Джон Джозеф - Мясо — для слабаков
Но баланс — ключ ко всему. Ешь свежие фрукты и овощи (лучше органические), купи соковыжималку и пей соки каждый день, ешь веганские блюда, богатые белком через час-два после занятий спортом. И не забывай, что необходимо пить много чистой воды, чтобы вымывать токсины из организма.
Что ты должен есть и в каких количествах, зависит от твоей активности. Тут нельзя делить на черное и белое. Важную роль играют время и обстоятельства. Спустя почти тридцать лет практики я стал экспертом в умении прислушиваться к тому, что говорит мое тело. Употребление правильных продуктов в правильных количествах в правильное время играет почти такую же важную роль, как и занятия спортом.
Одно из моих основных правил — не есть перед сном. Когда ты так делаешь, твои внутренние органы продолжают работать, переваривая пищу, и тело не дает тебе заснуть. Ты неизбежно будешь толстеть, а вечерние перекусы продолжат нарушать твой сон. По причине того, что лишняя еда остается в желудке, создается давление на нижнюю часть спины. И многие из моих знакомых, которые любят поесть перед сном, заканчивают тем, что зарабатывают себе жировые запасы на боках. Кому, черт подери, это понравится? Послушай, тело омолаживается и восстанавливается во сне, поэтому тебе необходим хороший отдых, — как часть твоего нового здорового режима, — иначе ничего не выйдет.
Покупать здоровую пищу — это здорово, но возможность готовить и есть свои собственные блюда является хорошим дополнением. Выброси все свои алюминиевые кастрюли и сковородки. И к чертям все это антипригарное дерьмо, оно ужасно ядовитое. Пользуйся железной посудой. Она никогда не приходит в негодность и прекрасно сохраняет тепло. В такой посуде замечательно готовить, но самое главное — она обогащает твою пищу ценным железом. По данным исследований, 40 % американцев не получают достаточное количество железа, поэтому такая посуда обязательно должна найти свое место на твоей кухне. А еще ты никогда не должен готовить пищу слишком долго. Блюда, которые ты готовишь, богаты ценными питательными веществами, поэтому не надо убивать термической или другой обработкой их еще до того, как они попадут на твою тарелку.
ДухПрежде чем ты сделаешь выводы, хочу тебя предупредить, что я не собираюсь приводить в порядок твою ауру, одевать тебя в разноцветные хлопковые наряды и покупать сандалии, принимающие форму ноги. Но я чувствую, что мы, мужская часть человеческого рода, достаточно продвинулись в своем развитии для того, чтобы постичь принципы, о которых я тебе расскажу. Я надеюсь, ты — человек восприимчивый, потому что девчонки западают на парней, которые в ладах со своей духовной стороной.
Кстати говоря, занятия йогой и вегетарианские рестораны — лучшее место для того, чтобы встретить горячих цыпочек. Как-то раз в нью-йоркском спортзале я услышал рассказ одного паренька с ярко выраженным бруклинским акцентом. Он говорил своему другу: «Слышь, Фрэнки, эта телка на йоге была прямо передо мной в позе собаки мордой вниз, и, черт побери, видел бы ты эту задницу! Я такой, типа: “Привет”!» Надеюсь, дружище, ты не настолько поверхностный, но суть ты уловил.
Подумай вот о чем: если ты делаешь все для того, чтобы заботиться о своем теле и не уделяешь внимания духу, — энергии внутри тела, которая представляет собой то, чем мы по-настоящему являемся, — то твой поиск счастья не увенчается успехом. Ты всегда будешь чувствовать себя так, будто тебе чего-то не хватает в жизни. В результате ты будешь искать вне себя что-то, что быстро решило бы твои проблемы — чудодейственное средство, которое привело бы твою жизнь в порядок и подарило тебе внутренний покой.
Вот тебе достаточно простая аналогия: что, если бы у тебя жила птичка, но ты бы заботился только о ее клетке? Чистил ее, полировал и так далее, но никогда бы не обращал внимания на потребности птички, которая живет внутри. Понимаешь, к чему я клоню?
Веды, что означает «знания», — древний индийский текст, из которого пошли все йогические учения. Этот текст учит нас тому, что дух контролирует наше эго, наш интеллект, наш разум, наши пять чувств и наше тело в целом. Ничто в этом материальном мире не может существовать без присутствия духа, который является нашей жизненной силой. Дух — это то, что наделяет тебя индивидуальностью, то, что привлекает людей друг к другу. И если мы решаем не воспринимать его, наше тело превращается в непривлекательный кусок дерьма. Я имею в виду, кто, черт подери, захочет тусоваться с мертвым телом… ну, кроме всяких уебков-некрофилов?
