Арина Гагарина - 800 блюд для разгрузочных дней
Холодный кефир взбить с измельченной зеленью, добавить соль и перец.
Оригинальный чай с пряностями
½ ч. л. мелко нарезанного свежего имбиря, 3 щепотки молотого имбиря, 3 щепотки молотого кардамона, 1 палочка корицы, 2 щепотки молотого мускатного ореха, 1 ч. л. семян кориандра, 1 ч. л. семян кумина, ½ стакана листьев свежей мяты, 3 бутона гвоздики, 3 стакана воды, 3 стакана молока
И начинаем готовить:Влить воду в чайник и довести ее до кипения, убавить огонь до минимума. Добавить в чайник травы, специи и молоко. Варить на слабом огне в течение 5 мин. Процедить полученный настой через ситечко, разлить по чашкам и подать на стол.
Лимонад с мятой
Лимоны, сахар, листочки мяты, газированная вода
И начинаем готовить:Выжать сок из лимонов, добавить сахар и немного измельченных листиков мяты. Протереть все через мелкое сито (или измельчить в блендере) и процедить. Добавить очень холодную воду (можно газированную или разбавленную 1:1 охлажденным шампанским), при необходимости – сахар по вкусу. Размешать и дополнительно охладить, добавив колотый лед.
Напиток с арбузом
1 небольшой арбуз, 2 стакана апельсинового или вишневого сока, 1 л газированной воды, цедра 1 лимона или апельсина, лимонный сок или лимонная кислота по вкусу
И начинаем готовить:С арбуза срезать «крышку» толщиной 5–6 см, мякоть измельчить ножом или ложкой, удалить семена. Всыпать в арбуз сахар, влить сок, добавить цедру и поставить на 30 мин в холодильник. Разливательной ложкой налить настоявшуюся жидкость вместе с мякотью в стаканы, долить газированной водой и сразу подать.
Фруктовый смузи
4 крупных сладких апельсина, 1 красный грейпфрут, 3 банана, 1 горсть льда
И начинаем готовить:Выжать из апельсинов и грейпфрута сок. Бананы очистить, крупно нарубить. Сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния. Подавать, украсив цедрой и ломтиками апельсина и грейпфрута.
Зеленый смузи
1 морковь, 4 брокколи, 240 мл апельсинового сока, 75 г шпината, 1 яблоко, 2 апельсина
И начинаем готовить:Смешать в блендере ломтики моркови, брокколи и апельсиновый сок. Затем добавить нашинкованный шпинат, ломтики очищенного яблока и апельсина, смешать до консистенции смузи.
Напиток из манго
1 манго, 1 стакан йогурта, фисташки
И начинаем готовить:Сделать пюре из манго и смешать с йогуртом. Украсить фисташками.
Имбирный чай с лимоном
имбирь, 1 лимон, 3 ст. л. меда, 400 мл воды
И начинаем готовить:Корень имбиря нарезать длинными тонкими пластинками. Лимон разрезать поперек, одну половину нарезать кружочками. Из второй половины лимона отжать сок. В заварочный чайник положить пластинки имбиря, полить лимонным соком, залить горячей водой, перемешать и дать настояться 20 мин. Добавить мед, положить кружочки лимона, аккуратно перемешать и разлить по чашкам.
Банановый смузи
3 банана, 200 мл йогурта, 2 ст. л. меда, 350 г апельсинового сока, кубики льда
И начинаем готовить:Бананы размять вилкой, положить в чашу блендера. Добавить йогурт, мед, апельсиновый сок и кубики льда, тщательно взбить. Налить смузи в высокие бокалы, украсить листиками мяты.
Смузи с сельдереем и морковью
½ яблока, 3 стебля сельдерея, 1 морковь
И начинаем готовить:Яблоко очистить, нарезать ломтиками, сложить в чашу блендера. Добавить рубленую зелень сельдерея и тертую морковь. Взбить до однородности. Смузи подавать охлажденным.
Напиток молочно-лимонный
5—6 лимонов, 1 ст. л. лимонной цедры, ½ стакана сахара, 3 стакана молока, 4 яичных желтка, пищевой лед
И начинаем готовить:Очищенные лимоны нарезать дольками, положить в блендер, добавить цедру, сахар, кипяченое молоко и желтки. Взбивать 20–30 с. Подавать в стаканчиках с кусочками льда.
Узвар
4 л воды, по 100 г сушеных яблок и груш, 50 г чернослива, 1 лимон, 2–3 ст. л. меда
И начинаем готовить:В кипящую воду выложить сухофрукты. Нарезать лимон кружочками и отправить к сухофруктам. Снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой. Когда узвар немного остынет, добавить мед. Остывший узвар поставить на ночь в холодильник.
Имбирная вода с лаймом, лимоном и огурцом
2—2,5 л чистой воды без газа, 1 лайм, 1 крупный лимон, 1 средний свежий огурец, корень имбиря (можно использовать тертый порошок), 2–3 пучка свежей мяты
И начинаем готовить:Чай нужно готовить с вечера. В емкость налить воду, натереть на мелкой терке корень имбиря (или взять 1–2 ч. л. порошка имбиря), нарезать тонкими дольками лимон и лайм и добавить в воду. Также почти прозрачными кружочками нужно нарезать огурец и добавить его в общую емкость с водой. В конце добавить мяту. Затем емкость с лимонадом поместить в прохладное место на ночь. Напиток необходимо выпить в течение дня.
Напиток из имбиря для похудения
7—10 см корня имбиря, веточка мяты, 1 лимон, мед, ароматные специи, зеленый чай
И начинаем готовить:Вскипятить воду, и пока она немного остывает в чайнике, натереть имбирь на мелкой терке и положить в термоустойчивую емкость. Туда же выжать сок 1 лимона, добавить мяту и специи. Когда вода немного остынет, залить полученную смесь. При желании добавить пакетик зеленого чая, специи или мед. Накрыть емкость крышкой, укутать полотенцем и дать настояться. Пить можно как в холодном, так и в теплом виде.
Медовый лимонад
1,5 л воды, 6–7 лимонов, 40–50 г меда
И начинаем готовить:В воду комнатной температуры добавить сок лимонов и мед, тщательно перемешать. Напиток выпить в течение дня.
Пряный чай масала
1,5 л молока, 1 л воды, 4–5 ст. л. листового черного чая, при желании – 2 ч. л. меда, 200 г свежего имбиря, 5–7 горошин перца, несколько бутонов гвоздики, щепотка мускатного ореха, 5 палочек корицы (можно использовать 1 ст. л. молотой корицы), при желании – стручок ванили
И начинаем готовить:Воду вскипятить, затем убавить огонь. На мелкой терке натереть имбирь, палочки корицы разломать на кусочки. Добавить эти и другие специи в воду (температура должна быть немного ниже температуры кипения). Спустя 2–3 мин медленно ввести в воду молоко, затем положить черный чай. Через 5–7 мин огонь выключить и настаивать чай в течение 10–15 мин. Перед употреблением чай процедить.
Чай для похудения из трав
1 часть корня одуванчика, 1 часть листьев мяты, 1 часть плодов петрушки, 1 часть фенхеля, 3 части коры крушины
И начинаем готовить:Смешать травы, залить кипятком и настаивать 15 мин. Затем процедить. Травяной чай пить по 2 ст. л. утром натощак. Рекомендуемый курс – 2 месяца.
Чай для похудения из малины
1 ч. л. измельченных листьев малины, 2 ст. л. ягод малины
