В. Савельев - 300 советов виноградарю-любителю
Грозди средние, цилиндро-конические, рыхлые, иногда плотные, весом 100–110 г.
Ягоды среднекрупные, слабоовальные, красивого темно-розового цвета, покрытые сиреневатым налетом. Кожица довольно прочная, средней толщины, отделяющаяся в виде мешочка. Мякоть ягод слизистая, сочная, с приятным вкусом, гармонично сочетающим сахаристость и кислотность с присущим специфическим сильным земляничным ароматом. Привкус приятнее, чем у других (изабелльных) сортов. Вкусовые качества ягод при длительной выдержке на кустах улучшаются.
Вегетационный период (от распускания почек до созревания ягод) 150–160 дней. Созревает в конце сентября. Лоза вызревает хорошо. Количество плодоносных побегов достигает 80 %, а на каждый побег приходится 2 грозди. Отличается повышенной устойчивостью против мильдью и оидиума. Морозоустойчивый, влаголюбивый.
Кусты вышесредней силы роста. При веерно-шпалерной формировке весной оставляйте на кусте 10–12 плодоносящих лоз, по 7–8 глазков на каждой. При беседочной и пристенной высокоствольной формировке делайте длинную подрезку.
Плоды потребляются в свежем виде и для приготовления вина, а также виноградного душистого сока.
Поклингтон. Высокоурожайный, морозоустойчивый столовый и винный сорт местного потребления, среднего срока созревания.
Листья очень большие, пятилопастные, слабо рассеченные, поверхность гладкая или сетчато-морщинистая с. густым войлочным опушением на нижней стороне. Цветок обоеполый.
Гроздь небольшая, красивая, цилиндро-коническая, плотная, весом 90–100 г.
Ягоды средней величины, округлые, симметричные, белые с восковым налетом, янтарным цветом при полной зрелости. Кожица прочная, обычной для сорта толщины, в виде мешочка. Мякоть ягод слизисто-сочная с приятным вкусом, гармонично сочетающим кислотность и сладость, с присущим своеобразным очень сильным землянично-медовым ароматом. Вкусовые качества ягод при длительной выдержке их на кустах ухудшаются. Виноград потребляют по мере созревания гроздей.
Продолжительность вегетационного периода 140–150 дней. Созревает Поклингтон во второй декаде сентября. Лоза вызревает очень хорошо. Плодоносных побегов 70–80 %, число гроздей на плодоносный побег 2.
Сорт отличается повышенной устойчивостью против грибных болезней. Влаголюбив, как все изабелльные сорта винограда.
Кусты сильнорослые, обладают высокой зимостойкостью и не требуют укрывки на зиму.
Поклингтон — замечательный сорт винограда для озеленения городов и рабочих поселков. Для этого сорта даже пятый-шестой этажи не предел. Посадите его у основания дома, и в течение трех-четырех лет он закроет всю отводимую для озеленения площадь. Один пристенный куст, сформированный двумя длинными рукавами по типу вертикального кордона, ежегодно дает урожай до 10–20 кг. А куст, расположенный на балконе, может преподнести вам 25–30 кг ягод.
Используется для потребления в свежем виде, приготовления вина и хорошего вкусного душистого виноградного сока.
При рядовой веерной многорукавной формировке на урожай оставляйте 6–10 лоз с 7–10 глазками на каждой. Возле стен, на балконах и беседках формируйте вертикальные кордоны.
Русский Конкорд. Столовый, крупноягодный, морозоустойчивый сорт, среднего срока созревания.
Листья крупные, трехлопастные или цельные, верхняя поверхность листа матовая, ярко-зеленая, нижняя сторона светло-зеленая с беловатым паутинистым опушением. Цветок функционально женский.
Кисти средней величины, цилиндро-конические, средней плотности. Средний вес грозди 110–120 г.
Ягоды крупные, округлые, темно-красного цвета, покрытые густым пруином. Кожица толстая, легко рвущаяся, съедобная. Мякоть сочная, мясисто-слизистая. Вкус сладко-кисловатый с приятным земляничным привкусом.
Кусты сильнорослые, обладают высокой зимостойкостью. Побеги вызревают хорошо. Урожайность обильная, но зависит от искусственного опыления. Для нормального плодоношения этот сорт нужно сажать совместно с обоеполыми сортами винограда — Изабелла, Буйтур, Лидия и др.
Вегетационный период 140–150 дней. Созревает во второй декаде сентября.
Сравнительно устойчив к мильдью и другим грибным болезням.
По моим наблюдениям, обрезку кустов можно применять короткую и длинную. Первую производите при многорукавной веерной шпалерной формировке кустов в рядах, оставляя 8–10 урожайных лоз с 7–8 глазками на каждой. Длинную делайте при устройстве беседок, террас, пристенной формировке и др.