Когда ты начнешь понимать ценность духа, ты сможешь лучше фокусироваться на своей миссии в жизни. Ты станешь менее невротичным и поймешь, что все хорошее требует времени. Жизнь — это марафон, а не спринт. Поэтому первое учение в йоге — медитация на слова “Aham Brahmasmi”, что значит «Я — дух».
Такие действия дают тебе новое видение жизни. Каждое живое существо обладает своим собственным духом, так какое право мы имеем посягать на жизнь животных? У тебя нет права убивать их просто потому, что тебе нравится есть их плоть или носить их мех. И если ты думаешь, что ежегодное убийство миллиардов живых существ не влияет на нашу общую карму, тебе нужно проверить голову. Ты хочешь мира, но где мир для них? Правда заключается в том, что мы превратили эту планету в ад для животных. Отвлекись на секунду, представь себя на их месте и подумай, на какие кошмары мы их обрекаем.
Глава 10. Поистине неудобная правда
Несмотря на всю ту ложь, которую нам скармливает большой бизнес со своими подпевалами из правительств и ученых сообществ, люди, в конце концов, начинают прозревать и понимать, что с этой планетой не все в порядке. Нет сомнений в том, что дерьмо, которое мы выбрасываем в воздух, почву и океаны, плохо влияет на экологию.
Печально сознавать, что эти скользкие хлыщи от маркетинга пролезли в «зеленое» движение, продавая тысячи продуктов и книг. Конечно, некоторые из этих экологически чистых продуктов хороши — блин, да я сам их покупаю, — но большинство людей, стоящих за ними, это жадное до денег гондонье. Вот смотри: в одном из магазинов был красивый стенд «Стань зеленым», но 9 из 10 книг, которые на нем стояли и которые я просмотрел, не содержали в себе никакой информации о том, как веганство может спасти планету. В одной из книг даже было написано, что есть мясо — это нормально, в случае, если ты покупаешь его в мясной лавке, а не в супермаркете. Ээээмммм, НЕТ, ЧЕРТ ПОДЕРИ.
Выгодный оттенок зеленогоДля того чтобы что-то изменить, необходимо знать, что по-настоящему подразумевает под собой выражение «стать зеленым». До этого момента я рассказывал о том, как мясо и его токсины увечат твое тело, но знаешь ли ты, что они делают с окружающей средой? Потребление мяса насилует Землю. Даже эти чертовы «Хэппи-милы» сеют разрушение по всей планете и ускоряют глобальное потепление.
В своей книге «Сельхозцид» доктор Майкл Фокс[14] пишет следующее: «85 % сельскохозяйственных земель США используются для производства кормов для животных, что в свою очередь связано с вырубкой лесов, уничтожением дикой фауны и ее вымиранием, снижением продуктивности почв из-за истощения запасов минералов и эрозии, загрязнением воды и истощением ее запасов, чрезмерными выпасами сельскохозяйственных животных и опустыниванием». В общем, ничего хорошего.
Барри Попкин, директор Междисциплинарного центра по лечению ожирения в Университете Северной Каролины в Чэпелл-Хилл, писал о том, какую пользу приносит обществу снижение количества потребляемого мяса, помимо того, что оно улучшает состояния здоровья самого человека. По причине того, что выращивание скота увеличивает выброс в атмосферу газов, вызывающих парниковый эффект, мистер Попкин надеется, что нации будут думать дважды, прежде чем выдавать субсидии сельскохозяйственным предприятиям, которые искажают цены и поддерживают питание, включающее мясо.
Леса вырубаются по всей планете с ужасающей скоростью. Даже жизненно важные для Земли тропические леса вырубают и выжигают для того, чтобы расчищать территории под пастбища для скота. Кстати, в документальном фильме Эла Гора «Неудобная правда», который выиграл «Оскар», сообщается, что 30 % выбросов углекислого газа имеют своей причиной сжигание тропических лесов. Еще Гор сказал, что нам необходимо разграничивать правду и выдумку. Я не могу не согласиться с этими словами, но мне любопытно, как это он умудрился упустить из виду влияние промышленного скотоводства на глобальное потепление, особенно если учесть, что его семья занимается сельским хозяйством в течение нескольких поколений.
Семья Гора также выращивает табак, по поводу чего он сказал, что смог связать глобальное потепление с выбросами углекислого газа так же, как он связал смерть сестры от рака легких с тем фактом, что она курила с подросткового возраста. Что ж, не останавливайтесь на этом, мистер Гор. Что вы, например, скажете о болезнях и загрязнениях, которые вызывает мясная индустрия? Мне кажутся ироничными ваши слова о том, что вы выросли в мире и спокойствии, в то время как тысячи коров, принадлежавших вашей семье, отправлялись на бойню.
