Ниш Джоши - Метод «Детокс». Практики холистической медицины
Прислушиваясь к своему организму, вы научитесь понимать, что ему необходимо в данный момент. Например, два-три раза в год я испытываю непреодолимое желание выпить апельсинового сока. Вообще, я его обычно не жалую, поскольку он кажется мне слишком кислым, но иногда выпиваю целую пачку без негативных последствий. Так бывает потому, что мой организм сообщает мне о своей потребности в витамине С, а еще – потому, что я чувствую себя неважно и мне нужно подзарядиться энергией. Точно так же, случается, что во второй половине дня я испытываю упадок сил и тогда мне хочется погрызть соленых семечек для повышения уровня соли. Я никогда не отказываю себе в этом удовольствии, но обязательно выпиваю несколько стаканов воды. Если вы научитесь понимать, как работает ваш организм и почему вы едите ту или иную пищу, то сможете различать отрицательную и положительную тягу к продуктам и будете иметь возможность оценить эффект, который они оказывают на организм. Так у вас будет больше шансов сохранить здоровое расположение духа.
Если вы научитесь понимать, как работает ваш организм и почему вы едите ту или иную пищу, то сможете различать отрицательную и положительную тягу к продуктам и будете иметь возможность оценить эффект, который они оказывают на организм. Так у вас будет больше шансов сохранить здоровое расположение духа.
Из этой книги вы узнаете, как использовать физические симптомы в качестве базового руководства для выявления нарушений в работе внутренних органов. В результате вы будете понимать, перегружена ли ваша печень, засорены ли почки и есть ли необходимость в очищении крови. Именно этим веками занимаются врачи, практикующие нетрадиционные методы лечения. Делая это самостоятельно, вы начнете понимать, как работает организм, как действует пищеварительная система и как ею используются питательные вещества, содержащиеся в различных продуктах питания.
ТЯГА
Тяга к продукту питания – желание организма получить какое-либо вещество, необходимое для определенной химической реакции. Примеры таких веществ – спиртные напитки, сахар, соль и шоколад. Ни у кого не возникает пристрастия к щелочным пищевым продуктам, поскольку они не имеют высокого содержания, например, сахара или соли. Мы испытываем потребность в кислых продуктах, так как они обеспечивают организму немедленное получение сахара (энергии) из искусственного источника; чтобы получить натуральную глюкозу из фруктов и овощей, потребуется гораздо больше времени. Не всякая тяга является нездоровой: она может быть настойчивым требованием чего-то, что действительно необходимо вашему организму. Станет ли эта тяга проблемой – зависит от того, каким образом вы будете ее удовлетворять.
Например, если вы регулярно снабжаете организм большими дозами сахара, а затем его поступление внезапно прекращается, химическая реакция сообщает мозгу, что уровень сахара в крови понижен – и следует тревожный сигнал: «Сахар закончился! Срочно нужно еще сахару!» Если вы понимаете, что в сахаре больше нет необходимости, нужно побуждать организм довольствоваться меньшим его количеством. Вам также необходимо изменить источники сахара на источники с пониженной кислотностью, например, некоторые фрукты (для этого хороши бананы) и овощи (прекрасно подойдет сырая морковь).
Поскольку кислые продукты (в которых не содержится питательных веществ) привлекают нас своим видом, запахом и вкусом, цель моей программы – кардинально изменить ваши вкусовые пристрастия, чтобы организм не был заинтересован в дополнительном количестве соли, сахара, сладостей и шоколадных конфет, которых вы, возможно, и так съели в избытке. Моя цель – восстановить кислотно-щелочное равновесие, увеличив содержание щелочи в организме и таким образом избавить вас от тяги к нежелательным продуктам питания.
Печень
Моя оздоровительная программа в первую очередь направлена на очищение печени. Поэтому, прежде чем приступить к ее реализации, полезно уяснить принципы работы этого важнейшего органа. Понимание жизненно важной роли, которую играет печень в системе пищеварения, поможет вам лучше заботиться о ней.
