Николай Курдюмов - Как вырастить виноград на Юге и на Севере
Рис. 79
МАЛОСНЕЖНЫЕ ЗОНЫ СИБИРИ. К примеру, Хакасия. Там, где снег часто сдувается или его немного, на деревянный щит обычно наваливают слой соломы, листьев, лапника и лишь потом укрывают все пленкой. Жалко мне рубить елки! Посему прошу внять опыту алтайских мастеров: заготовьте для укрытия постоянно действующие «маты» – синтетические мешки, не туго наполненные сухими опилками или мелкой стружкой (рис. 80). Весной их просушивают и убирают стопкой в сарай. Работать с ними удобнее, чем с растительными остатками, а служат они несколько лет.
Но самое надежное здесь – капитальные сухие траншеи.
И вот тут хочу весьма кстати заметить: сухие траншеи – самое удобное зимнее решение не только для северян, но и для южан. Единственное препятствие – если весной вода под ногами чвакает. Но если место сухое, лучшего не надо. Достаточно мелких траншеек из досок. После обрезки веерные кусты легко ложатся внутрь, на бруски. Остается накрыть от дождей черной пленкой или любой гидроизоляцией. Можно и фанерой, досками, да чем угодно – лишь бы лозы остались сухими.
Рис. 80
Рис. 81
Рис. 82
Но вернемся в Сибирь, и на сей раз в самые трудные для винограда зоны – степные, морозно-малоснежные. Здесь критический мороз означает и глубокое промерзание почвы. А промерзшая почва намного медленнее прогревается весной. Одно из таких мест – Абакан. Но и здесь виноград удается! Мастер садового дела Л.В. Алексеева взяла на вооружение широкие траншеи И.В. Буймова (рис. 81). Они оказались эффективнее узких: намного скорее прогреваются. Но укрывать приходится еще и слоем соломы, и не только траншеи, но и все междурядья.
Широкие траншеи с успехом используют и новосибирцы. Виноградарь В.Ю. Горшков построил их капитально (рис. 82). Кусты сидят по краям, и центр свободен для прохода. Укладывать, укрывать, раскрывать, подвязывать – очень удобно. Такие же капитальные траншеи у С.Н. Титовского, но сделаны иначе: стенки наклонены наружу. Умный северный прием! Укрывать немного труднее, зато солнце раньше достает до дна и лучше прогревает северную стенку. Урожай на неделю раньше – для Сибири немало.
Там, где зима чревата и морозами, и оттепелями, винограду по-настоящему грозит не мороз, а выпревание от долгой сырости. Тут не закрывают наглухо торцы укрытия. Через каждые 4–6 м устраивают вентиляционные отдушины. В оттепели укрытие обязательно проветривается. В таких районах кусты лучше укрывать по первому морозу, когда почва примерзнет.
Многие северные сорта чрезвычайно зимостойки. Например, сорта Р.Ф. Шарова достаточно положить на землю и прикрыть тонким слоем растительных остатков, а если снега много – достаточно и снега.
Глава 8
Виноградные недуги
А мы все ихнее вернем обратно: фитофтору, филлоксеру, милдью вернем, колорадского жука. Вон, доллары уже вывозят!
«Есть же рай на Земле!» – воскликнул я, впервые узнав от сибиряков, что у них виноград не болеет милдью. Говорят, у них есть даже такие места, где нет колорадского жука!.. Счастливцы! Переехал бы, ей-богу… не будь там гнуса и комаров.
Дорогие северяне! Да будет вам известно, благодатный юг – самый суровый край для плодовода. Не верите? Представьте: попали в очень теплое место, по уши заросшее фруктами, человек, микробы, насекомые и всякие там мыши. Кто быстрее размножится и съест фрукты?.. Видите, это же просто. Растениям у нас тепло, а паразитам – и тепло, и сытно. И соображают быстрее нас, поскольку на установках науки не зацикливаются. И урожай всегда собирают богатый, поскольку привередливостью не страдают!
У нас тут, братцы, – зона военных действий, передний край. Хотите подбросить врагам особо выносливых, нечувствительных к ядам, самых передовых паразитов? Это к нам. Меняем на бруснику. А что вы скажете, если вам рекомендуют обрабатывать виноград девять раз за сезон?.. Неустойчивые сорта у нас так и выращивают. Хвала богам – теперь есть устойчивые! Опрыснуть их дважды мы считаем великим благом, отдыхом души. А сибиряки и приморцы от таких сортов нос воротят: что, еще и опрыскивать?! Святая простота…
Чем южнее и мокрее, тем больше виноград болеет милдью. На черноморском побережье виноград без листьев – обычное дело. В августе сгорел от милдью – и до декабря тщетно пытается обрастать, тлея и дымя под теплыми дождиками. Может быть, поэтому столовые сорта в Сочи до сих пор не прижились.
