Татьяна Ситникова - Секреты богатых урожаев
Весенний — сорт для зимних теплиц в зимне-весеннем обороте. Пчелоопыляемый, главная плеть длинная, плетистость средняя. Плод удлиненно-шаровидный, массой до 2 кг. Поверхность гладкая без сетки; фон оливково-зеленый. Кора тонкая и средней толщины. Мякоть ярко-красная, зернистая, нежная, сладкая, сочная. Семена овальные, средней величины, темно-коричневые, гладкие.
От всходов до первого сбора проходит 103 дня.
Паутинный клещ повреждает сорт ниже средней степени.
Возделывают также раннеспелый сорт арбуза Стокса 647/648 и скороспелый Огонек.
Сбор урожая, хранениеОпределить зрелость плодов арбуза достаточно сложно – нужно ориентироваться на следующие признаки: рисунок коры становится более четким и ярким, восковой налет слабеет, при постукивании плоды издают глухой звук.
Особенно хорошо сохраняются Быковский, Краснодарский и другие сорта с толстой коркой. Закладывают на хранение арбузы, незараженные медянкой. Пораженные плоды теряют вкусовые качества и гниют. Заболевание распространяется на рядом лежащие здоровые плоды.
Лучшими условиями при хранении арбузов являются температура от 2°С до 5°С и относительная влажность воздуха 80–85 процентов.
При хранении можно применить стеллажный способ. Стеллажи выстилают различными материалами – сухими соломой, торфом, опилками, песком. Периодически арбузы переворачивают во избежание образования пролежней. Широко распространен способ хранения в сетках и сумках из различных материалов, которые подвешивают на специальных стойках под потолком. Таким образом они могут сохраниться до Нового года.
Дыня
Дыня – однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. В России дыня – одна из старейших культур защищенного грунта.
Ценность плодов дыни состоит в высоком содержании легкорастворяемого сахара – от 7 до 18%, клетчатки и гемицеллюлоз – от 3 до 7%, пектина – от 3 до 7%. В плодах дыни много витамина С (аскорбиновой кислоты) – от 30 до 60%, каротина (провитамина А) – от 8 до 14%. Также в состав входят соли калия, кальция, магния, железа и другие полезные вещества.
АгротехникаИз всех тыквенных дыня особенно требовательна к теплу. Минимальная температура прорастания семян 15–16°C.
Наиболее благоприятная температура, при которой всходы появляются на 5–6-й день, 27–30°C. Оптимальная температура для роста и развития 24–28°C. Высокие температуры (выше 35–40°C) приводят к значительному снижению содержания сахара в плодах. При температуре 10–15°C задерживается рост растения. При длительном понижении температуры до 3–5°C растения погибают.
Дыня – светолюбивая культура и не выносит затенения. При загущенных посадках завязи опадают, содержание сахара в плодах снижается.
Дыни засухо– и жароустойчивые растения. До завязывания плодов поливы проводят умеренно, чтобы не вызвать сильного вегетативного роста в ущерб плодоношению. Во время завязывания плодов поливные нормы увеличивают. Влажность необходимо поддерживать на уровне 60–70%. При повышенной влажности воздуха дыни поражаются болезнями. При поливах рекомендуется избегать попадания воды на листья.
Для выращивания дыни почвы должны быть плодородными, воздухопроницаемыми, с глубоким корнеобитаемым слоем (до 30 см). Дыни чувствительны к показателю кислотности почвы. Оптимальная реакция рН – 6,5–7,0.
Выращивают дыню преимущественно в пленочных теплицах, парниках. На юге страны выращивают дыни на открытом грунте.
Для получения ранней продукции используют рассадный метод. Технология выращивания дыни похожа на технологию выращивания огурца. До появления всходов поддерживают температуру, близкую к 30°C. После появления всходов (на 5–7 день) температуру снижают до 16–18°C. Поливают рассаду умеренно теплой водой, стараясь не попадать на растение. Переувлажнение, особенно при понижении температуры, приводит к корневым гнилям.
Для посадки используют 20–25-дневную рассаду. Высадку рассады в грунт проводят 10–15 мая. После посадки почву вокруг растения посыпают тонким слоем прокаленного зернистого речного песка (2–3 см). При поливах на песок стараются не попадать. В особенно жаркую, сухую погоду растения притеняют.
Основной побег рекомендуется прищипывать за 5–6-м листом. Боковые побеги прищипывают над одним плодом, оставляя за ним 2–3 листа. Оптимальное количество плодов на растении 2–3.
