Людмила Шульгина - Все об устройстве теплиц, парников, пленочных укрытий, оранжерей
Не меньше внимания в сравнении с теплом и светом должно быть уделено почвенному питанию. Молодые растения особенно чувствительны и требовательны к нему. Плодовые культуры, помидор, перец, баклажан в первый период жизни очень отзывчивы на внесение фосфорных удобрений, которые ускорят цветение и пло-дообразование. Избыток азотных удобрений, особенно при пониженных температурах, снижает устойчивость растений к болезням, ослабляет плодообразование у плодовых культур, задерживает созревание. Усиленное калийное питание, особенно при низкой освещенности и температуре, повышает устойчивость растений. Калий незаменим при подготовке рассады к высадке в открытый грунт, так как он улучшает водный режим растений, повышая осмотическое давление, а значит, и всасывающую силу корней.
Большую роль в подготовке рассады играет оптимальное водоснабжение. Для получения высококачественной рассады очень важно поддерживать умеренную влажность воздуха. Особенно страдают от недостатка влаги перец, баклажан, цветная капуста, а помидор – в меньшей степени, так как способен впитывать влагу из почвенного воздуха. Высокая влажность воздуха, особенно при низких температурах, приводит к изнеживанию рассады, появлению целого ряда заболеваний, таких как черная ножка или ложная мучнистая роса.
Быстро растущая рассада еще не означает качественная. Приняты определенные стандарты на рассаду, включающие ее высоту, количество листьев, массу надземной части корней.
10 дней строгого режима
Как же сохранить полученный задел в выращивании рассады после пересадки в поле? Как сделать, чтобы рассада сохранила максимальное количество листьев после пересадки в открытый грунт и быстрее тронулась в рост? Для этого существует особый режим выращивания в течение 10–12 дней до высадки. Сокращают полив растений, не допуская, естественно, увядания, открывают вентиляционные проемы, чтобы усилить движение воздуха, снизить температуру практически до уровня наружной, за исключением периода заморозков и длительных пониженных температур. Решающую роль в световом закаливании рассады играют ультрафиолетовые лучи. Они полностью поглощаются стеклом, поэтому рассада, высаженная из этих сооружений в открытый грунт без специальной предпосадочной подготовки, может просто погибнуть от солнечных ожогов. Такое же явление имеет место и при использовании не по назначению специальных окрашенных полимерных пленок, в частности так называемой флюоресцирующей пленки, в которую добавляют специальный состав для трансформации коротковолновых лучей солнечного спектра – фиолетовых и синих в красные, обеспечивающие наивысшую интенсивность фотосинтеза. Эти пленки предназначены для выращивания овощей, а не рассады.
Обычная прозрачная полиэтиленовая пленка пропускает ультрафиолетовые лучи на 55–70 % (стабилизированная – на 26 %). Вместе с тем полное снятие пленки над рассадой в предпосадочный период обеспечивает лучшую закаленность рассады и повышенные урожаи в поле. Закаленная рассада в отдельные годы может дать в 2 раза бóльшие урожаи в поле по сравнению с незакаленной. Внешне закалка рассады проявляется в уменьшении ее размеров, особенно длины стебля, увеличении отношения массы листьев к массе стебля, массы корней к массе надземной части. Листья у закаленной рассады темно-зеленые, имеют большую толщину с восковым налетом у капусты и опушением у помидора. Бóльшая жизнеспособность этих растений обусловлена повышенным содержанием хлорофилла, сухих веществ, аскорбиновой кислоты, несколько пониженной транспирацией и большей водоудерживающей способностью. Вместе с тем нельзя увлекаться жестким предпосадочным режимом длительное время – это приведет к сильному торможению роста не только рассады, но и растений в поле и к снижению урожая. Это мы наблюдали в наших опытах, когда закаляли рассаду не 10–12, а 15–17 дней (рис. 18).
Рис. 18. Состояние рассады помидора в зависимости от количества снятого ограждения во время закаливания и времени закаливания: 1 – 30 % за 12 дней до высадки; 2 – 100 % за 12 дней до высадки; 3 – 100 % за 17 дней до высадки
Итак, чтобы получать хорошие закаленные растения, за 10–12 дней до высадки надо снимать любое покрытие над рассадой, выносить ее из комнаты на балкон – первые дни на несколько часов, а затем на круглые сутки. Здесь важна постепенность.
