Ивлин Трибол - Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет
Эффективность влияния голосов
Представьте, что вас пригласили на обед в гости к ценителю изысканных и вкусных блюд. Обычно в таких ситуациях в вашем сознании начинает развиваться своеобразный разговор нескольких участников. Особенно заметными становятся реплики уже знакомых вам действующих лиц. Приведем пример.
• Блюститель. Будь внимателен! Думай, прежде чем что-нибудь съесть. Если возьмешь хоть кусочек вон того пирога с заварным кремом – все, ты пропал. И вообще, тут тебе предложат уйму разных десертов, так что будь настороже! Иначе вся диета пойдет коту под хвост.
• Инструктор по правильному питанию. Не ешь блюда с сыром, потому что содержание жира в нем гораздо выше положенной тебе нормы, а соль вызовет вздутие живота. Лучше возьми немного сырых овощей.
• Бунтарь-разрушитель. Мне надоела эта проклятая диета! Никто не вправе говорить мне, что́ я должен или не должен есть! Плевать я хотел на эти правила и на то, что моя фигура не соответствует каким-то там стандартам. Сейчас я буду с удовольствием кушать то, что мне нравится, и забуду про глупые фразочки, которыми моя жена обычно описывает мое телосложение.
• Наблюдатель. Смотри, какие аппетитные и красивые закуски. Ты очень голоден, поэтому лучше именно сейчас взять немного того, что тебе хочется, а иначе чуть позже ты, скорее всего, съешь слишком много первого и второго.
• Личный консультант. Вряд ли стоит есть много сыра или чего-нибудь жареного. После них я буду чувствовать, что желудок уже почти полный. Лучше возьму немного салата с крабовым мясом. Тогда чувство голода еще останется, и основное блюдо не придется есть через силу.
• Союзник. Хочется попробовать сразу все закуски! Но это вовсе не значит, что я безвольный обжора. Все нормально. Просто я очень голоден.
• Приверженец интуитивного питания. Сейчас съем что-нибудь из закусок. Возьму немного, чтобы не перебивать аппетит до обеда. Вот пицца и запеченый сыр. Выглядят очень аппетитно! Пожалуй, попробую и то и другое. Сыр вкусный, а вот пицца мне не очень понравилась. Второй кусок брать не буду. Лучше попробую что-нибудь еще, например фаршированные грибы.
(Во время обеда.) Все очень вкусно. Уже ощущаю, что голод исчезает. Еще один кусочек – и появится чувство насыщения. Хорошо, что я слышу эти внутренние сигналы и могу остановиться, не объедаясь и не жалея о том, что не смог попробовать абсолютно все.
• Бунтарь-защитник. Обед великолепный! Но я чувствую, что мне уже хватит. Надо поблагодарить и сказать, что вторую порцию я не осилю.
Негативный образ мыслей
По утверждению Альберта Эллиса и Роберта Харпера, основателей рационально-эмотивной терапии, в сознании человека непрерывно образуются и исчезают различные сообщения, как позитивного, так и негативного характера. Это можно назвать внутренним монологом. Иррациональные, неприятные мысли и образы влияют на состояние человека настолько сильно, что в конце концов могут привести к появлению чувства обреченности. Если бросить вызов подобным негативным сообщениям и начать сознательно, шаг за шагом, преодолевать их воздействие, то можно стать гораздо счастливее. Ведь перемены в сфере мыслей ведут к изменению поведения, а следовательно, к более продуктивным поступкам. В этом смысле каждому человеку, интересующемуся вопросами питания и диет, будет полезно изучить свои собственные мысли и образы, которые связаны с этой стороной жизни.
Представьте, что вы уже несколько недель успешно соблюдаете правила какой-либо диеты. Никаких сладостей и минимум жира. Вы давно не виделись с бабушкой и поэтому решили отправиться к ней в гости. Приезжаете, заходите к ней в дом, и первое, что привлекает внимание, – это чудесный аромат только что приготовленных шоколадных печений. Посмотрим, что творится в это время в вашем сознании. Какие фразы там обычно появляются?
• «Последние несколько недель я не нарушила ни одного правила моей новой диеты!»
• «Все это время я ни разу не позволила себе мороженого, конфет или печенья».
• «Конечно, мне очень хочется съесть это печенье. Но нет! Я не могу! Я не должна нарушать правила».
• «Ведь если я съем одно печенье – вся диета насмарку».
