Юрий Новиков - Беседы о сельском хозяйстве
Одно из чудес света в современной интерпретации выглядит следующим образом. Посадим луковицу (это для наглядности, точно так же можно сажать и любые другие семена) в "стакан" без дна. "Поле" - это длинное решето, в отверстиях которого размещаются семена. Над и под решетом проходят трубы с мелкими отверстиями. По ним насосами подается: внизу - питательный раствор, вверху - обычная вода.
Первый кормит корни, вторая освежает листья, чтобы они лучше трудились.
У аэропоники есть и другие варианты, но все они базируются на одном принципе - периодическом опрыскивании растений. Тем самым в отличие от чисто водной культуры к корням получает доступ и воздух. А аэрация им совершенно необходима: какими бы водохлебами ни были огурцы, они все же не водоросли.
В аэропонике плохо одно - быстрое подсыхание корней (на то и теплица, чтобы в ней было тепло!).
Поэтому приходится поддерживать повышенную влажность в прикорневой зоне или защищать корни специальными полиэтиленовыми мешочками со сливом (вот вам и индивидуальная теплая уборная!).
Дорого и сложно? Тогда давайте посмотрим, как выглядит агрегатопоника. Она в качестве "корнеобитаемой среды" (более древнее название - земля) использует: песок, гравий, разный по составу и происхождению щебень, шлаки - отходы металлургии, торф, солому и многое другое (в том числе и искусственные синтетические материалы).
Первые десять лет увлечения агрегатопоникой привели исследователей к ошеломляющим результатам:
съем растений с одного квадратного метра бетонных корыт, набитых гравием (или другими вышеперечисленными средами) поражал и величиной и дешевизной. В самом деле, в "земляных теплицах" почву приходится периодически обеззараживать - пропаривать, прожигать, а иногда и полностью удалять, заменяя новой. Возни с ней куда больше чем в геле. А здесь не почва - гравий...
Очень скоро "агрегатопонисты" с огорчением убедились, что они сгибаются. Им пришлось вспомнить, что естественная почва не что иное как продукт, получившийся из того же мелкого гравия, песка и щебня, продукт эрозии горных пород. В тот день, когда самая храбрая водоросль выползла на берег и уцепилась за эбломки скалы, в тот день и начался процесс почвообразования. В ходе этого процесса растения кое-что добавляли в камень - собственные отходы, собственные тела... Потом появились черви, нематоды, животные...
Когда первый "агрегатопонист" наполнил гравием первое корыто, посадил в него огурцы и включил насос, он включил и процесс первичного почвообразования.
Остатки корней, отходы, потом - микроорганизмы, грибы и бактерии... Через 5-7 лет урожай в гравийной культуре падает до минимума. Приходится опорожнять корыта. А жаль, здесь все так просто: насос прокачивает сквозь гравий питательный раствор, излишки его сливаются во второе - нижнее корыто (поддон), откуда вновь забираются насосом...
Из создавшегося положения есть два выхода: либо использовать для изготовления почвозаменителей совершенно инертные материалы, либо сделать что-то вроде почвы, но такой, чтобы она не изменялась во времени.
И, конечно, во всех случаях хорошо бы иметь такие растения, у которых были бы съедобны и вершки и корешки (вышеупомянутый редисо-салат, например).
Первое направление реализуется с помощью синтетики: разных вариантов гранулированных полихлорвинилов, пенополпстиролов и т. д. и т. п. Второе ориентируется на так называемые ионообменные смолы. Изготавливают их в виде гранул-шариков. В каждой грануле есть все необходимые растению элементы питания.
Достаточно заполнить корыто с гранулами чистой водой, как начинается обмен ионами. В воде смолы не растворяются, зато в ее присутствии отдают корням нужные им ионы калия, кальция, магния и железа, а также катионы соединений серы, азота и фосфора. Взамен они получают продукты жизнедеятельности корней:
ионы водорода и тому подобные отходы.
Дожив до гидропоники, растениеводство дожило и до того долгожданного момента, когда его можно наконец величать "промышленным". При этом новый титул отвечает вовсе не форме, а самому содержанию принципиально новых процессов выращивания растений. Эти процессы приобрели все основные черты индустриальных:
они протекают в полностью искусственной стандартной среде, с оптимальными, регулируемыми параметрами и основываются на использовании стандартных по свойствам материалов - почвы, растений. Не мудрено поэтому, что выращивание последних может теперь производиться не только с помощью машин, но и непосредственно "в машинах", как это принято в металлургии или в машиностроении. Вот несколько примеров...
