Юлия Виноградова - Питание и диета для тех, кому за 40
Известно, что недовольство своим телом сразу вызывает неуверенность в себе, что, в свою очередь, влияет не только на эмоциональное состояние, но и на внешний вид. Неуверенность вызывает напряжение мышц живота и плечевого пояса, сгорбленность спины и сутулость. Если не бороться с этими недостатками, жировые отложения накапливаются с еще большей интенсивностью. По мнению исследователей, психика и тело взаимосвязаны. Мимика, осанка и одежда с точностью отражают то, как человек относится к себе и окружающему миру.
Большинство женщин мечтают сохранить стройную фигуру, изящество и легкость. Поэтому избавление от лишнего веса – верный путь к позитивному мироощущению. Но, как правило, ничего нельзя добиться без упорства и труда, и, чтобы решить данную проблему, необходимо проявить силу воли. Прежде чем выбрать подходящую диету и начать ее соблюдать, необходимо поставить перед собой цель избавиться от ненавистных килограммов.
Важно понять, по каким причинам вы набираете вес. Возможно, вы привыкли получать удовольствие от вкусной еды, в этом случае попробуйте найти увлечения, которые заменят привычку постоянно жевать (посещение театра или занятия спортом).
Вероятно, вам придется выслушать скептически настроенных людей, страдающих полнотой. Обычно, услышав о каком-либо методе борьбы с лишним весом, они начинают рассуждать о том, что все диеты бесполезны. Такие люди будут пытаться аргументировать свои доводы, рассказывая о многочисленных методах, которые они безрезультативно перепробовали. Вероятно, подобные скептики действительно пробовали различные диеты, но не смогли их выдержать до конца. Такие убеждения чаще всего являются самообманом.
Рассмотрим еще один способ оправдания собственной слабости. Очень удобно ссылаться на генетическую предрасположенность, возраст и экологические проблемы. В некоторых случаях такие убеждения вполне обоснованны, но когда человек ставит перед собой цель, он способен справиться со многими препятствиями.
Психологи считают, что человек, соблюдающий диету, испытывает серьезный стресс. У некоторых людей может даже развиться хроническая мигрень. Особенно трудно приходится любителям сладкого, ведь многие лакомства содержат гормон счастья. И человек, лишая себя любимого шоколада или конфеты, может даже впасть в депрессию.
Перед тем как начать соблюдать какую-либо диету, вам необходимо четко определить, какого результата вы хотите добиться. При этом необходимо ставить перед собой реальные цели. Обычно людям с избыточным весом хочется сразу сбросить 10—20 кг и сохранить свой новый вес, но это недостижимо. Не забывайте, что такие цели впоследствии влекут за собой вышеупомянутые отговорки о неэффективности диет.
Необходимо учитывать и то, что организм каждого человека имеет индивидуальные особенности, поэтому не следует стремиться приобрести фигуру фотомодели или популярной артистки. К переменам должно быть готово не только тело, но и сознание. Только тогда вы сможете уверенно придерживаться диеты и достигнуть положительных результатов.
Прежде чем начать придерживаться какой-либо диеты, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Дело в том, что диеты противопоказаны людям с хроническими заболеваниями, болезнями почек, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, а также беременным и кормящим женщинам.
Людям, не имеющим каких-либо заболеваний, перед тем как следовать какой-либо диете, следует получить консультацию у диетолога, а специалист определит точную причину, по которой человек имеет склонность к полноте. Также есть вероятность того, что человек может и не знать, что у него есть какое-либо заболевание. В данном случае необдуманное следование диете может привести к печальным последствиям. Поэтому не рискуйте своим здоровьем и не пренебрегайте советами врача.
Следует отметить, что при интенсивных физических и умственных нагрузках организму требуется значительное количество углеводов. Так что не рекомендуется придерживаться диеты, если в ближайшем будущем человека ожидают такие нагрузки, как сдача годового отчета, ремонт квартиры, сверхурочные работы, сессия или переезд на новое место жительства.
Прежде всего к побочным эффектам от соблюдения диет относится индивидуальная непереносимость. Как известно, организм каждого человека имеет индивидуальные физиологические и психологические особенности, поэтому одна и та же диета одним людям помогает, а другим только вредит.
