Владислав Фатьянов - Дыни, тыквы, кабачки, патиссоны
Мякоть плотная, светло-оранжевая, сочная. Кора толстая и крепкая. Плети довольно длинные. Сильное их укорачивание нежелательно.
Амбар. Это новый высокопродуктивный сорт, испытанный на опытных участках агрофирмы «СеДек». Полукустовой, включен в группу среднеспелых.
Плоды темно-зеленого цвета, плоскоокруглые, массой 2-4 кг. Сорт выделяется высоким содержанием каротина, идеально сохраняется.
Мякоть ярко-оранжевая, сочная.
Большой Макс. Еще один позднеспелый сорт, популярный среди огородников России. Плоды Большого Макса весят 40 кг. Он достигает такой массы за 4,5 месяца с момента появления всходов.
Рекомендуют выращивать сначала рассаду, которую после окончания последних майско-июньских заморозков высаживают в открытый грунт.
Сорт отличается высокой урожайностью и редкой красоты розово-оранжевой кожурой.
Мякоть плотная, сладкая, оранжевого цвета, с высоким содержанием сухого вещества.
Волжская серая. Сорт относится к группе скороспелых. Цвет кожуры светло-серый с легким зеленоватым оттенком, форма плода немного приплюснутая. Мякоть имеет отличный вкус, плотная, сочная, цвет ее оранжево-или яично-желтый. Выделяется высокой урожайностью и устойчивостью к грибковым заболеваниям. Сохранность плодов отличная.
В последнее время все большую популярность приобретают грибовские сорта. Среди них особенно известны 2 сорта с длинным периодом вегетации и скороспелый кустовой, который проходит под номером189 как Грибовская кустовая.
От всходов до созревания плода проходит не более 4 месяцев. Плоды некрупные (масса всего 4-5 кг), зато сорт высокоурожайный, с нарядной окраской кожуры (на желтом фоне расходятся темно-зеленые широкие полосы). Форма плода яйцевидная, мякоть оранжевого цвета, с плотной консистенцией, сочная.
Грибовская зимняя. Внешне отличается от скороспелых сортов шаровидной или слегка приплюснутой формой. Относится к группе позднеспелых.
Земляную смесь под рассаду рекомендуется составить из 2 частей дерновой земли и 2 частей торфа. К ней нужно добавить 1 часть хорошо перепревшего перегноя и 1 часть речного песка.
.
В условиях Нечерноземья дает высокие регулярные урожаи хорошо хранящейся зимой продукции с нежной, сочной и одновременно плотной мякотью оранжевого или яично-желтого цвета. Снаружи кожура серая, с гладкой однотонной поверхностью. Плоды выделяются прекрасными вкусовыми качествами.
Еще мельче плоды у скороспелого сорта, который за малую массу получил название Крошка. За 3 месяца вырастают плоды массой 2-3 кг. Их цвет светло-серый, форма плоскоокруглая. Внутри мякоть сочная, сладкая, окрашена в ярко-желтый цвет. Вкусовые качества высокие, сохраняются длительное время в процессе правильного зимнего хранения.
Фонарь. Плоды напоминают светящийся яркий плафон средних размеров. Масса около 5 кг. По ценным вкусовым показателям и содержанию целебных веществ сорт включен в продукты для диетического и детского питания. Желтая сочная мякоть имеет нежную консистенцию, которая не изменяется в процессе длительного хранения в зимнее время в проветриваемых помещениях.
Стофунтовая. Относится к группе среднеспелых. Дает большие урожаи красивых крупных плодов желтого или оранжевого цвета.
Кожура кажется отшлифованной, имеет гладкую поверхность.
Мякоть оранжевая или светло-желтая, консистенция мягкая, неплотная. Отличается хорошей лежкостью.
Миндальная. Выделяется прекрасными вкусовыми качествами, нарядной окраской плодов оранжево-красного цвета с четкими продольными полосами.
Средняя масса одной созревшей тыквы – 5-6 кг. Через 4 месяца после появления всходов плоды созревают, и их можно убирать. Вовремя убранные тыквы имеют высокую сохранность в зимнее время.
Сорта твердокорой тыквы
Веснушка. Сорт этих твердокорых тыкв скороспелый, плоды созревают на 80-й день после появления всходов. Растет в виде неветвящегося куста.
Характерной особенностью сорта является наличие мраморности листьев и темно-зеленых пятен на плодах.
Окраска плодов желто-зеленая, поверхность гладкая, масса 2-3 кг. На одном растении, как правило, формируются 4-5 плодов с мягкой сладкой мякотью толщиной около 3 см.
