Евгений Черных - Кремлевская диета. 200 вопросов и ответов
Достаю сырный десерт. Пакетик с аккуратными ломтиками разных сортов сыра. 60 граммов. Углеводов – 0 . С удовольствием съедаю. Просто так, без хлеба. Даже вкуснее. Почувствовал разницу в разных сырах. Съел и 40 граммов нарезки сервелата копченого первосортного. Углеводов тоже 0. Еще нашел пакетик жареного арахиса. В ста граммах – 12 г углеводов. А в пакетике орехов впятеро меньше. Всего 2,5 углеводных очка. В общем, голодным не остался, заморил червячка.
Но коробочка волшебная еще не опустела. Вытаскиваю 200-граммовую коробочку с апельсиновым соком. Присмотрелся внимательнее – в пакетике нектар. Сока там 60 процентов. Остальное, судя по этикетке, вода, лимонная кислота, САХАР. Видно, именно поэтому производитель призывает упаковку перед употреблением встряхнуть. Чтобы осадка не было, все размешалось. У меня по прочтении этой информации осадочек в душе остался. Поэтому встряхивать и употреблять нектар не стал, хотя «продукт предназначен для детей с двух лет». По мне, лучше съесть натуральный апельсин. Кстати, углеводов в симпатично упакованном нектаре оказалось 12,3 г. В двухсотграммовой коробочке, читай, все 25.Ровно столько их в трехстах граммах живых апельсинов. Почувствовали разницу?
По этой же причине я не стал пить и 100– процентный яблочный сок. Именно такая броская надпись была на крышечке. А надпись помельче честно сообщала: восстановленный пастеризованный (поэтому в составе концентрированный сок, вода). Углеводов – 11 граммов.
Еще в коробке с завтраком на десерт мне припасли 25 граммов «классического черного шоколада». Углеводов – 52 грамма. Содержание какао-бобов – 50%. Вот если бы за 60$ какао зашкаливало, можно было бы попробовать. А так +
Пакетик растворимого кофе пришелся в самый раз. Сахар, конечно, растворять в стакане не стал. Потянулся за пакетиком сливок. 2,5 грамма – 0 очков. Ежу известно. Скорее по привычке мельком посмотрел на этикетку (хотя сливки худеющим по КД и так можно). И здесь меня ожидал самый большой сюрприз. Сливки – внимание!!! – оказались НЕМОЛОЧНЫЕ. Перечитал несколько раз. Наконец дошло. Наверняка сливочки из сои. Ну а поскольку сейчас много повсюду генетически модифицированной сои, а слухи про нее разные гуляют в плане здоровья, сливки отложил. От греха подальше.
Пакетик сливочного масла (10 граммов – 0 очков) отложил больше за ненадобностью. Одно масло в рот не положишь.
Подведем дебит с кредитом. Позавтракал фактически на 2,5 углеводных очка. Хотя в упаковке было 122. Ничего, пережил.
Потом был обед железнодорожный. Граммов сто салатика из капусты с зеленым горошком (5 очков) съел за милую душу. Мало показалось. На первое – щи с кусочком мяса. Мясо съел, щи похлебал(примерно 4 очка). Картошку оставил на донышке. Всю.
На второе – гуляш. Несколько кусочков мяса – съел.(0 очков) И много белого риса. Шлифованного. Оставил в миске без сожаления!
Чтобы не испытывать судьбу с ужином, купил на станции килограмм апельсинов. Съел с удовольствием. Набрал очков 60, может, все 70. Но это же натуральные углеводы. А не восстановленный сок или разбавленный сладкой водой нектар.
(Кстати, ужин в поезде не подавали.)
На следующее утро я завтракал уже в гостинице. Шведский стол. Выбор большой. Здесь я «оторвался» по полной. Тарелка салата из свежей капусты с огурцами. Туда же кусочки брынзы, сыра, соленый огурчик, тертую морковку+ И пару вареных яиц.
Так и завтракал все 5 дней командировки в Краснодаре и Ростове. Побольше овощей, немного сыра, иногда кусочек колбаски. Плюс вареные или поджаренные яйца. Или куриные же ножки. На шведском столе водилось и жареное мясо, рыба, но слишком уж они запанированы в сухарях . На пиццу, всевозможные сладости, выпечку даже внимания не обращал. Спокойно проходил мимо с тарелкой.
А на обед,ужин в любой столовой, кафешке, ресторане всегда в любом городе гость ли, командированный, отдыхающий найдет что-то «кремлевское». Что торжественно подтверждаю по итогам командировки в Ростов, Краснодар.
Уезжая обратно в Москву, я запасся в дорогу свежей клубникой, помидорами, апельсинами, чтобы не испытывать судьбу с высокоуглеводным железнодорожным питанием.
Что можно есть в «Макдоналдсе»
– Прелесть нашей диеты в том и состоит, что в любых условиях ты не останешься голодным. Будь то работа, званый ужин, свадьба, презентация или модный ресторан. И даже фаст-фуд.