В теплицах через 4–5 дней после высадки растения подвязывают за 5–6-м листом. Формируют растения в один, реже в два стебля. В теплице, чтобы побег не оторвался под тяжестью налившихся плодов, достигшие 300 г плоды помещают в сетки, которые закрепляют на шпалере.
СортаДля выращивания на садово-огородных участках используют устойчивые к болезням, скороспелые сорта.
Алтайская, Казачка, Дачница, Дюймовочка — скороспелые сорта, от всходов до плодоношения у них проходит от 60 до 75 дней, растения среднеплетистые, с небольшими округлыми (Дюймовочка, Дачница, Казачка), от 0,6 до 2 кг весом, и овальными (Алтайская), до 0,8–1,6 кг, плодами, с сочной, ароматной мякотью.
Геримус, Злато скифов, Галилей — раннеспелые гибриды, от всходов до плодоношения 75–80 дней, среднеплетистые. Плоды округлые и округло-овальные (Геримус), массой от 0,6 до 1,5 кг, со сладкой ароматной мякотью. Геримус устойчив к бактериозу, Галилей устойчив к бактериозу, мучнистой росе и фузариозному увяданию.
Сбор урожаяК уборке приступают, когда плоды достигают полной спелости (через 30–50 дней после завязывания). Спелость определяют по окраске и рисунку коры, характерному для сорта, легкому отделению от плодоножки и аромату.
Кабачок
Кабачки – однолетние растения семейства тыквенных. Они относятся к кустовому виду тыкв, отличаются скороспелостью и многоплодностью. В пищу используются молодые недозрелые завязи (зеленцы).
Их родина – Южная и Центральная Америка. Благодаря высокой скороспелости кабачки можно выращивать в открытом грунте везде на территории нашей страны, кроме районов Крайнего Севера, где недостаточные суммы положительных температур и продолжительность периода вегетации.
Плоды кабачка содержат 94,5% воды, 0,6% белков, 3,7% углеводов, они богаты минеральными солями, микроэлементами.
АгротехникаКабачки – раннеспелые культуры. У различных сортов кабачка от всходов до момента созревания проходит 40–60 дней.
Это теплолюбивые культуры. Оптимальная температура для прорастания семян и роста растений 25–27°С, минимальная температура прорастания семян кабачков 8–9,5°С.
Заморозков растения не переносят. Однако кабачки легче переносят небольшое похолодание, чем другие тыквенные.
К засухе довольно устойчивы, но для получения высокого урожая необходимы поливы.
Кабачки требовательны к почвенному плодородию. Им требуются солнечные теплые места с плодородной почвой; избыточно влажные торфяные и тяжелые глинистые почвы для них не пригодны.
На торфяные почвы – на 1 м2 вносят 2 кг навозного перегноя или компоста, 1 ведро дерновой земли (суглинистой, состоящей из глины и песка, или глинистой почвы), рассыпают 1 ст. ложку суперфосфата (измельченного в порошок), 1 ст. ложку сульфата калия или хлористого калия и 1 стакан древесной золы. После внесения всех компонентов участок перекапывают на глубину 20–25 см, поверхность выравнивают, уплотняют и поливают теплым (35–40°С) раствором (в 10 л теплой воды разводят 1 чайную ложку (на уровне) медного купороса и 1 стакан жидкого куриного помета) из расчета 3 л на 1 м2. Грядку готовят за 2–3 дня до посева или посадки рассады. После подготовки грядки ее закрывают пленкой во избежание испарения влаги и для сохранения тепла.
Глинистые почвы – на 1 м2 вносят по 3 кг крупнозернистого песка, торфа, перегноя и древесных опилок. Из минеральных удобрений добавляют по 1 столовой ложке суперфосфата, нитрофоски и древесной золы.
Легкие суглинистые почвы – на 1 м2 вносят те же компоненты, что и на глинистые почвы, кроме песка.
Песчаные почвы – на 1 м2 вносят по 2 ведра дерновой земли, торфа и по 3 кг перегноя и древесных опилок. Из минеральных удобрений вносят те же компоненты, что и на глинистые почвы.
Черноземные плодородные почвы – на 1 м2 вносят 0,5 ведра древесных опилок и 3 ведра дерновой глинистой земли. Из минеральных удобрений добавляют по 2 ст. ложки измельченного в порошок суперфосфата и древесной золы.
Древесные опилки готовят заранее. Для этого на развернутую пленку насыпают примерно 5 ведер опилок. В 10 л горячей воды разводят 5 столовых ложек азотного удобрения (мочевины) и медленно (из лейки) поливают их. Обработанные опилки вносят в почву через 5–6 дней. Необработанные опилки можно вносить на грядку только осенью. Весной вносят обработанные.
