Сергей Кашин - Фермерское хозяйство. Доступное и успешное
Для высокой продуктивности птицам необходим свет, поэтому в птичнике должны быть окна и искусственное освещение. Изнутри окна надо обить рейками для защиты стекол от птицы. Нормальной освещенностью считаются 20 лк (люкс – это плотность потока излучения). Например, для птичника площадью 10 м2 потребуется электрическая лампа мощностью 100 Вт.
В помещении, в котором планируется держать несколько видов птицы, следует сделать несколько отсеков – по одному для каждого вида.
Пол птичника следует поднять на 25 см от уровня почвы. Можно сначала насыпать небольшой слой битого стекла, смешанного с глиной, затем слой щебенки и залить ее цементом, допускается и деревянный пол. Стены птичника белят гашеной известью. В двери надо сделать лаз для птицы на высоте 5 см от пола. Размеры его должны быть 40 × 40 см.
Для большого поголовья птицы можно построить птичник типа «вигвам». Его строят из досок или бревен. Для утепления между двумя слоями досок можно насыпать стружку, стены из бревен надо проконопатить и обмазать глиной с песком.
Помещение необходимо регулярно убирать и проветривать, проводить дезинфекцию. В птичнике должна быть подстилка, материалом для которой могут быть опилки, но нужно иметь в виду, что при высокой влажности они быстро плесневеют. Кроме того, подойдет стружка и смесь стружки с торфом, солома и мякина.
В регионах с холодным климатом хорошо использовать глубокую подстилку, так как она прекрасно поглощает газы и влагу из помета; зимой такая подстилка отдает тепло за счет своего разложения. Глубокую подстилку надо заменять раз в год – осенью в сухую погоду. Подстилку надо регулярно перемешивать, чтобы предотвратить образование пометного слоя.
Насесты для кур делают из деревянных брусьев и располагают их у задней стенки помещения на высоте 40–60 см от пола; на каждую птицу необходимо выделить не менее 15 см посадочного места. Индюков также можно содержать на насестах.
Все гнезда для птиц делают из фанеры и теса. Гнезда для кур располагают на высоте 0,5 м от пола; одно гнездо рассчитано на 3–5 птиц. Размер гнезда для кур – 25 × 35 × 30 см.
Гнезда для индеек устанавливают на высоте 0,5–0,6 м от пола в один или два яруса. Размер гнезда для индеек должен быть 50 × 70 × 60 см. Одно гнездо рассчитано на 4–5 птиц. Гнезда для уток, гусей располагают на полу, приподняв их на 8–10 см, в затемненном месте. Нельзя устанавливать гнезда вплотную к стенкам, иначе яйца могут замерзнуть. Размер гнезда для гусей – 60 × 70 × 20 см, для уток – 30 × 40 × 40 см.
На дно каждого гнезда нужно уложить подстилку из мягкой соломы, которую требуется регулярно менять, чтобы яйца были чистыми. Делать это лучше вечером, чтобы птица не успела загрязнить подстилку.
Птичник оборудуют различными видами кормушек в зависимости от характера кормов. Для влажных кормов рекомендуется использовать металлические кормушки, для сухих – деревянные. Для минеральных подкормок можно применять автокормушки, которые прикрепляют к стене. Кормушки обычно делают в виде желобка или корыта. Сверху можно прикрепить планку, чтобы птица не залезала ногами в кормушку и не затаптывала корм.
В кормушке бывает и несколько отделений – для сухих кормов и для минеральных подкормок. В кормушке для влажных кормов следует сделать изгородь из штакетника. Расстояние между планками должно быть для гусей – 10 см, для уток – 6 см. К тому же надо прибить к штакетнику козырек – по нему рассыпанный птицей корм будет падать обратно в кормушку. Для молодняка удобна лотковая кормушка с высотой бортиков 4 см.
Птицу необходимо обеспечить свежей водой. Простейшую поилку изготавливают из цементной трубы, распиленной вдоль пополам. Для птенцов можно сделать поилку из досок, снаружи ее заливают растопленным битумом, чтобы она не протекала. Необходимо следить, чтобы вода в поилке зимой не замерзала.
Зимнюю поилку делают проточной. Сток воды из такой поилки выводится в канализацию или в утепленную яму. Вода должна поступать в поилку тонкой струйкой. Конец поилки завершают резиновая трубка и отверстие. В резиновой трубке проходит труба, отверстие которой должно заканчиваться на желаемом уровне. Через трубу выливается излишек воды. Бывают поилки с подогревом.
Для борьбы с насекомыми устраивают сухие ванны в виде ящиков длиной 125 см, шириной 70 см и высотой 18 см. В такой ящик насыпают смесь из равных частей песка, древесной золы, измельченной глины. Помещение перед запуском птицы дезинфицируют. Весь инвентарь, кормушки и поилки также требуется обработать. Затем надо закрыть птичник, а через несколько часов обязательно проветрить и хорошо просушить. Выгульную площадку размером не менее половины площади помещения рекомендуется устраивать перед птичником. На одну птицу требуется не менее 5 м2.