Сорт винограда используется для потребления в свежем виде, а также для приготовления вина и соков. Пригоден для длительного хранения и дозревания.
Фиолетовый ранний. Очень ранний сорт. Период вегетации от распускания почек до съемной спелости в Донбассе составляет 100–129 дней. Относится к универсальным сортам, так как первые созревшие грозди можно употреблять в свежем виде, а урожай дальнейших сборов — для приготовления соков и вин. Без укрытия кустов на зиму хорошо переносит минимальную температуру до минус 25°, а при 30-градусном морозе почки погибают на 70–90 %.
Урожайность кустов ежегодно высокая — 5–6 кг. Средний вес грозди 120 г.
Хорошо выражен мускатный аромат. Кроме этого, в соке ощущается очень приятный аромат лепестков розы.
Мильдьюустойчивость этого сорта выше, чем у европейских сортов винограда. Поэтому он может культивироваться почти без опрыскивания бордоской жидкостью (за исключением профилактической обработки).
Шасла северная. Отличается повышенной морозоустойчивостью в сравнении с сортами Июльский и Декоративный.
По сроку созревания можно отнести к группе раннеспелых сортов. Лучше накапливает сахар, чем Шасла белая.
Урожай с куста составляет 2,5–3,0 кг. Средний вес грозди 130–160 г, максимальный — 250 г.
Сила роста кустов средняя, лоза вызревает хорошо.
Саперави северный. Среднепоздний сорт. Хорошо накапливает сахар.
Морозо- и мильдьюустойчивость высокая.
Некоторые виноградари культивируют сорт без укрытия кустов на зиму. Глазки повреждаются на 60–70 %. Однако благодаря развитию плодоносных побегов из замещающих почек урожай с куста составляет 5–6 кг.
ВЫРАЩИВАНИЕ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
Виноград обычно размножают выращиванием саженцев в школках из черенков стандартной длины (55–70 см) и толщиной не менее 5 мм, а также путем разных видов отводков от имеющихся на участке кустов.
Заготовка и хранение черенков
Черенки, или, как их еще называют, чубуки, заготавливают осенью из выросших за лето, хорошо вызревших и совершенно здоровых побегов, которые имеют однородную окраску и при сгибании потрескивают. Черенки для посадки не годятся, если они очень тонкие, слабо вызревшие, поврежденные грибными болезнями и вредителями, жирующие (очень толстые, свыше 12 мм), а также нарезанные с бесплодных кустов.
Листья с виноградного растения в северных районах Донбасса не всегда успевают осыпаться до наступления морозов. Поэтому черенки можно заготавливать раньше этого времени. Необходимо только убедиться, что лоза вызрела. Это наступает примерно во второй половине октября.
Рис. 1. Заготовка черенков на хранение: а — необработанная лоза, б — черенок, подготовленный к хранению.
Срезанную лозу качественных сортов винограда, заготавливаемую для зимнего хранения, очищают от пасынков и усиков, режут на чубуки стандартной длины 50–70 см (рис. 1).
Но лучше нарезать лозу длиной 120–140 см. Она зимой лучше сохраняется и при нарезке черенков весной меньше дает отходов. Связав чубуки в пучки (по сортам), к каждому из них прикрепляют этикетку с названием сорта. Ее следует писать простым карандашом. Сразу же после этого пучки укладывают на зимнее хранение.
Черенки можно хранить в подвалах или в ямах, вырытых прямо на участке. Укладывают их горизонтально или вертикально, плотно пересыпая увлажненным песком или прожаренными опилками. Если этих материалов нет, используйте структурную почву, заполняя ею пространство между черенками в пучке, а также между пучками.
При укладке черенков на хранение их нужно обязательно обработать 5 %-ным раствором железного купороса. Это предохранит их от заплесневения.
Рис. 2. Траншея для хранения черенков.
Я лично успешно храню чубуки в траншее (рис. 2). Чтобы избежать сильного нагревания черенков и колебания температуры, копаю яму с северной стороны сарая, расположенного на приусадебном участке. Ширина ямы 1,5 м, глубина 0,7 м, а длина определяется в зависимости от количества чубуков, подлежащих хранению. Стены траншеи опыливаю гексахлораном или обрызгиваю 5 %-ным раствором извести, на дно кладу обрезки лозы, вспрыснутые 5 %-ным раствором железного купороса. Затем укладываю в траншею небольшие пучки, черенков. Потом засыпаю ее землей с таким расчетом, чтобы сверху получился двускатный холм, который должен выходить у основания за пределы траншеи. Вокруг холма прокапываю канавку для стока талой и дождевой воды.