Печень – это сложная клеточная система с фильтрационной функцией, перерабатывающая питательные и химические вещества, получаемые нами с пищей. Развитие печени происходило на протяжении многих тысячелетий и зависело от нашего питания и географического происхождения. Как результат, люди обладают различной способностью к усвоению определенных продуктов: она определяется повседневным рационом, наследственностью и местом жительства. Например, японцы лучше усваивают сырую рыбу, чем население Запада, чья пищеварительная система непривычна к такой еде. Точно так же, у многих жителей Южной Азии возникают трудности с восприятием мясного протеина, так как их питание большей частью вегетарианское.
При отсутствии генетической предрасположенности к усвоению определенных продуктов и возникают проблемы. Например, жители Западного полушария все чаще страдают от ожирения: мы нагружаем печень едой с высоким содержанием жиров и химикатов, к которым она не привыкла и не может переработать. В то же время, китайцы в большинстве своем редко толстеют, несмотря на то, что их основной рацион составляет рис. Но этот самый рис так долго был их основной пищей, что их пищеварительная система адаптировалась к нему – и, в любом случае, он не содержит рафинированных Сахаров и химикатов, которые присутствуют в современных пищевых продуктах, подвергшихся технологической переработке.
Прислушайтесь к печени
Печень очищает и фильтрует кровь. Ее значение трудно переоценить, но, к сожалению, этот жизненно важный орган часто страдает от отсутствия внимания и неправильного обращения. По прошествии столетий наше питание коренным образом изменилось. Сейчас мы едим переработанные продукты, пьем спиртное, принимаем рекреационные препараты, поглощаем пестициды, вдыхаем ядовитые газы и всюду распыляем химикаты. Чтобы справляться со всеми этими ядами, печени приходится приспосабливаться. Она испытывает колоссальные перегрузки и именно поэтому ей необходим отдых. О печени нужно заботиться, а не добавлять ей проблем, конечно, если мы хотим предотвратить появление тяжелых хронических заболеваний.
Помогите печени помочь вам
Задача фильтрационной системы печени – поддерживать оптимальный уровень чистоты крови. Для этого ей нужно отделить полезные вещества от вредных и очистить кровь от токсинов. Если вы поддерживаете организм питательной, свежеприготовленной пищей, избегая при этом шипучих напитков, алкоголя и полуфабрикатов, то ваша печень, вероятнее всего, справится со всеми ядовитыми химикатами, с которыми имеет дело. Вы также дадите печени время справиться с токсинами, накопившимися в ее собственных клетках.
Еще одна проблема в том, что многие токсичные химикаты, попадающие в организм, нерастворимы в воде – они растворяются в жирах. Поэтому печень, которой тяжело разложить эти вещества, направляет их в жировые запасы. До тех пор пока организму не понадобятся эти жировые клетки (для преобразования в энергию], их будут заполнять токсины, количество которого со временем будет только увеличиваться, что может создать серьезные проблемы в будущем. Вот почему людям трудно похудеть. Именно поэтому программа очищения организма подразумевает обязательное выполнение физических упражнений, а также массаж и мануальный лимфатический дренаж – для разложения жировых отложений и выведения их из организма вместе с токсинами.
Во время очищения я советую до минимума сократить употребление фруктов. Дело в том, что они содержат значительное количество сахара, который служит источником энергии, а наша основная задача – добиться того, чтобы организм начал добывать энергию в результате переработки токсичных клеток жировых отложений. Получить энергию непосредственно из сахара гораздо проще, нежели преобразовать ее из жировых клеток, и если вследствие употребления фруктов сахара будет в избытке, печень пойдет именно по первому пути. Исключение из рациона фруктов и, следовательно, сахара способствует разрушению подкожного жира, что в свою очередь приводит к уменьшению целлюлита, что, как подтверждают многие пациенты, является «побочным эффектом» моей программы.
Все медикаменты, вирусы, бактерии, искусственные химические продукты, пестициды, гормоны (принимаемые или вырабатываемые организмом] разрушаются (преобразуются при обмене веществ) при прохождении ферментов через проводящие пути в клетках печени. Это грандиозная работа. Если вы будете постоянно перегружать и засорять этот жизненно важный орган, то в конечном счете разрушите его. Поэтому следует проявлять уважение к печени и заботиться о ней. В конце концов, печень у вас одна.
