Виктор Зайцев - Шиповник. Очищение и оздоровление организма
Настой сухих плодов шиповника коричного рекомендуется при воспалении почек, нефрите: 1 ст. л. сухого измельченного сырья заливают на 3–4 ч 1 стаканом крутого кипятка, процеживают и принимают по о,5 стакана 3–4 раза в день.
При камнях в желчном пузыре и хроническом панкреатите можно применять отвар корней шиповника коричного. Для этого 2 ст. л. сухого измельченного сырья кипятят в 1 стакане воды в течение 15 мин, настаивают до охлаждения, процеживают и доводят объем жидкости до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 стакану 3 раза в день.
При холецистите цветки шиповника коричного заваривают как чай, настаивают 15–20 мин и принимают по 0,5 стакана 4 раза в день.
Профилактика заболеванийШиповник используют не только для лечения, но и для профилактики различных заболеваний. Известно, что болезнь проще предупредить, чем вылечить. Полезные свойства шиповника делают его незаменимым средством укрепления здоровья. Шиповник — замечательная энергетическая подпитка для человеческого организма. При появлении признаков депрессии, синдрома хронической усталости, упадка сил и потери аппетита можно использовать следующие рецепты.
Общеукрепляющие напитки из шиповника
Взять в равных частях плоды шиповника и рябины (красной или черноплодной), 1 ст. л. ложку смеси заварить 1 стаканом кипятка и держать на слабом огне в течение 10 мин. Плотно закрыть посуду и поставить на 3–4 ч в темное прохладное место. Настоявшийся отвар процедить и пить по 0,5 стакана два-три раза в день за полчаса до еды.
Отвар шиповника (сушеного)50 г сухих плодов шиповника, 0,5 л воды, 5–10 г сахара или меда. Плоды нужно раздавить пестиком, убрать отделившиеся волоски, остальное залить водой и прокипятить в закрытой посуде 5–7 мин. Затем дать настояться в течение 2–3 ч, процедить через 2 слоя марли. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить сахар или мед.
Отвар из свежих плодов шиповникаСтакан кипятка, 1 ч. л. свежих плодов. Плоды предварительно освободить от семян и волосков, промыть, залить кипятком, настаивать 2–3 ч, процедить через 2 слоя марли.
Сок шиповника с мякотьюНа 1 кг шиповника 2 л воды, 2 стакана меда. Для этого рецепта подходят только свежие ягоды. Плоды необходимо освободить от семян, просеяв на сите, разварить до мягкости, растереть пестиком в кастрюле. Затем добавить воду и мед, довести до кипения, но не кипятить. Сок разлить в стерильные бутылки. Хранить такой напиток следует в прохладном месте.
Сироп из шиповника0,5 кг шиповника, 0,5 кг сахара,3 стакана воды. Свежие плоды, отделенные от семян, тщательно промыть в холодной воде, очистить от волосков, измельчить на мясорубке. Залить водой и кипятить 10 мин, добавить сахар и продолжать варить 15–20 мин. Процедить через сито и разлить в бутылки.
Сироп из лепестков шиповника1 л воды, 700 г сахара, 30 г лепестков шиповника. Растворить сахар в воде, нагреть до кипения и полученным сахарным сиропом залить лепестки шиповника. Сироп довести до кипения и оставить для охлаждения в закрытой кастрюле на 10–12 ч. Хранить в стеклянной банке или в бутылках.
Компот из шиповникаНа 2 л воды взять 250 г свежих плодов шиповника, 250 г яблок, 150–200 г сахара, 1 г лимонной кислоты. Плоды шиповника освободить от семян, промыть под краном (подойдет дуршлаг или сито), затем варить в течение 5–10 мин. Добавить подготовленные свежие яблоки, сахар, лимонную кислоту и продолжать варить до готовности.
Кисель из шиповникаСтакан сушеных плодов шиповника, 1 л воды, 5 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. крахмала. Плоды шиповника промыть, залить горячей водой, закрыть крышкой и варить 15 мин. Ягоды снять с огня и дать им настояться 6 ч, потом добавить сахар и процедить. Отлить стакан холодного настоя и развести в нем крахмал. Остальной настой довести до кипения, добавить, помешивая, разведенный крахмал, снова довести до кипения и снять с огня.
Напиток из шиповника морковно-ореховый20 г. сушеных плодов шиповника, 5 грецких орехов, 2 моркови (натереть на крупной терке), 1 ст. л. сахара, 2 стакана воды. Приготовить отвар шиповника с сахаром, добавить в него морковь и дробленые орехи.