Да-да, тот самый фаст-фуд, который осуждают и обсуждают повсюду. И все рано или поздно туда заглядывают.
Жизнь – она сложнее всех самых строгих диетических правил. Иногда родные дети уговаривают отметить в «Макдоналдсе» день варенья. А порой просто больше негде перекусить с коллегами. Да мало ли какие ситуации возникают…
Итак, заходим.
Меню в любом макдоналдсовском заведении от Москвы до самых до окраин стандартное. Это облегчает выбор.
От фирменного картофеля-фри худеющим придется отказаться. Как и от десертов, молочных коктейлей. Слишком много там очков углеводных.
Зато повнимательнее присмотримся к сандвичам.
После некоторого размышления заказываю биг-мак. Но… без булочки. Девушка по ту сторону прилавка немного растеряна. Объясняю, что на кремлевской диете. Поэтому хлеб не для меня. Девушка кивает. Про диету она наслышана. Напарница в их заведении как раз сидит на ней и очень даже похудела.
Но тут же честно предупреждает, что все блюда у них стандартные. Поэтому цена гамбургера не изменится, хоть он и будет без булочки. Что ж, в чужой монастырь со своим уставом не ходят. Согласно киваю.
Гулять так гулять! Заказываю еще биг-тейсти, филе-о-фиш и чикен Макнаггетс. Все, разумеется, без булочек! Еще раз внимательно изучив меню, прошу шеф-салат и кофе.
Поскольку заказ нестандартный, ждать мне его пришлось несколько дольше, чем сыну.
Глядя, как он подносит ко рту упакованный в булочку аппетитный чизбургер, вдруг понимаю, что опростоволосился. Вот что значит давно не заглядывать в «Макдоналдс». Как же я свой биг-мак без булочки наворачивать буду? В салфетку заверну? Вот растяпа! Надо же было нож с вилкой попросить, чтобы не оконфузиться!
Но волнения оказались напрасными. Эти рабочие инструменты полагались к салату. И спокойно лежали на подносе. А вот если бы не салат, пришлось бы просить принести ножик с вилкой.
Биг-мак принесли хоть и без булочки, но положенные к нему кусочки соленого огурца, салатик, ломтик сыра положить не забыли. В бумажную коробочку. Быстро орудую ножом и вилкой. Догоняю сына.
Так же быстро расправляюсь с биг-тейсти.
А еще передо мной стоял шеф-салат. Мелко нашинкованная морковь, крупно нарезанный салат «Айсберг», кусочки свежего огурца и помидора. От простого овощного салата этот ШЕФ отличается лишь тем, что сюда добавлены кусочки ветчины. Постной.
С заправкой на выбор. Выбирать пришлось из «Итальянской» и «Тысячи островов». В каждой по 50 граммов. В «Итальянской» – 1,7 очка (есть сахар). В «Тысяче островов» – 3,5 (сахар, крахмал). Выбрал «Итальянскую». Ничего, вкусно.
Что там еще осталось на подносе?
Филе-о-фиш (то бишь филе рыбы семейства тресковых в панировке) и чикен Макнаггетс (обжаренные в растительном фритюре кусочки куриного мяса опять же в панировке).
Вспоминаю телеведущего Владимира Соловьева. Он живописно описывал в своей книге, как, худея на низкоуглеводной диете по Монтиньяку, ободрал в Вене панировку со знаменитого венского шницеля на глазах изумленного официанта. Хотя в этой панировке, говорят, весь кулинарный смак.
Пытаюсь повторить его подвиг. Но через несколько минут понимаю, что это уж слишком… Особенно с кусочков курятины сдирать. Может, оттого, что у Соловьева были серебряные приборы, а у меня пластмассовые? Есть же разница между крутым рестораном и фаст-фудом.
Поэтому со спокойной душой отдаю курино-рыбные деликатесы сыну-студенту. Ему худеть не надо. Тем более что сам уже сыт по горло.
Наступила очередь кофе. Открываю бумажный стаканчик. Пью. К пакетикам сахара, разумеется, не притронулся. И стал сводить дебет с кредитом.
Биг-мак (90 граммов мяса плюс 30 граммов салатика – 1 очко (на овощи).
Биг Тейсти – 150 граммов мяса плюс 30 граммов салатика – 1 очко (тоже на овощи).
Шеф-салат – 5 очков на овощи плюс 1,7 на заправку.
Кофе без сахара – 0.
Итого: 8,7. Округляем – 9 очков.
Как видите, и наелся вволю, и каноны кремлевской диеты не нарушил.
Что почем в «Макдоналдсе»
(Внимание! Расчеты даются на порции «Макдональдса», а не на привычные нам 100 граммов продукта!
В большинство порций входят булочки. Их «стоимость» также входит в количество очков)
Словарик «КП»
Биг Мак – два рубленых бифштекса из натуральной говядины (90 граммов – 0 очков) на булочке, посыпанной кунжутным семенем, заправленной луком, двумя кусочками маринованного огурца, ломтиком сыра, свежим салатом и соусом.
