Галина Гальперина - Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи
Корни, ветви и стебли собирают осенью.
Срок хранения корней не должен превышать 3 лет.
Листья, а также млечный сок и черенки собирают после распускания листьев.
Для сушки срезают нижние листья без черенков. Срок хранения листьев составляет примерно 3 года. Цветки и венчики рекомендуется собирать без цветоножек, соцветия – корзиночками. Срок хранения цветков и венчиков составляет не более 2–3 лет.
Плоды и семена растений накапливают максимальное количество целебных веществ после полного созревания. Поэтому собирать их рекомендуется именно в это время.
Плоды рекомендуется срывать «по росе». Семена, в зависимости от вида лекарственного растения, собирают либо «по росе», либо в полдень. Срок хранения плодов не должен превышать 3 лет.
Кору лекарственных растений можно собирать во время весеннего сокодвижения, а почки – ранней весной.
При этом срезают лишь молодые побеги, с которых затем удаляют кору. Срок хранения коры – не более 5 лет.
Наземные части лекарственных растений рекомендуется собирать в сухую погоду. В противном случае они портятся при сушке.
Подземные части растений можно собирать в любую погоду, так как перед сушкой их тщательно моют.
При сборе выбирают только растения, не поврежденные болезнями и вредителями. Не следует собирать запыленные, загрязненные травы.
Нельзя собирать растения вблизи железных дорог, промышленных предприятий, животноводческих ферм, вдоль полей, для опрыскивания которых применялись химикаты.
Сбор чистотелаЧистотел рекомендуется собирать в дневные часы, в сухую погоду, так как после дождя или росы трава дольше сохнет и теряет свою естественную окраску.
Траву чистотела собирают в период цветения, корни – в конце лета (август). Следует иметь в виду, что собирают растение и его части только в незагрязненных местах, вдали от мест скопления мусора, дорог с интенсивным движением.
Сбор алоэВ лечебных целях используют экземпляры алоэ старше 3–5 лет.
В химико-фармацевтической промышленности применяют 3 вида сырья: свежие и сухие листья алоэ, боковые побеги.
Сбор нижних и средних хорошо развитых листьев алоэ, обладающих целебным действием и достигающих в длину 18 см, проводят в конце октября или первой половине ноября.
Сначала собирают нижние листья, часть которых имеет слегка усохшие кончики, затем средние.
С целью повышения концентрации активных веществ в соке алоэ необходимо избегать полива растения за 5–7 дней до сбора листьев.
Листья алоэ после сбора тщательно моют и сушат.
Не рекомендуется отламывать и срезать лишь части листа, так как это приводит к потере сока.
Не следует собирать молодые листья с верхушек – их оставляют по 5–7 шт.
Помимо листьев, собирают боковые побеги, которые используют для размножения и в качестве сырья для производства препаратов.
Следует иметь в виду, что сырье должно быть переработано не позднее чем через 3–4 ч после сбора.
Сырье тщательно упаковывают в двойные мешки (внутренний – бумажный, наружный – из ткани) и укладывают в невысокие ящики с отверстиями для вентиляции. Срок годности сырья – 2 года.
Сухие листья алоэ можно оставлять цельными или разрезанными на полоски длиной до 45 см и толщиной до 2,5 см.
После проведенной сушки листьев алоэ потеря в массе должна составлять не менее 92 %.
Сухое сырье должно содержать не более 17 % общей золы, не более 4 % золы, не растворимой в 10 %-ной соляной кислоте, и не более 0,005 % минеральных примесей (пыли, земли, песка, камешков).
В сбор не допускается включать органическую примесь (части других неядовитых растений) и листья, пораженные вредителями.
Сушка лекарственных растений
Для того чтобы лекарственное сырье сохраняло свои целебные свойства и оказывало положительный эффект на организм человека при лечении тех или иных заболеваний, необходимо тщательно соблюдать условия сушки.
Общие рекомендацииПеред сушкой растения тщательно перебирают. Сырье не должно содержать механических примесей: песка, земли.
Подземные части лекарственных растений очищают от земли, тщательно моют в холодной воде. У отдельных видов растений – таких, как алтей и солодка, – удаляют кору.
Листья и цветки очищают от посторонних примесей, удаляют те, которые побурели и испорчены насекомыми.
Семена, плоды и почки просеивают, устраняя сор и пыль. Ягоды перед сушкой подвяливают.
