Алексей Синяков - Большой медовый лечебник
Отвар створок фасоли (стручков) используется при заболеваниях почек (он обладает мочегонным и антибиотическим свойством), гипертонической болезни, ревматоидных артритах, нарушениях солевого обмена (подагре, камнях в почках), сердечной слабости, сопровождающейся отеками. Находит применение он и при сахарном диабете (как правило, в комплексе с химиотерапевтическими препаратами – стручки бобов действуют подобно инсулину). Хороший эффект оказывает следующий отвар.
Отвар створок фасоли в смеси с листьями черники. Все смешивают поровну. Отвар может содержать, помимо указанных компонентов, еще корень одуванчика и листья крапивы (все поровну). 2 ст. ложки сырья заливают двумя стаканами кипятка, кипятят 10–15 мин., охлаждают, процеживают и пьют по ½ стакана 3 раза в день перед едой.
Отвар из створок фасоли Заливают створки фасоли кипяченой водой (из расчета 1:10) кипятят 10–15 мин., охлаждают при комнатной температуре и процеживают. Принимают его по ½ стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
Фасоль обыкновенная – медоносное растение. Нектар с ее цветков пчелы добывают с трудом. Медопродуктивность 1 га фасоли 25–30 кг. Ее мед бесцветен. Растение обеспечивает пчелам поддерживающий медосбор.
Фенхель обыкновенный
Фенхель обыкновенный (укроп аптечный) – ближайший родственник укропа пахучего. Он также принадлежит к семейству зонтичных. Фенхель – многолетнее растение. Он культивируется на юго-западе Украины, на Северном Кавказе и в Краснодарском крае, в диком виде встречается в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.
Плоды фенхеля содержат 3–6 % эфирного масла, витамины, микроэлементы. Химический состав листьев и плодов его сходен с укропом огородным, однако фенхель богаче его эфирным маслом.
Применяют фенхель как средство, способствующее пищеварению, а также как ветрогонное и отхаркивающее средство. Плоды его оказывают противомикробное, противовоспалительное и противоспастическое действие, в связи с чем фенхель широко применяется при нарушении двигательной функции кишечника, спастических колитах, метеоризме, а также при желчно– и почечно каменной и других болезнях. Особенно часто его назначают в детской практике (в виде укропной воды).
Настой плодов фенхеля Берут 1 ст. ложку плодов, растирают их, затем заливают 0,5 л крутого кипятка и настаивают 1–2 часа. Принимают его по полстакана за 15 мин. до еды 4–5 раз в день.
Порошок из высушенных измельченных семян стимулирует заживление инфицированных ран. Им присыпают раны, ожоги, экземы. Реже используют отвар сухих цветков (при камнях в почках). Фенхель обыкновенный цветет в июле – августе. Он привлекает к себе много пчел, которые опыляют растение и берут с него нектар и пыльцу.
Фиалка трехцветная (анютины глазки)
Фиалка трехцветная – одно– или двулетнее растение семейства фиалковых. У нее несколько прямостоячих или приподнимающихся стеблей высотой 10–30 см. Стебли и ветви оканчиваются одиночными цветками, красивыми, причудливо окрашенными: два верхних лепестка фиолетовые или синие, два боковых – светлее, нижний – белый или желтый. Венчик больше чашечки.
Стеблевые листья очередные, продолговато-овальные, а прикорневые – на длинных черешках, почти сердцевидные. Прилистники перистораздельные, крупные, по два у каждого листа.
Цветет растение все лето. Плод – трехстворчатая продолговатая коробочка с мелкими семенами.
Произрастает фиалка трехцветная повсеместно на открытых холмах, паровых полях, в лугах, на откосах дорог, в кустарниках. На растение это похожа фиалка полевая, однако цветки у нее мелкие, верхние лепестки белые, средние и нижние – желтые, а венчик меньше чашечки.
Фиалка трехцветная полюбилась людям, и они стали выращивать ее в садах. Прошло время, и вот благодаря усилиям селекционеров было выведено новое растение – «анютины глазки». Лепестки его крупных цветков очаровывают разнообразием восхитительных оттенков. Но это декоративное растение. А с лечебной целью применяется лишь его дикий сородич – фиалка трехцветная. Собирают ее во время цветения, сушат в тени. В траве не должно быть большого количества зрелых плодов и осыпающихся цветов. Срок ее хранения 1,5 года. Трава фиалки содержит гликозиды, слизь, рутин, витамин С, каротин, сапонины и другие вещества.