Напиток из шиповника с изюмом3 ст. л. сушеных плодов шиповника, 2 ст. л. изюма, 5 стаканов воды. Плоды шиповника измельчить, залить 3 стаканами кипящей воды, настаивать 15–20 мин. Отвар процедить через 2 слоя марли. Выжимки шиповника снова залить 2 стаканами кипящей воды, настаивать 15–20 мин, процедить. Соединить оба отвара, добавить изюм.
Напиток из шиповника с листьями мать-и-мачехи3 ст. л. сушеных плодов шиповника, 1 ст. л. сушеных листьев мать-и-мачехи, 3 ст. л. меда, 5 стаканов воды. Измельченные сухие плоды шиповника смешать с листьями мать-и-маче хи, залить кипящей водой, настаивать 15–20 мин. Отвар процедить, выжимки снова залить кипящей водой. Соединить оба отвара, добавить мед.
Напиток из шиповника с малиной3 ст. л. сушеных плодов шиповника, 1 ст. л. сушеных ягод малины, 3 ст. л. меда, 5 стаканов воды. Измельченные сухие плоды шиповника и ягоды малины смешать, залить кипящей водой, настаивать 15–20 мин. Отвар процедить. Выжимки снова залить кипящей водой. Соединить оба отвара, добавить мед.
Напиток из шиповника с орехами3 ст. л. сушеных плодов шиповника, 10 грецких орехов, 5 ст. л. меда, 5 стаканов воды. В напиток шиповника положить орехи и мед.
Мультивитаминный напитокРастворить 1 ч. л. сахара в 0,5 стакана горячего настоя шиповника. Слегка остудить, добавить 0,25 стакана сока черной смородины и столько же клюквенного.
Напиток «Смородиновый»Растворить 1 ч. л. сахара в 0,5 стакана горячего настоя шиповника. Слегка остудить, добавить 0,5 стакана сока черной смородины.
Шиповник для детей
Шиповник очень полезен детям в качестве общеукрепляющего и противопростудного средства. Кроме того, это кладезь витаминов и микроэлементов, которых так не хватает детскому организму в период роста. Но дозировка для ребенка должна быть уменьшена, и при первых признаках аллергии лечение шиповником придется приостановить.
Чай из шиповника для детейЧай из шиповника поливитаминный и действие его разностороннее: тонизирующее, противовоспалительное и регенерирующее. Он нормализует работу желез внутренней секреции и стимулирует обмен веществ в организме, очищает кровь. Чай положительно влияет на легкие, сердце, центральную нервную систему.
Чай готовят без нагревания — шиповник следует залить кипятком и настаивать от 20–30 мин до 6–8 ч. Лучше всего настаивать в термосе. Такой чай можно подсластить сахаром, медом (если ребенку больше 3 лет), вареньем. Детям может не понравиться характерный кислый вкус шиповника, но многие с удовольствием пьют его и без сахара.
Отвар из шиповника для детейОтвар, приготовленный из плодов шиповника, назначается при разнообразных заболеваниях, лечение которых требует укрепления иммунитета. Для лечения гиповитаминозов витаминов P и C, нефритов, язвенной болезни, острых и хронических заболеваний печени и кишечника, повышенной кровоточивости. Лечебная доза такого отвара назначается исключительно врачом!
В стеклянную банку поместить 2 ст. ложки измельченного шиповника, залить 2 стаканами кипятка. Нагревать на водяной бане в течение 15 мин. Охладить при комнатной температуре в течение часа. Отжать через марлю.
Настой из шиповника для детейНастой из плодов шиповника способен останавливать и ослаблять кровотечения, увеличивать выделение желчи, уменьшать хрупкость и проницаемость кровеносных капилляров. Настой шиповника ускоряет заживление ран, ожогов и обморожений. Семена плодов обладают мочегонным и противовоспалительным, а мякоть легким послабляющим действием.
Шиповник полезен для профилактики простудных заболеваний. Помогает он не только людям, но и нашим меньшим братьям — приматам. В качестве профилактического средства в зоопарке города Иваново местным приматам выдают настой этого растения.
Настой шиповника для детей следует готовить так же, как и отвар, только время пребывания на кипящей водяной бане увеличить до 30 минут. Настой не охлаждают, а фильтруют горячим и доводят полученный объем до первоначального.
Хранить отвар и настой из шиповника для детей следует в темном холодном месте или в холодильнике не более 2–3 суток. Биологически активные вещества, которыми богат шиповник, повышают сопротивляемость организма детей к инфекциям и вредным факторам окружающей среды. Шиповник обладает противовоспалительным и иммуностимулирующим действием, что обусловлено высоким содержанием аскорбиновой кислоты в его плодах. Весь комплекс витаминов, содержащихся в шиповнике, стимулирует работу ферментных систем организма, укрепляя здоровье детей.
