Екатерина Мириманова - Система минус 60. Я – едоголик
Кратко я приведу информацию о правилах питания в этой главе, однако обязательно ознакомьтесь с их полным вариантом, чтобы быть уверенной, что вы все делаете верно.
ОБЕД
Нельзя!!!!!
КАРТОШКА + МЯСО[3]
МАКАРОНЫ + МЯСО
ХЛЕБ[4] + МЯСО
РИС И ГРЕЧКА РАЗРЕШЕНЫ в любых сочетаниях[5], все остальные крупы только на завтрак.
Иногда можно есть кус-кус.
Картошка, макароны, бобовые, хлеб – только без мяса (то есть с овощами или сыром).
За весь обед можно употребить (при приготовлении блюд или в качестве заправки) одну чайную ложку жира (растительного масла, сметаны).
Осторожно с фруктами, сухофруктами, орехами и семечками!!!!!!!!!!!!!!!
Из них разрешены только:
✓ ананас
✓ яблоки
✓ цитрусовые
✓ киви
✓ сливы
✓ чернослив
✓ арбуз
УЖИН[6]
МЯСО – только самостоятельно, без всего.
РИС ИЛИ ГРЕЧКА – с овощами/фруктами, но не вместе (либо овощи, либо фрукты).
ТВОРОГ + либо овощи, либо фрукты
ОВОЩИ
ФРУКТЫ
СЫР + КРИСПЫ (как экстренный вариант).
Способы приготовления пищи на обед и ужин
✓ варить
✓ тушить
✓ готовить на пару
✓ запекать
✓ жарить на гриле
✓ жарить на сухой сковородке
✓ пассеровать в небольшом количестве растительного масла.
Перестраивайте свои пищевые привычки и свой рацион шаг за шагом.
Не пытайтесь ввести все правила за один день, ибо с таким подходом вы вряд ли долго продержитесь. Нет, конечно, на первых порах вам будет даже нравиться худеть. Но если вы привыкли ужинать в 12 ночи, и преимущественно пельменями, резко передвинув еду на более ранние часы и кардинально изменив свой рацион, вы вряд ли будете чувствовать себя комфортно по ночам.
_____________________________________
Чтобы вам было проще перестраиваться, я разбила переход на новую систему питания на небольшие «ступеньки». Каждую неделю осваивайте новую, а предыдущие, если есть возможность, – совершенствуйте.
Этап 1: «Входим в режим правильного питания»
Шаг 1. Неделя 1. Внимательно изучаем табличку сочетаемости продуктов и примерное меню на неделю, вырезаем их и вешаем на холодильник.
Шаг 2. Неделя 1. Изучаем большой и длинный список продуктов в конце книги, чтобы снять все вопросы, касающиеся их. Каждое утро составляем себе план того, что будем есть и в каких количествах. В течение дня его придерживаемся.
Шаг 3. Неделя 1. Знакомимся с основными правилами питания, приведенными выше (тест из 12 пунктов).
Этап 2: «Привыкаем к новому режиму питания»
Шаг 1. Неделя 2. Постепенно переносим последний прием пищи на час раньше. Первые три дня ужинаем в свое обычное время, но разрешенными продуктами. Затем сдвигаем время ужина на час назад. Например: раньше вы ужинали в 10 часов, через три дня начинаете ужинать в 9, и разрешенными для ужина продуктами.
Шаг 2. Неделя 3. Переносим последний прием пищи еще на час назад. Параллельно убираем ненужные перекусы и чаепития.
Неделя 4. На этой неделе мы должны прийти к трем приемам пищи в день (или, в крайнем случае, к четырем, учитывая один перекус, разрешенный утром для тех, кто очень рано встает). Также мы должны перенести время ужина до 6 часов вечера. Тех, кто считает, что это невозможно, прошу ознакомиться с изложенным ниже.
Этап 3: «Работа над ошибками»
Неделя 5
На этой неделе мы совершенствуем режим питания. Есть несколько ошибок, которые часто допускают худеющие. Убедитесь, что к вам это не относится:
1. СЛИШКОМ ЛЕГКИЙ УЖИН ИЛИ ПОЛНОЕ ЕГО ОТСУТСТВИЕ
Когда я пишу, что последний прием пищи должен состояться не позднее 6–7 вечера, я имею в виду, что он обязан состояться. Причем, в идеале, нужен полноценный ужин, а не просто йогурт или одно яблоко. Конечно, иногда, в крайнем случае, можно допустить вместо ужина легкий перекус. Но помните о том, что излишне легкий ужин или его отсутствие не сделают вас стройнее. Такой подход способен, наоборот, застопорить похудение и даже спровоцировать спад.