Улыбка. Включен в группу скороспелых сортов крупноплодной тыквы. От появления всходов до созревания плодов проходит около 3 месяцев. Кусты компактные, холодостойкие, листья покрыты светло-зеленой мозаикой. Отличительная особенность сорта – крупные, яркие, декоративные цветки; на плодах – белесые сегменты по ярко-оранжевому фону. Масса плода – 1-3 кг. Мякоть хрустящая, с высоким содержанием сахара.
Сорт отлично хранится даже в комнатных условиях.
Россиянка. Новый сорт крупноплодной тыквы, созревающей через 3 месяца после появления всходов. Длина плети – 2-3 м. Плоды окрашены в красно-оранжевый цвет. Слой мякоти – около 4-6 см, она имеет замечательный дынный вкус.
В благоприятные годы с теплым летом можно получить до 20 кг плодов. Холодостойкость высокая.
Тыквы, кабачки и патиссоны находят широкое применение в диетическом питании. Они, так же как и дыня, оказывают благотворное действие на организм. Блюда из тыквы рекомендуют при гепатите, холецистите, запорах, желчно-каменной болезни, энтероколитах и хронических колитах (вне стадии обострения), при гипертонии, атеросклерозе, нефритах и пиелонефритах.
Вермишельная. Ее иногда называют «спагетти». Наверное, название было дано за свойство мякоти при разваривании распадаться на волокна, напоминающие вермишель. Это экзотический сорт, предназначенный любителям.
Хуторянка. Это крупноплодная тыква столового назначения, с мощными длинными плетями и массивными плодами по 8-10 кг. Мякоть с хорошими вкусовыми качествами, хрустящая, но малосочная. Плоды имеют плотную кожуру, что позволяет перевозить их на большие расстояния, долго и успешно хранить. Поражаемость гнилью незначительная.
Тыква-кривошейка. Этот сорт иногда называют «крукнек». Разновидность таких тыкв наиболее калорийна, но, к сожалению, пока мало распространена в России.
Тыквенные культуры довольно теплолюбивы, поэтому рассаду весной не рекомендуется поливать холодной колодезной водой. Ее следует предварительно налить в большие емкости или бочки, для того чтобы она согрелась.
Эффектно выглядят ярко-красные плоды чалмовидной тыквы-кривошейки. Для выращивания сорта применяют метод рассады в 3-недельном возрасте. Высадку в открытый грунт на грядку проводят в 3-й декаде мая и завершают в 1-й декаде июня. Чтобы избежать повреждения заморозками, кривошейку накрывают пленкой. Если рассада погибает, можно повторно произвести посадку из старого фонда, подготовленного на всякий случай.
Как правило, после 5 июня вероятность заморозков в нечерноземной полосе России значительно уменьшается.
Крукнеки желательно сажать около заборов с южной стороны, достаточно освещенной солнцем.
Нельзя допускать появления слишком длинных боковых плетей (более 1 м). Главный побег лучше всего подвязать к шпалере. У крукнеков существует сложность с опылением цветков, которые, как правило, раскрываются к вечеру, когда пчелы завершают дневной лет. Чтобы предотвратить возникновение незавязавшихся плодов, нужно сорвать мужской цветок, когда на нем созреет пыльца, обрезать лепестки и несколько раз осторожно прикоснуться тычинками к пестикам.
Так обеспечивается искусственное опыление, значительно повышающее урожай крукнеков.
Уход за растениями такой же, как и за вышеописанными тыквами. На семена оставляют самые крупные плоды, а использовать в пищу можно кривошейки массой от 300 г до 1 кг.
Крукнеки хорошо растут на рыхлых почвах, удобренных перепревшим навозом. Не следует сажать кривошейки там, где росли представители семейства тыквенных – патиссоны, кабачки и огурцы, так как у них много общих болезней и вредителей.
Уборка и хранение тыквы.
Убирают тыквы с 1 по 15 сентября за один прием, как только они созреют, обычно перед заморозками, в сухую погоду. Признаки зрелости плодов: усыхание и опробковение плодоножки, хорошо обозначенный рисунок коры, ее отвердение. Если кора не продавливается ногтем, плоды считаются зрелыми.
Созревшие тыквы осторожно срезают вместе с плодоножкой и сортируют по размеру, качеству и массе.
Плоды недозрелые и с механическими повреждениями используют сразу. Некоторые овощеводы научились «лечить» плоды при небольшом повреждении. Потертости и царапины «заживают», если их смазать бриллиантовым зеленым; плоды при этом приобретают способность к длительному хранению. Если крупная тыква повреждена мышами или слизнями, то вырезают поврежденные ткани и плотно закрывают дыру бактерицидным лейкопластырем. Через 2 месяца тыква нарастит под пластырем плотную корочку и будет храниться всю зиму. Хранят тыквы до следующей весны и дольше при соблюдении правильного режима влажности воздуха (70-75%) и температуры (6-10° С) в проветриваемых помещениях и подвалах.