Еще более сложная ситуация на побережье Приморья – там своя раса милдью, а от туманов и дождливых тайфунов, длящихся по конец июля, часто не вызревают даже томаты. Особо активна милдью в долине Партизанска и на побережье, и намного меньше – в Дальнегорске.
На Кубани несколько суше, и в обычные годы болезней поменьше. Две-три обработки обычно спасают шпалерные кусты к/у сортов; беседки болеют меньше шпалер. А в мокрые годы – то же, что и на море, только обрастать некогда; кусты уходят в зиму почти голыми и часто вымерзают.
В Ростовской области, а также от Одессы до Донецка к/у сорта в нормальное лето обрабатывают дважды, а беседочные там почти не болеют. То же – в Волгограде, Белгороде, Воронеже.
До Самары, Тулы и Москвы милдью дошла только в последние годы. Значит, ареал болезни расширяется. Севернее Москвы еще не наблюдалась. Нету сей напасти пока что и в Сибири – и Бог не дай!
Вредители так же окопались в основном на юге. Массовых два – филлоксера и осы. Впрочем, осы и шершни хозяйничают на всех широтах. Остальные вредители вредят не везде и не всегда. В основном это проблема промышленных виноградников – монокультуры. На дачах живность более разнообразна, условий для массового размножения нет, и вредители ведут себя довольно сдержанно.
Самое главное о болезнях
Если больной действительно хочет жить, медицина тут бессильна!
НетленкаПОВЫШАЮТ УСТОЙЧИВОСТЬ КО ВСЕМ БОЛЕЗНЯМ:
– отсутствие перегруза гроздями и побегами;
– выломка лишних побегов и отсутствие сорняков – то есть хорошее проветривание кустов;
– сухое и теплое место;
– калийные и фосфорные подкормки;
– высокий агрофон;
– консервирование инфекции на почве мульчой.
ЗАМЕТНО УВЕЛИЧИВАЮТ БОЛЕЗНЕННОСТЬ КУСТОВ:
– перегруз урожаем и загущенность куста;
– все, что ослабляет кусты, – плохой агрофон, засухи, старение, повреждения;
– близость побегов к почве – первые споры заносятся на нижние листья с брызгами;
– застой воды, сырость и затененность, а также поверхностный полив и дождевание – все, что вызывает выпадение росы на листьях. Споры прорастают в капельках воды. Очаги болезней образуются в ложбинах и тени.
– избыток азота и влаги, недогруз – жировые побеги и сильная поросль болеют сильнее;
– ранние и зеленые обрезки, вызывающие появление новых пасынков – молодые побеги заболевают первыми;
– близость болеющих кустов – источников инфекции.
Мастера говорят: «в хорошем винограднике летом нельзя спрятаться».
Полупрозрачный, светлый, воздушный, сухой и чистый виноградник, накормленный калием, с ягодами на виду, в нормальный год почти не болеет.
Скажу сразу: я нашел способ убрать все болезни без всякой химии вообще, о чем расскажу ниже. Но это возможно только в маленьком винограднике. Фермерам, на гектарной плантации, такое вряд ли под силу. Посему поговорим и о химии.
Наши препараты трезвым глазом
Устали от бесполезной борьбы? Разыгрались нервы?
Раундап: с болезнями покончено раз и навсегда!Вот главное, что хочется довести до сознания дачника, затуманенного рекламой чудодейственных средств.
1. НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, КОТОРЫЙ БЫ СДЕЛАЛ ЗДОРОВЫМ БОЛЬНОЕ РАСТЕНИЕ. Препараты нужны только затем, чтобы предотвратить болезнь! В крайнем случае – задержать дальнейшее поражение. Но «лечить» уже болеющее растение – то же, что красить разбитую машину.
2. НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, КОТОРЫЙ «ПОМОГАЕТ И ПРЕДОТВРАЩАЕТ». Глаголы третьего лица в описании товара – самый хитрый и коварный обман рекламы! Это не препарат – это вы можете предотвратить и помочь. При условии, что правильно примените правильный препарат!
3. НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, КОТОРЫЙ ПОМОГАЕТ, ЕСЛИ ЕГО ПРИМЕНИТЬ НЕПРАВИЛЬНО. Важны и сроки, и погода, и распыл, и концентрация. И особенно – чтобы в пузырьке был именно препарат, а не фикция!
4. НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, О КОТОРОМ РЕАЛИЗАТОРЫ ЗНАЮТ ВСЕ, ЧТО НУЖНО. ПРИ ЭТОМ, ОПРЕДЕЛЕННО НЕТ ТАКОГО ПРЕПАРАТА, КОТОРЫЙ ОНИ НЕ ХОТЕЛИ БЫ ПРОДАТЬ. Следствие: покупать препараты по совету продавцов – все равно, что выбирать жену по совету соседки!