Представьте себе диск, разделенный на множество одинаковых по размерам лотков-секторов, заполненных стандартной корнеобитаемой средой. Диск медленно вращается, входит в сектор посева, где неподвижно (вот она, полная стационарность техники с сопутствующей ей полной автоматизацией и кибернетизацией!) закреплена сеялка. Устройство, лишь отдельными чертами напоминающее сеялку, производит абсолютно точный посев.
Далее лоток попадает в секторы проращивания и выращивания, где строго по заданной программе идет дождь, сияет солнце (чаще электрическое), веет ветер (часто углекислый), где умеренно тепло и в меру влажно... В секторе уборки стационарные машины чуткими руками изымают растение из "земли", а последнюю тщательно дезинфицируют, промывают и продувают...
Под руководством академика Г.Давтяна, директора единственного в нашей стране Института гидропоники, сейчас разработаны первые автоматизированные гидропонные фабрики, производящие зеленую подкормку для коров и другого скота и птицы, рассаду, лекарственные растения и многое другое. Освоены и выпускаются промышленностью многоярусные гидропонные установки, в которых выращиваются лук, рассада, зеленый корм.
Итак, растениеводство становится растениепроизводством. Постепенно оно заимствует у индустрии еще одну важную черту - возможность роста не вширь, а вверх, что особенно важно для густонаселенного мира.
Первые многоэтажные фабрики растений в нашей стране построены в Прибалтике и Армении, а за рубежом - в Австрии и Кувейте. Внешне они выглядят, как вертикальные башни - теплицы. Внутри движутся вертикально замкнутые или спиральные конвейеры, несущие растения от одной фазы их жизни к другой. Башни в три раза полнее вбирают в себя солнечную энергию, чем это могут сделать распластанные по земле одноэтажные теплицы, механизация их проще и дешевле, главное же - они занимают мало места и органически вписываются в городской пейзаж (который, вероятно, скоро станет наиболее распространенным на Земле).
Расчеты показывают: чтобы выращивание пшеницы в полностью контролируемой среде стало выгодным, нужно, чтобы эта среда повысила урожай в 200 раз.
Согласно Б. Мошкову, возможный урожай пшеницы - 10 тысяч центнеров. Это только в 125 раз больше, но...
...Мировая статистика показывает: уже несколько столетий идет процесс удорожания сельскохозяйственной продукции относительно промышленной. Еще вчера стоимость пишущей машинки равнялась центнеру говядины, сегодня "стоит" всего 10 килограммов, завтра будет стоить в 10 раз меньше.
У промышленной индустрии во много раз больше возможностей, чем у сельскохозяйственной, чтобы "делать быстрее, больше, дешевле". Следовательно, не исключено, что уже в самом недалеком будущем стоимость килограмма хлеба, выращенного методами промышленного растениеводства, окажется меньше, чем выращенного в рамках традиционного растениеводства.
Для некоторых других культур "пересечение кривых"
уже произошло; первыми на поток становятся овощи:
помидоры, огурцы, редис, салат; за ними "тянутся" дыни и кукуруза, лекарственные растения и цветы...
В связи с этим, а также в условиях все большей урбанизации сельское хозяйство многих небольших стран Западной Европы постепенно уходит под крышу.
Специалисты уже подсчитали, когда именно крыша укроет все поля Голландии, Бельгии, ФРГ, если сохранятся современные темпы строительства новых теплиц и фабрик. Цифры называют разные: от десяти до ста лет.
Конечно, было бы по меньшей мере наивно думать, что можно будет когда-нибудь укрыть крышей все поля и пастбища. Представьте себе теплицу размером во всю Среднерусскую равнину...
Но нужно ли укрывать все? Достаточно сделать промышленным производство вышеперечисленных наиболее трудоемких культур, чтобы это оказало огромное влияние и на все остальное растениеводство. Работая "рука об руку" с растениепроизводством, оно могло бы, например, получать от него семена и рассаду, саженцы и сеянцы. Это существенно увеличило бы продуктивность традиционного земледелия и улучшило бы гарантированность и качество получаемого урожая.
- А вот с этим я никак не могу согласиться! Мне кажется, что в теплицах выращивают не огурцы, а нечто их напоминающее. И хоть в огурце 95 процентов воды, все-таки, видимо, в поле эта вода - не совсем та вода...
