Татьяна Ситникова - Секреты богатых урожаев
Если почва переувлажненная, картофель высаживают на гребне высотой 10–12 см. Посадка на гребнях улучшает воздушный и тепловой режим почвы. На легких почвах гребней не делают. Глубина посадки на легких почвах 10–12 см, на легкосуглинистых – 8–10 см, на тяжелых суглинках – 6–8 см.
Крупные клубни высаживают чуть глубже и реже, чем мелкие и средние. Сажают клубни ростками вверх. До всходов и по всходам посадки картофеля боронят граблями, уничтожая сорняки и почвенную корку. Когда ботва достигнет 10–12 см, почву рыхлят тяпками. Рыхлений делают несколько, каждый раз подокучивая растения. Чем легче почва, тем меньше требуется обработок.
Необходимо сделать подкормку. На бедных и средних по плодородию почвах чаще требуется подкормка азотом и калием, а на богатых – только калием. На 10-литровое ведро воды расходуют 25–30 г удобрений, поливая почву на расстоянии 12–15 см от растений. Можно сделать сухую подкормку, а потом полить. Опрыскивание картофеля в фазе бутонизации 0,005% раствором гумата натрия ускоряет созревание картофеля на 5–6 дней.
В период от цветения до конца вегетации растения потребляют много воды, но тяжелые почвы надо поливать с осторожностью, поскольку излишнее увлажнение может привести к загниванию клубней.
СортаСорта картофеля по хозяйственным признакам делят:
– на столовые;
– кормовые;
– технические.
По степени созревания:
– на ранние;
– среднеранние;
– среднепоздние;
– поздние.
По устойчивости к заболеваниям часть их выделяют в отдельную форму ракоустойчивых.
В настоящее время в мире насчитывается более 4 тысяч сортов, картофеля.
Новые сорта картофеля: Агнес, Алмера, Батя, Бриз, Брянский юбилейный, Дитта, Дубрава, Каменский, Камчатка, Кисловодский, Красавчик, Кузнечанка, Мелодия, Надежда, Очарование, Памяти Кулакова, Престиж, Роксана, Сафо, Славянка, Солнышко, Тарасов, Хозяюшка, Хузар, Юбиляр.
В приусадебном овощеводстве выращивают ранний картофель для использования преимущественно в летний и осенний периоды.
Из ранних и среднеранних сортов наиболее известны: Белорусский ранний, Детскосельский, Домодедовский, Смена, Искра, Воротынский ранний, Уральский ранний, Приекульский ранний, Пензенская скороспелка, Волжский, а на Украине — также Бородянский, Львов, Пирмунес, Царниковский, Житомирянка.
Все большее распространение получают среднеспелые и среднепоздние сорта: Лорх, Раменский, Огонек, Гатчинский, Столовый 18 и др.
Белорусский ранний образует клубни на пять-шесть дней позже, но они крупнее и с лучшими столовыми качествами. Пригоден для получения раннего урожая и сорт Детскосельский.
Огонек – сорт, который нередко используют для ранних посадок. В средней полосе ранний картофель можно вырастить к началу июля, а с применением пленки – и еще раньше.
Приекульский ранний – столовый сорт средних вкусовых качеств, очень урожайный, с низкой крахмалистостью, ракоустойчивый, слабо поражается фитофторой. Цветки и клубни белые. Районирован во многих областях страны.
Искра — урожайный, ракоустойчивый сорт, слабо поражается фитофторой.
Воротынский ранний – сорт хороших вкусовых качеств, урожайный, устойчив к раку. Клубни белые, округло-овальные с тупой вершиной, гладкой кожурой и мелкими глазками.
Воловецкий — новый сорт высоких вкусовых качеств, очень урожайный, крахмалистый. Устойчив к колорадскому жуку и относительно устойчив к фитофторозу, вирусным болезням и парше. Клубни желтые, округлые, с тупой вершиной и плоским столонным следом. Районирован в Закарпатье.
Уральский ранний — раннеспелый сорт столового назначения, устойчив к раку, несколько слабее поражается фитофторозом. Клубни округло-овальной формы, белые, с гладкой кожурой, имеют хорошую лежкость в период зимнего хранения, хорошие вкусовые качества.
Уборка урожая, хранениеОсобое внимание уделяем уборке урожая, поскольку от ее тщательности зависит, как мы будем жить почти год, до следующего лета. При подготовке к уборочной мы заранее планируем наиболее благоприятное сочетание дней, определяя их с помощью календаря.
