Дарья Нестерова - Гипертония
Ужин:
– котлеты овощные – 200 г;
– рагу из белокочанной капусты с рисом – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Четверг
1-й завтрак:
– яйцо всмятку – 1 шт.;
– бутерброд с отварной говядиной – 1 шт.;
– мед – 20 г;
– печенье несдобное – 2 шт.;
– чай с мелиссой и шиповником – 200 мл.
2-й завтрак:
– каша ячневая – 100 г;
– абрикосы – 5 шт.;
– ряженка – 100 мл.
Обед:
– суп-пюре овощной – 200 мл;
– рыба с овощами, тушенная в духовке, – 200 г;
– винегрет – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– кисель молочный – 200 мл.
Полдник: тыква вареная – 100 г.
Ужин:
– тефтели из курицы, тушенные в томатном соусе, – 200 г;
– каша пшеничная с зеленью – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– кефир – 200 мл.
Яблоки показаны при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы. В меню можно включить как свежие, так и сушеные яблоки.
Пятница
1-й завтрак:
– творог с изюмом и курагой – 150 г;
– сметана – 30 г;
– крекер несоленый – 4 шт.;
– молоко сгущенное – 30 г;
– напиток ячменный с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из вареных овощей – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– слива – 150 г;
– сок морковный – 100 мл.
Обед:
– суп томатный – 250 мл;
– котлеты рыбные – 200 г;
– запеканка из картофеля с яйцом и сыром – 200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– компот из свежих фруктов – 200 мл.
Полдник: яблоки – 2 шт.
Ужин:
– цветная капуста в кляре, запеченная в духовке, – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый с лимоном – 200 мл.
Магний входит в состав молока и мяса. Поэтому нельзя отказываться от блюд из этих продуктов.
Суббота
1-й завтрак:
– каша манная молочная с вареньем – 200 г;
– бутерброд со сливочным маслом – 1 шт.;
– банан – 1 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
2-й завтрак:
– яйцо, фаршированное зеленью, – 1 шт.;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– кефир – 200 мл.
Обед:
– суп молочный с макаронными изделиями – 200 мл;
– котлеты из нежирной свинины – 200 г;
– рагу из свеклы и моркови – 200 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– чай с шиповником – 200 мл.
Полдник: фруктовый мусс – 100 г.
Ужин:
– творог со свежими фруктами – 200 г;
– сметана – 50 г;
– крекер несоленый – 3 шт.;
– чай зеленый – 250 мл.
Для приготовления пищи лучше всего использовать оливковое или подсолнечное масло.
Воскресенье
1-й завтрак:
– каша гречневая – 200 г;
– бутерброд с сыром – 1 шт.;
– чай с вареньем – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из белокочанной капусты и картофеля – 100 г;
– банан – 1 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– макаронные изделия отварные с томатным соусом – 250 г;
– рыба отварная – 200 г;
– салат из морепродуктов – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– компот из чернослива и кураги с медом – 200 мл.
Полдник: десерт творожный – 100 г.
Ужин:
– курица, тушенная с овощами, – 200–250 г;
– салат из свеклы, орехов и зелени – 150–200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый с лаймом – 200 мл.
Диета № 10а
Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы с резко выраженной недостаточностью кровообращения.
Цель:
– улучшение кровообращения;
– нормализация деятельности сердечнососудистой системы;
– коррекция обмена веществ за счет выведения из организма продуктов обмена.
Пищу следует готовить с минимальным добавлением соли.
Режим питания – 6 раз в день небольшими порциями.
Общая характеристика:
– снижение калорийности пищи за счет ограничения жиров и углеводов;
– ограничение количества поваренной соли и жидкости;
– исключение жареных продуктов;
– исключение горячих и холодных блюд;
– исключение продуктов, возбуждающих нервную и сердечно-сосудистую системы;
– исключение продуктов, отрицательно влияющих на функции почек;
– насыщение организма калием, магнием и липотропными веществами.
Рекомендации относительно продуктов приведены в таблице 10.
Таблица 10
Диета № 10а. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда
Диета № 10а предполагает ограниченное потребление жидкости. Поэтому супы (исключительно пюреобразные) следует готовить не чаще 3 раз в неделю. Напитки по возможности нужно заменить сочными фруктами.
Примерное меню на неделю
Понедельник
1-й завтрак:
– яйцо всмятку – 1 шт.;
– салат из сухофруктов с йогуртом – 100 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– напиток кофейный с молоком – 200–250 мл.
2-й завтрак:
– каша овсяная с ягодами – 100 г;
– яблоко – 1 шт.;
– мандарин – 1 шт.
Обед:
– суп-пюре картофельно-морковный – 100 мл;
– котлеты паровые из индейки – 200 г;
– цветная капуста, тушенная в молочном соусе, – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– сок яблочный – 200 мл.
Полдник: банан – 1 шт.
Полезно пить настои ромашки, шиповника, мяты, мелиссы, чабреца и гибискуса.
Ужин:
– цветная капуста и цукини, тушенные в овощном отваре, – 200 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: ежевика или клубника – 100 г.
Вторник
1-й завтрак:
– тыква, запеченная с сахаром, – 100 г;
– каша гречневая – 200 г;
– бутерброд со свежими овощами – 1–2 шт.;
– мармелад – 2 шт.;
– молоко – 150 мл.
2-й завтрак:
– салат из огурцов и латука с орехами – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– йогурт фруктовый – 100 г.
Обед:
– тефтели паровые из телятины – 200 г;
– каша пшеничная с тыквой – 150 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– яблоко – 1 шт.;
– компот из сухофруктов – 200 мл.
Полдник: банан – 1 шт.
Ужин:
– котлеты морковные паровые – 200 г;
– каша гречневая – 150 г;
– салат из свеклы с орехами и черносливом – 50 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с лимоном – 200 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
В меню рекомендуется включить грецкие орехи, кешью и фундук.
Среда
1-й завтрак:
– пюре тыквенное с молоком – 200 г;
– бутерброд с несоленым сливочным маслом и свежим огурцом – 1 шт.;
– зефир – 1 шт.;
