Василий Борщ - Огород круглый год: календарь огородника
Естественно, каждый год этот план будет меняться и совершенствоваться, однако он будет значительно облегчать вам весенние хлопоты на огороде.
Февраль – время активной работы в парниках и в саду.
В парниках можно высаживать и прищипывать огуречную рассаду, подвязывать растения к опорам. В обогреваемую теплицу уже можно высаживать семена салата, моркови, редьки, редиса, кольраби. При правильном уходе первый урожай можно будет собирать через 45–55 дней. В этот период в теплице можно высаживать на рассаду для последующего выращивания в открытом грунте сельдерей, раннюю капусту, ранние сорта помидоров и сладкого перца, петрушку, лук-порей.
Если вы хотите получить урожай картофеля уже в июне, можете заняться подготовкой клубней. Их необходимо перебрать и выложить для проращивания в светлое место с температурой 8–10 °C.
На подоконнике можно высадить репчатый лук на зелень. В этот период организм человека особенно нуждается в витаминах, и зелень будет полезной добавкой к рациону.
В конце февраля нужно перебрать и проверить посадочный материал. Если на луковицах, клубнях или корневищах обнаружены повреждения или гниль, поврежденные места необходимо обрезать и присыпать срезы толченым древесным углем.
В южных регионах можно даже расчистить от снега участки, предназначенные для высадки таких холодостойких культур, как укроп, петрушка, лук, редис, горох, чтобы земля быстрее оттаяла и прогрелась на солнце.
Если на ваш участок зачастили зайцы и мыши, защитите многолетние растения, растущие на участке. Сделать это просто: нужно обвязать стволы деревьев срезанными ветками хвойных растений или сухой полынью, можно также обмотать кусты и деревья полиэтиленовой пленкой, проволочной сеткой, а многолетние растения накрыть пленкой, надежно прижать ее края к земле и присыпать снегом.
Если вы до сих пор не поставили на участке кормушки для птиц, самое время приступить. Весной помощь этих проворных борцов с вредными насекомыми будет вам как нельзя более кстати.
Выбор сортов овощей и зелени
Одно из важнейших условий богатого урожая – правильно подобранные сорта овощей. Зимой у хозяев огородов и садовых участков достаточно времени, чтобы тщательно продумать и выбрать наиболее подходящие сорта с учетом особенностей климата, грунта, влажности, урожайности, устойчивости к заболеваниям и вредителям, собственных предпочтений.
Выбор сорта – дело непростое, требует особых знаний. Казалось бы, нет ничего легче – взять хороший урожайный сорт и вырастить побольше. Но часто случается, что овощи, которые имеют прекрасный вкус и аромат в свежем виде или в салате, непригодны для консервирования или длительного хранения.
Данная глава поможет разобраться, как правильно выбрать семена, какие сорта предпочесть и как при минимальных затратах времени и сил получить максимальный урожай.
Многообразие сортов овощей может поставить в тупик даже опытного огородника, ведь каждый год в продаже появляются все новые и новые сорта и гибриды.
Прежде всего нужно понять, чем сорт отличается от гибрида. Сорт – это совокупность растений, которые имеют определенные выраженные признаки, передающиеся по наследству. Разнообразные сорта получают в результате селекционной работы, отбирая и усиливая какие-то определенные свойства – урожайность, устойчивость к заболеваниям, размер плодов и т. д.
Гибриды (пакетики с семенами гибридов обычно помечены «F1») – результат более сложного селекционного процесса. Отдельные характеристики растения, например скороспелость, урожайность, другие ценные качества, выражены более ярко, чем у сортовых овощей, но по наследству эти качества не передаются. То есть, собрав осенью семена определенного сорта огурцов или укропа, вы сможете вырастить из них овощи того же сорта на будущий год. Семена гибридов, если данная разновидность вам подошла, придется покупать каждый год.
Каждый из этих вариантов имеет свои преимущества. Кроме того, нужно помнить, что сорта овощных культур созревают дольше, им требуется больше времени на созревание, тогда как гибриды, как правило, скороспелые и рассчитаны на единовременную массовую уборку урожая. Именно гибриды используются для промышленного выращивания. Часто гибриды обладают полезными качествами и свойствами, которые у сортовых овощей выражены слабо. Так, сортовые огурцы опыляются пчелами и при выращивании в теплице их приходится опылять вручную, тогда как гибриды имеют свойство завязывать плоды без опыления, то есть являются партенокарпическими. Неоспоримым преимуществом сортовых огурцов является их приспосабливаемость к местным условиям. Если из года в год один сорт растет в одной местности, он идеально приспосабливается к условиям, местным заболеваниям, перепадам температуры и другим особенностям региона.