При одновременной сушке различных лекарственных растений в одном помещении нужно расположить сырье так, чтобы оно не смешалось.
Можно сушить сырье в специальных сушилках при температуре 40–60 °C.
В сухом, хорошо проветриваемом помещении лекарственное сырье высыхает за 4–7 дней, в сушилках – за 1–2 дня.
Перед сушкой толстые, сочные и мясистые корни режут вдоль или кружками. Подсохшие корневища разрезают поперек на части длиной до 10 см.
Если корневища крупные, для более быстрой сушки их можно разрезать не только поперек, но и вдоль. Их рекомендуется сушить в теплом месте, разложив тонким слоем на бумаге и периодически переворачивая.
Почки сушат сразу же после сбора при умеренной температуре, выложив тонким слоем на лист бумаги и часто переворачивая. В противном случае на внутренних листочках почек образуется плесень. Такие почки теряют свои лекарственные свойства.
Кору рекомендуется сушить на открытом воздухе, так как по сравнению с другими частями лекарственных растений она содержит меньше влаги.
Сушку в закрытых помещениях рекомендуется проводить на чердаке, который должен хорошо проветриваться через слуховые окна.
На ночь лекарственное сырье необходимо заносить в закрытое помещение.
После сушки кора становится более темной.
Листья лекарственных растений при сушке рекомендуется разложить в 2–3 слоя. Если же они крупные, нужно поместить каждый из них отдельно. Если лекарственные растения сочные, то для сушки их листьев необходимо использовать сушилку с температурой 40–50 °C.
Цветки при сушке раскладывают тонким слоем таким образом, чтобы до полного высыхания сырье не нужно было перекладывать, так как в этом случае многие из цветков темнеют и нередко теряют свои лекарственные свойства.
Траву сушат вместе со стеблями. При этом сырье чаще всего связывают в пучки, которые помещают в тени или хорошо проветриваемом помещении.
Несмотря на то что связанные в пучки травы удобно сушить, не следует делать пучки большими, так как при этом сырье темнеет.
Сухие плоды и семена таких растений, как анис, укроп, лен, содержат небольшое количество влаги, поэтому их нужно только досушить в хорошо проветриваемом помещении, сушилке или на воздухе. Необходимо следить, чтобы сырье при хранении не покрылось плесенью.
Растения, содержащие эфирные масла, сушат при температуре 30–35 °C.
Для того чтобы определить, хорошо ли просушены цветки и листья, нужно проверить, растираются ли они в порошок. Тщательно просушенные корни, кора и стебли при надломе издают сухой треск. Плохо просушенное лекарственное сырье при хранении приобретает неприятный затхлый запах, покрывается плесенью.
Для сушки лекарственных растений можно самостоятельно изготовить специальные стеллажи, используя вертикальные стойки с поперечными планками, на которые затем натягивают сетки.
Употреблять его при лечении тех или иных заболеваний ни в коем случае нельзя.
Если лекарственные растения пересушены, их можно оставить на 1–2 дня в помещении со средней влажностью воздуха.
Способы сушкиСуществует несколько способов сушки лекарственных растений: воздушно-теневая, воздушно-солнечная, теневая с искусственным подогревом.
Воздушно-теневая сушка
Ее применяют для трав, листьев и цветков, которые после сушки приобретают блеклую или бурую окраску, теряют естественный цвет под воздействием прямых солнечных лучей.
Такую сушку производят в проветриваемом помещении или на чердаке. В хорошую погоду ее можно проводить на открытом воздухе в тени, под специальным навесом.
Воздушно-солнечная сушка
Такую сушку применяют для корневого и корневищного лекарственного сырья, содержащего дубильные вещества и алкалоиды, а также для сочных плодов.
При этом сырье раскладывают тонким слоем (1–3 см) на листе бумаги, чистых стеллажах, марле, полотне, рогоже и не менее 1 раза в сутки переворачивают.
На ночь сырье рекомендуется убирать в помещение.
Теневая сушка с искусственным подогревом
Такая сушка оптимальна для всех видов лекарственных растений.
Травы, листья, цветки, корневища, корни и луковицы сушат при температуре 50–60 °C.
Сушку плодов и семян рекомендуется проводить при температуре 70–90 °C. Сырье, которое содержит эфирные масла, сушат при температуре 35–40 °C.
