Галина Кизима - Моя высокоурожайная теплица. Как вырастить высокие урожаи томатов, перца, баклажанов и огурцов под одной крышей
Иногда можно прочесть такую рекомендацию: замочите семена этих растений на двое суток в проточной воде (или несколько раз смените за это время воду). Эфирные масла вымоются из семян и всходы будут дружными и более скорыми. Если вы выращиваете зелень, то этот прием можно использовать, но вот если вы растите корнеплод или семена, то этот прием не годится, поскольку вместе с эфирными маслами из семян вымывается калий. Растения, хотя и взойдут дружно, но будут с самого начала ослабленными. Хотите верьте – хотите проверьте. Кроме того, эфирные масла служат своеобразным барьером, который не могут преодолеть заведомо слабые. Они вам и не нужны.
Корнеплод петрушки можно оставить зимовать в почве. Ранней весной сразу будет зелень, пока не подрастет вновь посеянная. Но перезимовавшая петрушка быстро зацветает. С этого момента ее листья сразу же грубеют, поэтому зелень съедобна буквально две недели. Зимой в квартире можно получить выгоночную зелень из корнеплодов петрушки и сельдерея. Для этого достаточно высадить корнеплоды в горшочки с почвой, поставить их на подоконник и умеренно поливать.
Есть разновидность листовой петрушки, которая называется кучерявая. Она интереса не представляет, поскольку зелень ее хотя и красивая, но очень грубая. Обычно ее используют для украшения подаваемых на стол блюд. Из-за красивой зелени ее используют на грядках-клумбах.
Я выращиваю листовую петрушку через рассаду, высевая семена дома в начале марта. В начале мая основную часть рассады пересаживаю в грунт, но буквально 5 растений высаживаю в теплицу и очень рано начинаю использовать ее зелень, этих пяти кустиков хватает на все лето. Для осенних заготовок и сушки у меня растет петрушка в открытом грунте.
Укроп
Укроп – пряная зелень, растет повсеместно. Хотя эта культура и нетребовательна к плодородию почв, но лучше растет на богатых органикой почвах. Укроп холодостоек, семена проклевываются при 2 градусах тепла, всходы появляются при 5–6 градусах тепла через 2–3 недели. Всхожесть можно на неделю ускорить, предварительно замачивая в воде, как об этом было сказано выше. При более высокой температуре (18–20 градусов) укроп всходит через 10–12 дней. Всходы укропа выдерживают кратковременные заморозки до –6 градусов.
Укроп светолюбив, он не будет расти под кронами деревьев. Не любит укроп и кислой почвы, реакция рН должна быть близка к 6. В подкормках укроп не нуждается, но он любитель фосфора и калия. Поскольку он растет довольно быстро (зелень для срезки готова уже через 30 дней после всходов), следует сделать перед посевом заправку почвы калийными и фосфорными удобрениями, равномерно зарыхлив в почву по 2 столовых ложки суперфосфата и 1 столовой ложке бесхлорного калийного удобрения на каждый метр грядки. Грядки должны быть чистыми от сорняков.
Проще всего сеять укроп так, как это было рассказано о петрушке. Тогда не потребуется ничего вносить, кроме AVA. Поскольку многие сорта укропа довольно быстро выбрасывают цветонос, его не следует сеять весь сразу, а лучше подсевать через каждые 10–15 дней. Но есть настоящие кустовые укропы Буян и Салют, которые дают буйную зелень все лето и поэтому подсева не требуется. В пазухах листьев у них закладываются новые розетки листьев, поэтому, когда вы обрываете у него нижние листья, вместо них вырастает сразу несколько новых. Кустовые укропы не срезают, их постепенно весь сезон «раздевают». Их следует выращивать через рассаду. В конце марта посейте по 2–3 семечка в стаканчики из-под йогурта, затем оставьте лучшее из подросших растений, остальные срежьте маникюрными ножницами по уровню почвы. Пересадите на место рассаду в возрасте, когда у нее будет 5–6 настоящих листьев на расстоянии 30×30 см друг от друга.
В теплице я обычно высаживаю ее в первых числах мая на грядке вдоль прохода. Вполне достаточно 10 кустов не только для постоянной еды, но и для заготовок впрок. Интересно, что у Буяна жилки листьев и даже сами стебли не становятся жесткими, поэтому при сушке и засолке впрок их можно использовать наряду с листьями. Очень редко удается получить свои семена, поскольку кустовые укропы дают цветочную стрелку через 180–200 дней после посева и семена не успевают вызреть в большинстве регионов, расположенных севернее Москвы.
