Владислав Познанский - Как лечиться капустой
Примерное меню на неделю для людей с заболеваниями щитовидной железы.
День первый.
Завтрак – омлет из двух яиц, бекон, салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом, бутерброды с сыром, сладкий кофе с молоком.
Второй завтрак – 2 апельсина или яблока.
Обед – щи из квашеной капусты на мясном бульоне, гречневая каша, гуляш с подливой, квашеная капуста с маслом и сахаром, хлеб, компот из свежих ягод.
Полдник – сладкий чай с лимоном, пирожки с капустой и грибами.
Ужин – картофельное пюре, капустные котлеты с подливой, салат из свежей капусты, моркови и яблок, заправленный майонезом, зелень, хлеб, травяной чай, пирожки с кислой капустой.
День второй.
Завтрак – молочный суп, сладкий чай с молоком, бутерброды с овощной икрой.
Второй завтрак – банан.
Обед – куриный суп, овощное рагу из капусты, картофеля, моркови, зеленого лука, жареная курица, салат из краснокочанной капусты, апельсиновый сок, хлеб.
Полдник – йогурт.
Ужин – винегрет, макароны с сыром, сладкий чай с лимоном, хлеб, пирожки с капустой и рыбой.
День третий.
Завтрак – два вареных яйца, бутерброд с колбасой, сладкий кофе с молоком, хлеб.
Второй завтрак – салат из свежей капусты с яблоками.
Обед – рассольник на мясном бульоне, жареный картофель, капустные биточки, салат из морской капусты, хлеб, яблочный сок.
Полдник – фруктово-ягодное желе.
Ужин – творожная запеканка со сметаной и сахаром, сладкий чай с молоком.
День четвертый.
Завтрак – молочная манная каша, гренки с сыром, сладкий кофе с молоком.
Второй завтрак – свежие овощи или фрукты.
Обед – уха, вареный картофель с растительным маслом, сельдь малосольная, зелень, хлеб, ягодный кисель.
Полдник – тертая морковь с сахаром.
Ужин – тушеная капуста, сосиски, кетчуп, салат из свежей капусты, молоко, гренки с сахаром.
День пятый.
Завтрак – запеканка творожная, повидло, сладкий чай с молоком, сырники.
Второй завтрак – йогурт.
Обед – борщ украинский на мясном бульоне, сметана, капуста жареная, свиные отбивные, чесночный соус, салат из морской капусты, хлеб, сливовый сок.
Полдник – печенье, капустный сок.
Ужин – голубцы, винегрет, хлеб, яблочный кисель.
День шестой.
Завтрак – яичница-глазунья с беконом, свежий огурец, зелень, сладкий кофе с молоком, гренки с сахаром.
Второй завтрак – яблочно-сливовое пюре.
Обед – суп рисовый на мясном бульоне, плов с бараниной, салат из свежей и квашеной капусты с морковью и зеленью, заправленный сметаной, компот из сухофруктов, хлеб.
Ужин – яблочный пирог, чай с сахаром.
День седьмой.
Завтрак – молочная рисовая каша, бутерброды с маслом и сыром, сладкий кофе с молоком.
Второй завтрак – йогурт.
Обед – зеленые щи со сметаной и яйцом, фаршированный болгарский перец, салат из белокочанной капусты и кольраби со сметаной, зеленый лук, хлеб, компот из ягод.
Полдник – стакан кефира или ряженки.
Ужин – плов с овощами, квашеная капуста с растительным маслом и сахаром, хлеб, капустный рассол.
Лечение заболеваний ревматического характера
Часто приходится слышать от пожилых людей жалобы на боль в суставах. Обычно им тяжело вставать с дивана или стула, а потом “расходятся”, и вроде бы боль утихает. Они говорят, что это старость, но это совсем не старость, а ревматизм. Самое страшное, что ревматизм – это болезнь не только пожилых людей. Им можно заболеть в любом возрасте. Иногда ревматизмом заболевают даже дети.
Ревматизм – это заболевание, поражающее соединительные ткани суставов, сердца и других органов. Возбудителем ревматизма являются стрептококки. Развитие ревматизма провоцирует влияние на организм холода и сырости. Замечено, что чаще ревматизмом болеют люди, предрасположенные к заболеванию ангиной, поэтому им необходимо как можно меньше находиться в холоде и сырости, а в осеннее время нужно особенно беречься, ведь любая незначительная простуда может перейти в ангину, а она – в ревматизм. В основном ревматизм как бы вырастает из ангины.