Следует помнить, что нельзя слишком долго придерживаться диеты. Дело в том, что организм довольно быстро привыкает к новому режиму питания, в результате чего вес снижается с меньшей интенсивностью, чем в начале, или вообще перестает снижаться.
Французы считают, что для того, чтобы всегда быть в хорошей форме, нужно выходить из-за стола с чувством легкого голода, а пища не должна быть слишком сытной. Во французских ресторанах стараются придерживаться правила: лучше немного, но вкусно. Еда должна вызывать эстетическое удовольствие у клиентов.
Если женщины старше 40 лет, как правило, недовольны своей фигурой и пытаются всеми способами с этим бороться, о мужчинах этого сказать нельзя. Занятые работой, карьерой, они не особенно расстраиваются, если имеющийся у них небольшой животик год от года становится объемнее. И лишь только когда здоровье начинает давать сбои, мужчины, как правило, начинают задумываться о том, что необходимо что-то менять в своей жизни.
Горожане, занятые многочисленными делами, привыкли перекусывать на ходу, благо, возможности у них для этого имеются: почти на каждом углу сейчас можно встретить киоск с фаст-фудом.
О том, что такая пища не приносит пользы здоровью человека, знают почти все, но этот факт не влияет на популярность гамбургеров и хот-догов. И взрослые, и дети с удовольствием пополняют кассы продавцов этой вредной для здоровья пищи. По утверждению ученых, фаст-фуд является одной из основных причин ожирения, артритов, атеросклерозов и инфарктов. Люди не желают тратить время на приготовление полноценной еды, все чаще используя полуфабрикаты, богатые жирами. Так, в Америке некоторые люди посещают заведения фаст-фуда до 9 раз в день. В Европе наибольшее количество полуфабрикатов употребляют жители Англии. В результате количество страдающих клинической формой ожирения среди 6-летних детей составляет около 8-10%, а среди 15-летних подростков оно еще выше – до 15%.
Антиглобалисты весьма активны в Европе, а против пресловутого «Макдоналдса» они ведут настоящую войну. Так, когда сыровар Бове разнес трактором стены этого заведения, на родине его сочли национальным героем, достойным быть кандидатом в президенты.
И дело тут не только в отсутствии самоконтроля. Учеными было также установлено, что фаст-фуд вызывает привыкание, подобно наркотикам. У любителей гамбургеров и чипсов появляется неконтролируемая потребность в этих продуктах. А ведь они содержат большое количество жиров и сахара, которые в таких объемах пагубно влияют на организм и вызывают изменения в мозге, в результате которых человеку становится все труднее отказаться от этих продуктов. Ученые бьют тревогу. Они со всей серьезностью приравнивают пристрастие к пище быстрого приготовления к тяжелой зависимости от наркотических веществ.
Исследователи продукции фаст-фуд утверждают, что пища промышленного изготовления способствует выработке большего количества опиатов, которые естественным образом продуцируются мозгом. Таким образом, при употреблении больших доз фаст-фуда может наступить состояние, близкое к опьянению, хотя и не такой силы, как от наркотиков, но такое же реальное.
Кроме того, большая часть людей, привыкших к употреблению пищи быстрого приготовления, не может вернуться к нормальному питанию, поскольку это требует от них огромных усилий. Людям также приходится прибегать к различным диетам для снижения веса, набранного из-за злоупотребления жирной и сладкой пищей.
Причиной возникновения такой проблемы, как ожирение, является то, что в результате употребления фаст-фуда в организме нарушается баланс гормонов, отвечающих за чувство сытости. Это ведет к тому, что люди начинают в неограниченных количествах поедать бутерброды, запивая их сладкой газированной водой, чтобы заглушить непроходящее чувство голода.
Между тем популярность еды быстрого приготовления обусловлена тем, что она очень удобна с точки зрения финансовой доступности и экономии времени, что очень ценно в быстром ритме современного общества. Кроме того, фаст-фуд многими рассматривается как средство погашения жизненной неудовлетворенности, которая в наше время возрастает.
В России еда быстрого приготовления тоже становится все более привычной. Несоответствие доходов населения и его потребностей создает неудовлетворенный спрос, который вполне органично направляется на фаст-фуд, являющийся наиболее доступным продуктом, фактически не имеющим альтернативы. Ведь в российских городах пока еще недостаточно недорогих ресторанчиков или кафе, предлагающих полноценную пищу.