При уборке нужно проводить обязательную сортировку клубней, откладывая отдельно нестандартные, поврежденные или с признаками болезней на корм животным. Независимо от погодных условий весь урожай, извлеченный из земли, обязательно должен полежать на свету или на солнышке, чтобы уменьшить риск некоторых заболеваний при хранении.
Температуру при хранении продовольственного картофеля желательно установить 2–3°C, семенного – 1–2°С. Для того чтобы столовый картофель сохранить до следующего урожая, необходимо снизить температуру до 0–1°C с конца зимы.
Слышали об озимом картофеле. Что это за методика?
Некоторые овощеводы в виде эксперимента пробуют сажать картофель под зиму.
Высаженные клубни не побиваются морозом, так как зимы в последнее время выдаются мягкие, с большим количеством снега. Картофель сажают в бороздку, на дно которой кладут органику – соломистый навоз, а за неимением его просто солому или траву (без семян), сверху клубни засыпают землей.
На глинистых землях во избежание вымокания посевы проводят на гребнях. Обычно под зиму сажают не ранние, а поздние сорта, причем клубни берут некрупные, перед посадкой их держат на солнце до позеленения. Такой клубень меньше поддается действию холода.
Подзимняя посадка картофеля удобна тем, что избавляет от перекопки участка, ведь по осени земля после уборки предшественника все еще рыхлая. И весной остается только пораньше заняться окучиванием всходов.
Во время заморозка картофель необходимо присыпать перегноем или закрыть пленкой.
Морковь
Морковь – двулетнее растение семейства сельдерейных.
По пищевой ценности среди овощных культур морковь занимает место в первом ряду. Она больше чем какие бы то ни было другие овощи богата каротином – веществом, которое в организме человека превращается в витамин А. По содержанию витаминов С, В, В2, В6, РР, Е, К – морковь превосходит не только все овощи, но даже молочные и мясные продукты. Немало в моркови и минеральных веществ: солей калия, натрия, кальция, фосфора, магния, йода и железа, необходимых для построения костей и других тканей нашего организма.
АгротехникаЧтобы получить раннюю продукцию, выращивают сорта с короткими цилиндрическими корнеплодами, готовыми к употреблению через 10–12 недель после посева. Почва должна быть нейтральной или слабощелочной (рН 6,5–7,5). Семена заделывают мелко – на глубину 0,5–1 см.
С апреля по июнь высевают сорта, образующие средний и длинный корнеплоды. Семена моркови имеют пониженную всхожесть и прорастают, даже при благоприятных погодных условиях, очень медленно (на 16–18-й день). Для сокращения периода всходов семена проращивают. Для этого берут столько воды, сколько весят семена, замачивают их и оставляют в темном помещении на 4–6 дней при температуре 20–25 градусов, следя, чтобы они не подсыхали. Перед севом их надо подсушить, рассыпав тонким слоем на бумаге.
Морковь требовательна к свету, поэтому выращивать ее следует на открытых участках. В фазу первого листа посевы прореживают и сразу поливают. При недостатке влаги корнеплоды становятся грубыми и деревянистыми. При сильном поливе ботва разрастается в ущерб корнеплодам. Работу эту лучше проводить в дождливый день, чтобы не привлечь запахом моркови морковную муху.
В период роста проводят 2–3 прополки сорняков и не менее двух удобрительных поливов раствором коровяка (1:8) или раствором минеральных удобрений.
СортаАлтаир – среднеспелый гибрид моркови (102–110 дней), селекции ВНИИО. Районирован в 1993 году по Западно-Сибирскому и Дальневосточному регионам. Корнеплод с выраженными глазками, цилиндрический со слабым сбегом к основанию, длиной 17,5 см, диаметром до 4 см, массой 134–160 г. Сочный, нежный, полностью погруженный в почву. Лежкость корнеплодов 88–96%. Отличается стабильной урожайностью, хорошими вкусовыми качествами, устойчивостью к пониженным температурам, пригодностью к длительному хранению.
Амрола — сорт моркови иностранной селекции. Раннеспелый. Районирован в 1998 году в Центральном регионе для садово-огородных участков и фермерских хозяйств. Корнеплод оранжевый, цилиндрический, с тупым концом, массой 58–89 г. Сердцевина оранжевая, маленькая.
Амстердамская – раннеспелый сорт моркови польской селекции. Районирован в 1998 году по Центрально-Черноземному региону для садово-огородных и приусадебных участков, фермерских хозяйств, для выращивания на пучковую продукцию. Розетка полураскидистая. Корнеплод массой 53–154 г, оранжевый, с маленькой сердцевиной, средней длины, с тупым концом. Мякоть нежная, сочная. Устойчив к растрескиванию и цветушности.