Начало заболевания может протекать очень остро: через 1,5–2 недели после перенесенной ангины вновь повышается температура, появляются боли, покраснение и отеки в суставах. Это так называемый ревматический полиартрит. Он проходит достаточно быстро. Через 10–12 дней все симптомы исчезают, но это только мнимое выздоровление. Опасно то, что при этом поражается сердце. Недаром в народе говорят, что “ревматизм лижет суставы и кусает сердце”.
Но не всегда поражение сердца сопровождается полиартритом, иногда оно может развиться самостоятельно. Это заболевание называется ревмокардит. У больного слегка повышается температура, появляется одышка, учащается сердцебиение.
Если ревматизмом болен ребенок, то у него может развиться такое заболевание нервной системы, как хорея. У ребенка появляются быстрые непроизвольные толчкообразные движения, иногда это приписывают озорству, но это очень серьезное предупреждение. Если своевременно начать лечение, то можно вылечить это заболевание. Иногда хорея возникает у пожилых людей, но это случается очень редко.
Одной из разновидностей ревматизма является ревматоидный артрит. Этот недуг поражает молодых людей в возрасте 20–30 лет и большинство из них потом становятся инвалидами.
Еще одним родственным ревматизму заболеванием является подагра. Это заболевание возникает в результате накопления в организме солей мочевой кислоты. Недуг очень часто поражает мужчин после 40 лет.
Обычно болезнь застает врасплох. Внезапно среди ночи начинается приступ подагрического артрита: возникает сильная боль в суставе. Он опухает, кожа становится горячей и гладкой на ощупь. В это время может сильно повыситься температура. Приступ продолжается около недели, а потом воспалительные явления исчезают. Но с каждым разом приступы становятся все чаще, а суставы деформируются.
Во время приступа необходимо соблюдать постельный режим, принимать лекарства и полностью исключить из рациона все, кроме фруктовых и овощных соков, чая с сахаром, щелочной минеральной воды и сухого печенья.
Подагра полностью не излечивается, поэтому больной должен быть постоянно начеку. Необходимо больше находиться на свежем воздухе, заниматься лечебной физкультурой и постоянно соблюдать специальную диету. Больному подагрой необходимо навсегда забыть о таких продуктах, как острые приправы, рыба, крепкие бульоны, бобовые, щавель, редис, печень и почки. Ощутимый недостаток этих продуктов Вам с лихвой восполнит обыкновенная капуста. А свежий капустный сок приятно пить, к тому же он придаст Вам силы в борьбе с этим опасным недугом.
Предлагаем Вам примерное меню на неделю для больного подагрой.
День первый.
Завтрак – молочная манная каша, сладкий чай с молоком, бутерброд.
Обед – овощной суп из капусты, картофельное пюре, салат из свежей капусты с яблоками, заправленный сметаной, компот из сухофруктов, ржаной или белый хлеб.
Полдник – стакан свежего капустного сока, крекеры.
Ужин – овощное рагу из капусты, картофеля, моркови, репчатого лука и зелени, свежий огурец, яблочный сок, хлеб.
День второй.
Завтрак – салат из свежей краснокочанной капусты, моркови, сельдерея, макаронных изделий, зеленого лука, заправленный диетическим майонезом, черный кофе с сахаром, булочка.
Обед – вегетарианский борщ из квашеной капусты, макароны, биточки из капусты, моркови, свеклы с добавлением манки, салат из свежих овощей, заправленный диетическим майонезом, вишневый компот, хлеб.
Полдник – молочный кисель, пряники.
Ужин – винегрет, ржаной хлеб и травяной чай с сахаром.
День третий.
Завтрак – молочный суп, гренки, сладкий кофе с молоком.
Обед – рассольник на слабом мясном бульоне, жареный картофель со сметаной, салат из свежей белокочанной капусты, апельсиновый сок, хлеб.
Полдник – капустный сок, гренки.
Ужин – молочная тыквенная каша, чай с сахаром, печенье.
День четвертый.
Завтрак – вареное яйцо, сладкий чай с молоком, бутерброды с повидлом.
Обед – картофельный суп на слабом курином бульоне, макароны с сыром, салат из морской капусты, хлеб, яблочный сок.
Полдник – сладкий чай с лимоном, сухарики с маком.
Ужин – картофель жареный с капустой, салат из свежих огурцов и помидоров, зеленого лука со сметаной, хлеб, молоко.
День пятый.
Завтрак – рисовая молочная каша, хлеб, сладкий кофе с молоком, печенье.