2. ЧАСТЫЕ ПЕРЕКУСЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ
Я рекомендую есть три раза в день: завтракать, обедать и ужинать. Если вы встаете очень рано, можно устроить себе два завтрака. Однако избегайте перекусов в течение дня. Когда вы перебиваете аппетит перед приемом пищи, вы вынуждаете свой организм в основную трапезу съедать меньше, чем ему требуется. Рано или поздно он обязательно за это отыграется.
3. СЛИШКОМ МНОГО ФРУКТОВ И ЯГОД
Некоторые люди полагают, что фруктов и ягод можно есть сколько угодно и при этом не поправляться. Это ошибочное мнение. После 12 дня разрешены к употреблению только некоторые из этих продуктов (яблоки, цитрусовые, сливы, киви, арбуз, чернослив, ананас). Остальные фрукты и ягоды можно есть до 12 дня.
4. СОЧЕТАНИЕ НЕПРАВИЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ В ОБЕД
В обед можно сочетать рис, гречку и овощи с мясом, курицей или рыбой. Но нельзя употреблять мясо, курицу или рыбу с картофелем или макаронами. Эти два гарнира разрешается есть в обед только в сочетании с овощами или сыром. Другие сочетания – недопустимы.
5. СОЧЕТАНИЕ НЕПРАВИЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НА УЖИН
Мясо, рыбу или курицу на ужин можно употреблять только как самостоятельное блюдо! Никакие их комбинации с другими продуктами на ужин недопустимы.
6. ОТКАЖУСЬ ОТ СЛАДКОГО НА ЗАВТРАК – ПОХУДЕЮ БЫСТРЕЕ
Еще одно расхожее заблуждение. Исключая какие-либо продукты из своего рациона, вы увеличиваете риск возникновения спада. От того, что вы откажетесь от сладкого, быстрее не похудеете. А вот шансы забросить похудение, едва его начав, с таким подходом вы увеличиваете.
7. ПОСИЖУ НА ДИЕТЕ, А ПОТОМ ПЕРЕЙДУ НА НОВЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ!
Вы, скорее всего, не сможете сбрасывать вес с той же скоростью, с какой потеряете его при голодании. Но организм – это мудрая, саморегулирующаяся машина. После разгрузочного дня всегда наступает «загрузочный». Поэтому я категорически против диет. Именно они чаще всего провоцируют спады.
8. ПОСЛЕ ТОГО КАК Я ПЕРЕЖИЛА СПАД ВО ВРЕМЯ ПОХОДА В ГОСТИ, Я ДОЛЖНА ПОГОЛОДАТЬ ОДИН ДЕНЬ
Не наказывайте себя разгрузочными днями за спад. Этим вы лишь усугубите его. Просто продолжите придерживаться режима на следующий день после того, как вы объелись в гостях или в ресторане. Вес, набранный во время спада, как правило, уходит за несколько дней без всяких диет.
9. Я ПРЕКРАСНО ХУДЕЮ И БЕЗ ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК!
Помните о том, что физические нагрузки важны не столько для тонуса мышц, сколько для эффекта подтягивания. Кроме того, они помогают мобилизоваться, делают вас более последовательной. А это очень важно, если вы хотите пройти весь путь похудения до победного конца.
10. Я СОБИРАЮСЬ СБРОСИТЬ НЕБОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО КИЛОГРАММОВ, МНЕ НЕОБЯЗАТЕЛЬНО ВЫПОЛНЯТЬ ПРОЦЕДУРЫ ПО УХОДУ ЗА КОЖЕЙ
Если у вас нет растяжек, мумие, конечно, пользоваться необязательно. Что касается кофейного скраба, массажа и повышенного внимания к себе – это неотъемлемая часть вашего нового образа жизни. Ведь главной мотивацией для похудения должны стать вы сами, а для этого нужно себя полюбить. Время и силы, которые вы тратите только на себя, и есть «проявление ваших чувств».
Этап 4: «Ускорение»
Неделя 6
Теперь, когда вы привыкли к новому режиму питания, я расскажу вам о том, как можно попытаться несколько ускорить темп похудения, не нарушая его правил:
1) Попробуйте использовать белковые ужины, например творожные или мясные. Как правило, именно с их помощью люди худеют быстрее всего.
2) Если белковые ужины не помогают, понаблюдайте за своим весом и его колебаниями в зависимости от того или иного варианта вечернего приема пищи. Вы обязательно найдете тот, с помощью которого похудеете быстрее.
3) Не исключайте углеводы. Они необходимы для успешного и быстрого похудения. Если вы будете периодически есть в обед, например, макароны с овощами и сыром, вес начнет уходить быстрее. Помимо ускорения процесса похудения, макароны дают достаточно длительное насыщение, в отличие, например, от риса и гречки.
4) Не пропускайте приемы пищи, потому что именно «голодовки», вынужденные или сознательные, провоцируют последующие спады и даже срывы, если не на следующий день, то в один из ближайших.
