Виктор Зайцев - Шиповник. Очищение и оздоровление организма
Обзор книги Виктор Зайцев - Шиповник. Очищение и оздоровление организма
Виктор Борисович Зайцев
Шиповник. Очищение и оздоровление организма
Введение
Ни для кого не секрет, что природа приготовила для человека настоящую аптеку — практически от каждой болезни в природе найдется лекарство. До возникновения фармакологии наши предки искали здоровья исключительно в кладовых природы.
Разумеется, существует множество заболеваний, при которых требуется вмешательство официальной медицины. Возможно, и от этих болезней в природе есть лекарство. Но современная наука его пока не нашла. В таком случае целебная сила лекарственных растений послужит дополнением к медикаментозному лечению.
При менее тяжелых, особенно хронических заболеваниях, лекарственные растения могут совсем излечить больного либо значительно облегчить его состояние, уменьшить выраженность симптомов заболевания, значительно улучшить качество жизни.
Не следует относиться легкомысленно к «зеленой аптеке». Утверждения «Это же просто травка!» и «В природе нет ничего опасного и вредного для человека» не только несерьезны, но и безответственны. Существует множество сильнодействующих и даже ядовитых растений. При правильном и разумном применении эти растения принесут пользу, а при бесконтрольном могут быть просто опасны. Сила лекарственного воздействия некоторых растений такова, что превосходит химические аналоги, и при лечении ими следует соблюдать точную дозировку. Иначе вместо ожидаемого излечения можно получить дополнительные проблемы со здоровьем.
Некоторые лекарственные растения несовместимы с приемом лекарственных препаратов, другие вызывают осложнения при контакте кожи с солнечным светом. С благодарностью принимая дары природы, мы должны дать себе труд изучить свойства того или иного лекарственного растения, показания и противопоказания к применению, возможные осложнения, узнать точную дозировку, правила сбора и заготовки лекарственного сырья, узнать рецепты правильного приготовления. И тогда лечение лекарственными растениями принесет нам только пользу и здоровье!
Одним из самых известных лекарственных растений является шиповник. Кого из нас в детстве мама или бабушка не поили при простуде душистым коричневым отваром из термоса! Шиповник — одно из самых «дружелюбных» растений. Он — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Список противопоказаний не так уж велик. Достаточно сложно приготовить его неправильно или нанести вред своему здоровью чрезмерным его применением. А вот пользы шиповник может принести очень много.
Общие сведения
Шиповник коричный, или майский (Rosa cinnamomea, или Rosa majalis), всем хорошо знаком. Это кустарник, достигающий двух метров в высоту (и при этом очень колючий). На его красноватых ветвях множество шипов, причем на цветущих ветках шипы изогнутые и очень прочные, а на нецветущих — прямые и тонкие. Черешковые овальные листья несут характерные зазу-бринки по краю (мелкопильчатые). Крупные цветы имеют розовую окраску. Цветет шиповник с мая по июль. Позднее на месте цветов образуются плоды. Они достигают полной зрелости в августе-сентябре, именно тогда их и нужно заготавливать.
Существует еще один вид шиповника. Он называется шиповник собачий (Rosa canina). Он тоже обладает лекарственным действием, но более слабым по сравнению со своим собратом — шиповником коричным. Отличить шиповник собачий несложно — его плоды не такие удлиненные. Плоды шиповника собачьего имеют шарообразную форму и плотно прижаты к чашечке. А пятираздельная чашечка шиповника коричного свободно окружает плод.
Шиповник — многолетнее растение, очень неприхотливое. Любит «завоевывать» новые территории. Так что, рассадив несколько кустов на дачном участке, вы будете получать лекарственное сырье в изобилии.
Что является лекарственным сырьем?
Лекарственным сырьем могут служить все части этого замечательного растения. Помимо плодов, в лечении различных болезней используются цветы, побеги, корни, семена шиповника.
Заготовка шиповника
В конце августа — начале сентября плоды шиповника достигают полной зрелости. Это можно определить по их окраске — если плоды темно-оранжевые или красно-бурые, их пора собирать. Главное — успеть собрать плоды шиповника до первых заморозков. В отличие, например, от рябины, шиповник, «ударенный» морозом, теряет свои лечебные свойства.