Кроме кустовых есть еще хорошо облиственные укропы: Борей, Кибрай, Анна, Букет для Шурика, Супердукат и другие. Их надо высевать с интервалом в 2 недели весь май и начало июня. Тогда у вас постоянно будет большое количество зелени на срезку. Семена этих сортов укропа не вызревают в открытом грунте у нас на Северо-Западе, но в теплице их получить можно. У нас вызревают в грунте только семена сорта Лесногородский, который тоже является хорошо облиственным укропом. Если вы не будете перекапывать место летнего посева этого укропа, то он легко возобновится на следующий год самосевом. Его можно выращивать на этом месте самосевом несколько лет, только не забывайте осенью подсыпать на это место золу и суперфосфат.
Укроп не любит навоз, но если он растет плохо, то полейте его раз-другой настоем сорняков. Главное – чтобы почва была богата органикой и на ней не образовывалась корка после дождей и поливов.
Укроп повышает аппетит, нормализует многие физиологические процессы в организме. Свежая зелень укропа содержит витамины, органические кислоты, минеральные соли. Используют укроп в салатах, как ароматическую пряно-вкусовую добавку к любой пище, но особенно широко его используют при засолке, мариновании и консервировании овощей, мяса и рыбы впрок. Укроп сохраняет аромат при сушке и засолке.
Глава пятая. Посев на рассаду в теплице и пересадка рассады в грунт
Интенсивное использование теплицы позволяет вырастить в ней рассаду капусты, свеклы, цветов еще до того (или одновременно), как будет высажена рассада теплолюбивых культур (перца, баклажанов, томатов).
При выращивании рассады капусты надо знать прежде всего о том, что капуста очень светолюбива, кроме того, ей требуется влажный воздух (60–70 %) и прохладная погода (16–18 градусов). Поэтому выращивать рассаду в домашних условиях – дохлый номер. В квартире для нее слишком жарко, темно и сухо (45–50 %). Высевать ее в открытый грунт в марте – тоже дохлый номер, потому что взойти она может рано, но всходы не выдержат заморозки ниже 4 градусов, особенно это касается цветной и брокколи. Ее надо сеять в теплице, причем рано (конец апреля на Северо-Западе).
Есть еще один нюанс. Капуста не любит толпы и предпочитает расти не в коммуналке, а в отдельной квартирке. Поэтому весной, как можно раньше, я втыкаю в почву на полную глубину решетки от емкостей для рассады без поддонов (можно вкапывать отдельные небольшие стаканчики из-под йогурта с обрезанным дном, чтобы не заливать чрезмерно рассаду при поливе из лейки). Заполняю все почвой прямо из теплицы. Увлажняю, поливаю «квартирки» из лейки раствором кальциевой селитры, делаю концом использованной шариковой ручки отверстия на глубже 1,5 см (это важный момент, с большей глубины семена капусты могут не взойти, а потому сделайте на ручке отметку). Раскладываю в каждое углубление по одному семечку и прижимаю пальцем почву. Накрываю узкой полоской (чтобы закрыть только посевы) пленки и на этом все.
Не знаю, где и как, но на Северо-Западе капусту без кальциевой селитры не вырастить из-за сильной зараженности наших кислых почв килой. При выращивании рассады капусты полив надо делать не водой, а исключительно раствором кальциевой селитры (1 столовая ложка на 10 л воды). До появления всходов, как при выращивании любой рассады, капусту не поливают. После появления всходов пленку надо убрать и накрыть капусту лутрасилом, в теплице достаточно в один слой.
Семена капусты всходят быстро, через 4–5 дней, так что не прозевайте. Когда у рассады образуются 2 настоящих листа, ее надо пересадить в открытый грунт. При посадке в каждую лунку следует внести 1 столовую ложку кальциевой селитры, вылить не менее 1 л воды и, высадив рассаду, слегка ее обжать. Капусту сажают глубоко, до настоящих листьев (они должны лежать прямо на почве, семядольные листья закапывают в почву, не обрывая). Если вы запоздали с пересадкой и у капусты успели отрасти 3–4 листа, то нижние надо убрать, оставив два верхних, и сажать, заглубляя стебель в почву до этих оставшихся листьев. К этому времени у капусты может образоваться кривой стебель. Это не страшно, не пытаясь его распрямить, закапываете весь в почву. Самое главное, чтобы на корнях рассады не было вздутий – это как раз кила и есть. После пересадки рассады, посыпьте почву вокруг растений золой. Капуста в равной степени любительница азота и калия. Азот вы внесли с кальциевой селитрой, а зола восполнит недостаток калия и дополнительно даст некоторое количество кальция.