При выращивании рассады в теплице, когда конструкция не позволяет оперативно полностью снимать пленку, надо стремиться так устроить вентиляцию с двух сторон, чтобы солнце постепенно в течение дня облучало рассаду. При этом обеспечивается хорошая продуваемость рассады. Наши опыты показали, что оптимальной при закаливании рассады является скорость движения воздуха 1,5 м/с. При этом по сравнению со скоростью 0,5 м/с температура листьев снижается на 1–2 ℃, увеличивается отношение массы корней к массе листьев, массы листьев к массе стебля, улучшается приживание рассады, повышается интенсивность цветения и плодообра-зования растений в поле. Скорость движения 3 м/с тормозит рост и развитие растений не только в теплице, но и в поле.
Заключительный аккорд процесса закаливания – подкормка минеральными удобрениями с повышенными дозами калийных для повышения сосущей силы корней после пересадки.
Потребность в рассаде
Перед тем как приступить к выращиванию рассады, определяют потребность в ней. Ориентировочно можно считать, что на 10 м² площади открытого грунта необходимо иметь рассады: раннеспелой белокочанной и цветной капусты – 50, среднеспелой – 40, позднеспелой – 20, баклажана – 40–50, перца – 60–70, кабачка и патиссона – 12, помидора высокорослых сортов для коловой культуры – 20, низкорослых – 40–50 шт.; на 1 м² пленочных укрытий: помидора – 6–8, огурца – 6 шт.; пленочных теплиц: помидора – 6–8, огурца – 4–6 шт.
Для выращивания в зимних остекленных теплицах на 1 м² готовят рассады длинноплодного огурца 1–2, корот-коплодного – 4–5, рассады помидоров – 3–5 шт. Для выращивания в парниках необходимо иметь 6–8 шт. рассады огурца или 12–16 шт. рассады помидора на одну парниковую раму. Необходимо предусмотреть 10–15 %-й запас рассады.
Сроки и место выращивания рассады
По срокам и технологии выращивания рассада бывает ранней и сверхранней (ранняя белокочанная капуста, цветная капуста, помидор, перец), средней (белокочанная капуста средних сроков созревания, помидор, перец, баклажан) и поздней (белокочанная капуста поздних сроков созревания).
Раннюю и среднюю рассаду выращивают в сооружениях закрытого грунта (в пленочных теплицах, остекленных и пленочных парниках), позднюю – в рассадниках открытого грунта. В пленочных теплицах, где много света и воздуха, рассада растет и развивается быстрее и получается лучшего качества, чем в парниках (рис. 19). Как правило, при использовании тепличной рассады ранние урожаи повышаются на 30 %.
Рис. 19. Готовая к высадке рассада ранней капусты: 1 – выращенная в парнике, в горшочках 6 × 6 см; 2 – выращенная в парнике, в горшочках 8 × 8 см; 3 – выращенная в пленочной теплице, в горшочках 6 × 6 см; 4 – выращенная в пленочной теплице, в горшочках 8 × 8 см
Я познакомлю вас с технологией выращивания рассады в теплицах, парниках и в самых разнообразных домашних условиях.
Способы выращивания рассады
Рассаду выращивают непосредственно посевом семян в горшочки, на грядку или пикировкой сеянцев. В практике овощеводства часть рассады выращивают с пересадкой в фазе семядолей или настоящего листа, что называется пикировкой. Для пикировки семена высевают по 1000–3000 штук на 1 м², т. е. в 10 раз больше, чем при выращивании без пикировки, а затем, в фазе семядолей или появления первого настоящего листа, их пересаживают на постоянное место, прищипывая центральный корешок для лучшего роста боковых корней. Пикировка – трудоемкий процесс, на 40 % повышает затраты труда на выращивание рассады.
Пикировка не является биологически обоснованным приемом, так как непикированная рассада не уступает по качеству пикированной и быстрее растет. Пикировка находит применение в основном при выращивании ранней рассады, где используется дефицитная дорогостоящая площадь теплиц. В разводочных теплицах при выращивании в течение 15–20 дней сеянцев капусты и 20–25 дней помидора используется в 8–20 раз меньшая площадь, чем при посеве непосредственно в горшочки, что снижает затраты на амортизацию сооружения, обогрев, а в результате уменьшается себестоимость рассады на 20–25 %. При выращивании дорогостоящей горшочной рассады пикировка дает возможность отобрать наиболее сильные сеянцы и повысить на 20 % деловой выход рассады.