• «Стоит только начать, и я уже не смогу остановиться».
• «Хотя… всего лишь одно печенье вряд ли можно считать серьезным нарушением».
Вы съедаете одно печенье. Что дальше? Дальше ваши мысли скорее всего будут такими:
• «Ну вот… Зачем же я это сделала?»;
• «Какую глупую ошибку я совершила!»;
• «Я не способна держать себя в руках…»;
• «Сейчас начну есть второе печенье и не смогу остановиться!»;
• «Я сама виновата. И лишний вес у меня только из-за того, что нет никакой силы воли…»;
• «Я слабая… Я вообще когда-нибудь смогу похудеть?!»
Если говорить о душевном состоянии, то в такие моменты вы обычно чувствуете разочарование, печаль, отчаяние и страх полной потери самоконтроля. В таком настроении вы принимаетесь за второе печенье, потом берете третье… а потом внезапно осознаете, что уже съели целый десяток, а то и больше. Чувствуя себя подавленной, с полным желудком, вы ложитесь на кровать и, еще какое-то время погрустив, засыпаете.
Давайте подумаем, как «бросить вызов» вышеописанным негативным сообщениям разума, находящегося во власти заблуждений.
Например, можно сказать себе следующее:
• «Я так рада, что решила отказаться от соблюдения этой бессмысленной диеты!»;
• «Я имею право есть то, что хочу и когда хочу»;
• «Я с удовольствием съем шоколадное печенье».
Вы съедаете печенье. Ваши мысли:
• «Какое вкусное!»;
• «Я очень рада, что вновь полакомилась домашней выпечкой моей бабушки. Нет ничего лучше!»
Вы замечаете, что вам вполне хватает одного печенья, чувствуете удовлетворение, не одержимы мыслями о еде и с радостью готовы провести вечер за общением с бабушкой.
Андрэа была настоящим экспертом в области самоограничений. Она постоянно напоминала себе, что ей нельзя употреблять пищу, содержащую углеводы и жиры. Но выдержки хватало ненадолго. Андрэа периодически срывалась и из-за этого чувствовала себя очень плохо. Благодаря интуитивному питанию женщина научилась вовремя распознавать негативные мысли и быстро останавливать их дальнейшее «раскручивание». Она перестала винить себя за желание съесть, например, мороженое или жареную курицу. Характер питания нормализовался, исчезли сильные колебания, постоянно переносившие ее от строжайших запретов к периодам пищевой распущенности.
Для того чтобы избавиться от негативных мыслей и чувств, связанных с питанием, нужно сперва выявить их. Спросите себя:
1. Есть ли у меня какие-либо навязчивые неприятные мысли или чувства по поводу питания?
2. Что представляют собой эти мысли и чувства? Что именно я говорю себе, испытывая подобные переживания?
3. Есть ли среди этих переживаний хотя бы одно, имеющее реальное обоснование?
Обнаружив негативные убеждения, касающиеся питания, вы можете заменить их рациональными, позитивными.
Приведем примеры.
«Когда я ем пиццу, мой вес увеличивается уже на следующий день». Вместо этого неправильного умозаключения нужно почаще сосредоточиваться, например, на таком: «Я люблю пиццу. Но мой организм не всегда абсолютно нейтрально реагирует на соль. А так как ее содержание в пицце довольно велико, у меня происходит небольшое вздутие живота. Это не жир. Я не становлюсь толще. Это просто временное явление после употребления пиццы».
Рассмотрим некоторые разновидности негативного мировосприятия, которые способны помешать вам на пути к восстановлению навыка интуитивного питания.
Черное и белое
Когда вы встаете утром на весы и они показывают, что ваш организм потерял полкилограмма, вы выставляете себе оценку «хорошо». Если же вес чуть-чуть увеличился, вы говорите: «Это очень плохо». Зачастую соблюдение какой-нибудь теории правильного питания заключено в жесткие рамки известного принципа «все или ничего».
Такое мышление порождает и соответствующее пищевое поведение, то есть ваша жизнь делится на противоположные по своему характеру периоды. То вы едите все подряд, то вообще голодаете. То постоянно употребляете только сладкое и жареное, то напрочь забываете о подобной пище. То завтракаете, обедаете и ужинаете все время вместе с друзьями, то вдруг погружаетесь в какой-то особый режим питания и начинаете скрывать от всех свои новые правила и предпочтения, боясь совершить ошибку под влиянием окружающих.