Собирать целебные плоды придется в брезентовых рукавицах и плотной одежде — к августу-сентябрю шипы становятся особенно прочными.
Собранные плоды можно сразу же использовать в лечебных целях — сейчас в них максимальное содержание полезных веществ!
Шиповник — уникальное растение. При длительном хранении количество витаминов в плодах не только не уменьшается, но даже увеличивается. Шиповник как бы «дозревает». Срок хранения шиповника составляет два года! Но для этого его нужно правильно обработать и хранить.
Если вы хотите заготовить шиповник впрок, чтобы всю долгую зиму пользоваться его целебной силой, плоды нужно хорошо просушить.
Как сушить шиповникШиповник сушат в духовке с приоткрытой дверцей 2–3 часа при температуре 80–90 °C. Очень важно, чтобы плоды не подгорали — это делает их менее ценными для здоровья. Если вы все сделали правильно, то получите сырье буровато-красного или темно-желтого цвета.
Как правильно хранить плоды шиповникаПомните, что главный враг шиповника — это плесень. Заплесневелые плоды не только не годятся для лечения, но могут нанести вред вашему здоровью. Если плоды покрывает плесень, не стоит пытаться промыть их или повторно просушить! С таким сырьем придется расстаться. Поэтому не допускайте попадания влаги на заготовленные плоды шиповника. Не храните их в плотно закрытых банках под капроновыми крышками, а также в полиэтиленовых пакетах! В этом случае появления плесени не избежать.
Для хранения шиповника нужна «дышащая» тара — идеально подходят бумажные пакеты, хлопчатобумажные мешочки (их лучше хранить на весу), а также стеклянные банки, горлышко которых закрыто бумагой или чистой тканью.
Сырье двухгодичной давности обычно очень темного цвета, либо наоборот — имеет менее интенсивную, словно «выцветшую» окраску.
Содержание полезных веществ на втором году хранения, конечно, понижается по сравнению со свежим сырьем, но все еще достаточно велико.
Заготовка цветовЦветки шиповника заготавливают на пике цветения, до того, как лепестки начнут опадать. Сушат их в затененном, хорошо проветриваемом помещении, разложив на чистой бумаге или сетке. Цветки нужно регулярно переворачивать до тех пор, пока из них не испарится влага. После этого их можно расфасовать в бумажные пакеты и хранить в сухом месте.
Заготовка корнейЦенным лекарственным сырьем служат корни шиповника. Большое содержание дубильных веществ делает их замечательным вяжущим средством. Корни выкапывают осенью. После этого их нужно хорошо промыть холодной водой.
Затем корни следует нарезать, и только потом просушить в тени. Если вы дадите корням высохнуть, они сделаются твердыми, и нарезать их будет очень сложно.
Хранить их следует в сухом темном месте, ни в коем случае не в холодильнике.
Семена шиповникаСемена шиповника — кладезь витаминов, а также содержат жирные кислоты. Семена шиповника идут на изготовление масла, которое помогает заживлению ран и оказывает противовоспалительное действие.
Лекарственные свойства шиповника
Шиповник — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.
Прежде всего, он рекордсмен по содержанию витамина C — в мякоти зрелых плодов его в десять раз больше, чем в черной смородине и в сто раз больше, чем в зеленом яблоке. Витамин C содержится не только в плодах, но даже в листьях шиповника.
Кроме того, в плодах шиповника высокое содержание сахара (до 18 %) и витаминов — витамин P, витамины группы B, витамин K, способствующий свертываемости крови, провитамин A. В семенах содержится витамин E. В плодах есть дубильные вещества — до 4,5 %, пектины — 3,7 %, а также органические кислоты: лимонная — до 2 %, яблочная — до 1,8 % и др.; ликопин, эфирное масло, значительное количество солей калия. Шиповник содержит ценные микроэлементы — магний, железо, кальций, фосфор, марганец, цинк и медь. Железо помогает образованию гемоглобина, а медь — созреванию красных кровяных телец.
Цветущий шиповник изображен на гербе канадской провинции Альберта. Роза китайская является символом Пекина.
Плоды шиповника богаты дубильными веществами — танинами. Танины снимают воспаление и борются с микробами в желудочно-кишечном тракте.