Однозначно сказать, что лучше – сорта или гибриды – невозможно. Попробуйте то и другое, определите, что вам подходит больше и для каких целей, и смело используйте достижения современной селекции. Главное, приобретая семена, обязательно смотрите на срок годности, по истечении которого всхожесть существенно снижается.
Огурцы
Разные сорта огурцов различаются сроками созревания, размерами, формой, шиповатостью или ее отсутствием. Шипы в зависимости от сорта могут быть мелкими и крупными. Также они могут иметь черный, бурый или белый цвет.
Огурцы с белыми шипами, как правило, употребляют в свежем виде, они идеальны для салатов. Они прекрасно переносят транспортировку, поскольку кожица у них толстая и плотная. Именно поэтому для засолки они не годятся, поскольку соль плохо проникает через плотную кожицу.
Бурые или черные шипы – признак огурцов универсального или засолочного типа. Они могут выращиваться как в парниках, так и в открытом грунте и прекрасно подходят как для употребления в свежем виде, так и для засолки, маринования. Они имеют тонкую нежную кожицу, очень ароматные, но у них есть один существенный недостаток: они быстро перезревают и желтеют, поэтому их нужно собирать регулярно.
Среди сортов белошипых салатных огурцов наибольшей популярностью пользуются Алтайский ранний 166, Изящный, Владивостокский 155, Мовир 1, Неросимый 40, Парад, Резастр, Ржавский местный, Салтан, Синтез, Феникс 640.
Для засолки лучше всего подходят Авангард, Алтай, Астерикс, Бизнес, Великолепный, Верные друзья, Взгляд, Водолей, Воронежский, Вязниковский 37, Дальневосточный 27, Дальневосточный 6, Засолочный, Каскад, Конкурент, Кустовой, Миг, Муромский 36, Надежный, Нежинский местный, Пальчик, Родничок, Урожайный 86, Фаворит, Харьковский.
Также сейчас в продаже много универсальных сортов, которые хороши и в свежем, и в консервированном виде: Аист, Береговой, Благодатный, Бригадный, Волгодонской 231, Восток, Голубчик, Дачный, Дуэт, Единство, Журавленок, Круиз, Левина, Либелле, Маринда, Моравский корнишон, Пасамонте, Регия, Северский, Семкросс, Серпантин, Соловей, Стрелец, Уссурийский 3, Фермер, Фотон, Хабар, Шремски, Эпилог, Эскадрон.
Из гибридных сортов наилучшим образом себя зарекомендовали Мальчик-с-пальчик F1, Клавдия F1, Карапуз F1, Кроха F1, Конни F1, Красавчик F1 и др.
Кроме особенностей использования огурцы, как и другие овощи, отличаются сроками созревания. Они делятся на ранние (плодоношение начинается на 38–45-й день с момента появления всходов), среднеранние (начало плодоношения на 46–50-й день), среднеспелые (плодоношение начинается на 51–56-й день) и поздние (плоды образовываются через более чем 56 дней).
К ранним сортам и гибридам относятся Каролина F1, Леонтий огуречник F1, Малышок, Баловень F1. Наиболее известные среднеспелые гибриды – Соблазн F1, Д’Артаньян F1, Степной, Солнечный, Конкурент, Феникс плюс, Единство, Тополек F1 и другие.
К числу поздних относятся Изобильный F1, Соленые уши F1, Водолей, Капелька, Павловский и др.
Желательно высаживать на одном участке разные сорта, чтобы продлить период сбора урожая и лакомиться свежими огурчиками с весны до осени.
В последнее время в продаже появились китайские огурцы. Они предназначены для выращивания в теплицах, но могут расти и в открытом грунте, на грядках, хорошо заправленных органическими удобрениями. Для этих огурцов обязательно нужна опора – кусты вырастают высокими, а сами зеленцы достигают в длину 40–80 см и свисают с куста. Среди этих сортов стоит обратить внимание на среднеранний сорт Китайский холодоустойчивый, который подходит как для теплиц, так и для открытого грунта; Китайский жароустойчивый, который прекрасно растет в открытом грунте, хорошо переносит недостаток влаги и плодоносит даже в сильную жару; Китайские змеи – салатный среднеранний сорт с нежной кожицей, который предназначен для выращивания в теплицах.
Предлагаем ознакомиться с краткими характеристиками популярных сортов и гибридов огурцов. Этот список поможет вам выбрать наиболее подходящие сорта.
