500 мл воды с лимонным соком (после взвешивания).
● Употребите добавки для поддержания функции печени и/или выпейте чашку чая из одуванчиков вместе с ламинарией (водорослями) и жидким витамином B12 (обратитесь к стр. 58 для получения более полной информации по добавкам для поддержания функции щитовидной железы).
● Измерьте и зафиксируйте вашу базальную температуру тела в дневнике. Продолжайте делать это, пока температура не установится на уровне 35 °C), после чего вы можете сократить прием добавок до пары раз в неделю.
Завтрак● Для женщин: 1 чашка гранолы с добавлением льняного семени (стр. 194) с ½ чашки голубики.
● Для мужчин: 1 ½ чашки гранолы с добавлением льняного семени и 1 чашка голубики.
● Мягкое кокосовое молоко или молоко на рисовой основе.
Обед● Морковно-имбирный суп (стр. 199) с семенами чиа или подсолнечными семенами.
● Пассерованная или приготовленная на пару брокколи с апельсиновым маслом (стр. 197) и лимонный сок (в достаточном количестве, чтобы остатка хватило на обед дня 2).