Препараты фиалки трехцветной оказывают противовоспалительное и антисептическое действие в области желудочно-кишечного тракта, усиливают секрецию бронхиальных желез, оказывают спазмолитическое действие, облегчают отхаркивание мокроты, снижают проницаемость сосудов и имеют мочегонное и некоторое желчегонное действие. Назначают их в основном как хорошее отхаркивающее и успокаивающее кашель средство при бронхитах, воспалениях легких, коклюше. Применяются настои и отвары фиалки трехцветной и при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. В сочетании с другими растениями ее используют при лечении мочекаменной болезни. Применяется это растение также при экссудативном диатезе, экземе, аллергических дерматитах (как гипосенсибилизирующее и противовоспалительное средство) в виде примочек и ванн.
В народной медицине применение фиалки трехцветной более широкое. Ее настой и отвар пьют при женских болезнях, ревматизме и подагре как потогонное и «кровоочистительное» средство, а также при различных кожных заболеваниях. Фиалку трехцветную часто используют в сочетании с чередой (как для внутреннего, так и для наружного употребления), а также в составе отхаркивающих и мочегонных сборов. Применяется она и как обволакивающее и противовоспалительное средство при гастритах.
При передозировке препаратов фиалки трехцветной возможны тошнота и даже рвота. Противопоказаний к употреблению ее не выявлено.
Настой Берут 5 г (1 ст. ложку) травы фиалки трехцветной, запивают стаканом кипятка, выдерживают 15 мин. в водяной бане, охлаждают, процеживают, отжимают остаток и доливают полученный настой кипяченой водой до объема 200 мл. Принимают его по ⅓—½ стакана 2–3 раза в день.
Для лечения диатезов, экзем, фурункулов и других кожных заболеваний можно приготовить и фиалковое масло. Для него надо взять 100 мл миндального, оливкового или подсолнечного масла, 10 г цветков фиалки трехцветной и 5 г листьев будры плющевидной. Все это варить 10 минут, затем настоять и процедить. Салфетки, пропитанные маслом, прикладываются в местах кожных сыпей. Фиалка трехцветная цветет с мая по июнь. Она дает пчелам небольшое количество нектара (слабый медонос). Один цветок ее выделяет в сутки 0,07 мг сахара в нектаре.
Цикорий обыкновенный (корневой)
Многолетнее травянистое растение высотой 30—150 см с очередными стеблевыми листьями (прикорневые листья образуют розетку). Соцветия – раскрытые корзинки, сидят одиночно или по два-три. Все цветки голубые, реже белые.
Цикорий в России встречается часто, растет он по краям дорог и канав, на полевых межах (как сорняк) и пустырях. Цикорий обыкновенный и цикорий салатный введены у нас в культуру.
Используется корень цикория, реже – наземная часть растения. Следует заметить, что цикорий был знаком еще древним грекам и римлянам, которые применяли его как овощ для улучшения пищеварения.
Корни цикория обыкновенного заготавливают осенью, а наземную часть растения летом – во время цветения.
Корень содержит горькое вещество инулин, сахара, белки, минеральные соли, витамины и др. вещества. При приеме внутрь он повышает аппетит, улучшает обмен веществ, пищеварение и действует мочегонно.
Внутрь цикорий принимают для улучшения функциональной деятельности желудка, при гастритах, заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре, при увеличении селезенки, заболеваниях почек. Наружно его используют при лечении экзем, фурункулов и при кожных сыпях.
Используется настой, отвар и спиртовая настойка корня цикория.
Настой 2 ч. ложки измельченного корня на стакан кипятка, настаивают 1–2 ч и выпивают в течение дня за 3–4 приема.
Отвар Берут 2 ст. ложки измельченного сухого корня на 0,5 л кипятка, кипятят 15–20 мин., настаивают, процеживают и пьют по ⅓ стакана 3–4 раза в день.
Спиртовая настойка корня цикория назначается по 20–25 капель 5 раз в день.
Наружно цикорий используется при кожных болезнях, застарелых язвах и ранах (накладывают компрессы из отвара корня цикория или из свежих листьев его).
Обжаренные и измельченные корни цикория используются как суррогат кофе и как примесь к натуральному кофе (на 6–7 частей кофе – 2 части порошка цикория). Напиток из цикория обладает приятным вкусом и запахом. В особенности его рекомендуют тем, кому противопоказан натуральный кофе. В нашей стране выпускается растворимый цикорий, предназначенный для приготовления кофейного напитка. Разводят его водой или молоком и употребляют по 1–2 стакана в день.