На одну взрослую птицу в среднем за сезон расходуется 6 кг подстилки, на голову молодняка – 1,5 кг. Перед тем как положить ее, можно насыпать известь-пушонку (по 0,5 кг на 1 м2), которая будет поглощать лишнюю влагу из подстилки.
Лучшей выгульной площадкой считается солярий, пол которого следует сделать твердым, для чего его засыпают щебенкой, а потом заливают битумом. Земляной пол в осенний и весенний периоды становится жидким, что отрицательно сказывается на физическом состоянии птицы.
Зимой выгул укрывают пленкой для защиты от холода, но она должна пропускать солнечный свет, необходимый для птицы.
В летнее время выгул сверху накрывают сеткой для предохранения птицы от животных (кошек и диких хищных птиц), а также для того, чтобы птицы сами не вылетали из птичника. Размер ячеек сетки должен быть 30 × 30 мм.
Для водоплавающей птицы в центре солярия устраивают водоем. Для этого надо вырыть канаву глубиной 25–30 см и шириной 1 м. На рисунке показано устройство такого водоема.
Если рядом с хозяйством есть естественный водоем, то выгул с навесом от дождя и солнца можно устроить рядом с ним.
Кормление
Домашнюю птицу кормят разнообразными кормами. Ее продуктивность зависит от рациона. Все корма можно разделить на несколько групп.
Углеводистые корма содержат все питательные вещества с преобладанием углеводов и крахмалов. К ним относятся все злаковые (пшеница, овес, ячмень, кукуруза, рожь, гречиха, просо), а также картофель и сахарная свекла.
Белковые подразделяются на корма животного происхождения и растительные корма. К последнему виду кормов принадлежат шроты, жмыхи, все бобовые. К кормам животного происхождения – пахту, творог, обрат, рыбу, мясо животных, рыбную и мясокостную муку. Составляя рацион, необходимо правильно сочетать растительные и животные корма.
Витаминные корма обеспечивают птицу витаминами А, Е, С, РР, группы В. Сюда же включают красную морковь, тыкву, хвойную и травяную муку, силос, ягоды рябины. В зимнее время основным источником витаминов для птиц является витаминное сено из бобовых трав, крапивы, люцерны, клевера и лугового разнотравья. Кроме того, им дают ягоды рябины (по 5–7 г на одну голову), а также птицам дают веники из клена, липы, березы. Листья следует перетереть и добавить их во влажную мешанку. В некоторых хозяйствах к тому же используют хвою сосновых, еловых деревьев, пихты, можжевельника, кедра. Перед кормлением хвою следует измельчить. Норма такого вида витаминного корма на одну голову для кур – 3–5 г, для уток и индеек – по 15 г, для гусей – по 30 г. К хвое птицу надо приучать постепенно.
Сочные корма – это свекла, брюква, белая морковь, турнепс, капустный лист, ботва свеклы и моркови. Водоплавающие птицы также едят водные растения.
Минеральные корма содержат кальций, натрий и фосфор. К этой группе относятся мел, ракушка, известняк, костная мука, яичная скорлупа. Этот вид корма играет важную роль в образовании у птиц костей, яичной скорлупы. Минеральные корма должны обязательно присутствовать в кормушке, особенно в зимний период. Птице следует давать соль, но в ограниченном количестве во избежание отравления.
В приложении в таблице № 7 дано примерное соотношение кормов в рационах различных видов домашней птицы. Зерновые корма занимают в них основное место. Самыми ценными являются кукуруза и овес. Для молодняка все зерновые корма следует дробить. Отруби также надо давать птицам, особенно молодняку. Пророщенное зерно является прекрасным витаминным кормом в зимнее время года. Зерно нужно замочить в теплой воде, затем оставить для проращивания в темной комнате при температуре 18–20 °C. Через 3–4 дня появляются белые ростки, которые и следует скармливать птице. Черствый хлеб тоже можно давать птице, предварительно размочив его в воде.
Картофель птице необходимо скармливать в вареном виде в составе влажных мешанок. Его следует хорошо размять и смешать с мучными кормами. Молодняку можно скармливать не более 7 % картофеля в общей массе кормов, взрослым птицам количество картофеля увеличивают до 50 %. Точно так же рекомендуется скармливать птице сахарную свеклу. Морковь надо скармливать в свежем виде, предварительно размельчив ее. Молодняку ее можно давать до 5 % от всего рациона, взрослой птице – 20 %. Сочные корма дают в сыром измельченном виде – отдельно или объединив их с мешанкой. В корм для птиц следует добавлять животный жир, который повышает их энергетическую ценность.
