Мария Жукова - Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
2. Высыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
3. Добавить молоко, разведенное водой.
4. Добавить нарезанную курагу.
5. Добавить сахар, соль и сливочное масло.
6. Все перемешать.
Молочная каша 30 мин.
7. По окончании режима кашу перемешать.
Каша из хлопьев «5 злаков»
1 стакан хлопьев длительного приготовления «5 злаков»,
1 стакан молока,
2 ч. л. сахара,
щепотка соли,
cливочное масло.
1. Хлопья залить молоком, посолить и добавить сахар.
Молочная каша 30 мин.
2. Готовую кашу перемешать и добавить масло.
Пшенная каша
1 стакан пшена,
3½ стакана воды,
1 ст. л. сливочного масла,
соль.
1. Крупу промыть, выложить в чашу.
2. Влить воду, добавить соль и масло.
Гречка 30 мин.
Булгур
1½ стакана крупы булгура,
3½ стакана воды,
3–4 ст. л. сливочного масла,
½ стакана орехов,
¼ ч. л. соли.
1. Выложить сливочное масло в чашу.
Выпечка 10 мин.
2. Когда масло растопится, добавить, помешивая, булгур. Держать до окончания режима.
3. Добавить кипящую воду и соль.
Тушение 20 мин.
4. В порционные тарелки с булгуром добавить измельченные орехи.
Гречневая каша с зеленью
1 стакан гречки,
2 стакана воды,
1 ч. л. сливочного масла,
1 ст. л. мелко нарубленной зелени,
½ ч. л. соли
1. Хорошо промыть крупу.
2. Высыпать гречу в кастрюлю мультиварки.
3. Добавить воду и соль.
Гречка до конца режима
4. Через 10 минут после начала программы добавить сливочное масло.
5. Готовую кашу посыпать зеленью.
Диетическая каша на воде
1½ стакана крупы (ячневая, гречка, рис),
3½ стакана воды.
1. Хорошо промыть крупу.
2. Высыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
3. Добавить воду.
Молочная каша 30 мин.
4. Приготовленную кашу хорошо перемешать.
Салаты, закуски и бутерброды
Ветчина в помидорно-горчичной подливке
250 г ветчины,
1 ст. л. растительного масла,
2–3 ст. л. томатной пасты,
½ ст. л. горчицы,
специи (красный перец, смесь перцев),
1 ст. л. зелени (петрушка, укроп),
соль по вкусу.
1. Нарезать ветчину кубиками.
2. Вылить в чашу мультиварки растительное масло.
3. Выложить в чашу ветчину.
Выпечка 20 мин.
4. Через 10 мин. добавить специи, томатную пасту, горчицу, влить немного воды, перемешать и оставить до окончания режима.
5. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Горячий салат с фасолью
1 стакан отварной фасоли,
100 г. сыра (или брынзы),
1–2 средние луковицы,
3 ст. л. оливкового масла,
½ ч. л. соли,
3–4 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, сельдерей),
½ стакана грецких орехов,
специи (тмин, гвоздика, лавровый лист),
¼ лимона.
1. Лук почистить и нашпиговать бутонами гвоздики.
2. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. В чашу выложить фасоль, лук, специи и часть зелени.
4. Влить воду, чтоб она слегка покрывала фасоль.
Тушение 20 мин.
5. Через 10 мин. добавить часть чеснока и соль.
6. Приготовить салатную заправку, для чего растолочь оставшийся чеснок, грецкие орехи, добавить соль, оливковое масло и сок лимона.
7. В отварную фасоль добавить заправку и зелень.
8. Сыр натереть на терке, добавить в салат, все перемешать.
Закуска из баклажанов
1 стакан отварной фасоли,
2 баклажана средних размеров,
1-2 моркови
2 луковицы,
2 сладкие перчины,
5–6 спелых помидоров,
1–2 ст. л. зелени (петрушка, корень петрушки, сельдерей),
1 стакан воды,
⅓ ч. л. соли,
специи (тимьян, майоран).
1. Очищенные от кожицы баклажаны замочить в подсоленной воде на 15–20 минут. После – промыть в дуршлаге.
2. Нарезать баклажаны небольшими кубиками и выложить в чашу мультиварки.
3. Добавить фасоль.
4. Выложить в чашу мелко нарезанный лук и нарезанные соломкой морковь и сладкий перец.
5. Добавить протертые томаты, воду, соль и специи.
Тушение 30 мин.
6. Приготовленное блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Баклажаны-«лодочки»
4–5 средних баклажанов,
300 г сыра,
1–2 яйца,
1 ч. л. растительного масла,
½ ст. л. соли,
1–2 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, кинза),
½ стакана измельченных грецких орехов,
специи (черный молотый перец, гвоздика),
2–3 стакана воды – для варки на пару.
1. Баклажаны помыть и выложить в контейнер для варки на пару (стимер).
2. В чашу влить 1 л. воды.
Варка на пару 15–20 мин.
3. Сыр натереть на терке.
4. Зелень мелко нарезать и смешать с сыром, добавить соль, специи, орехи.
5. Отваренные до мягкости баклажаны охладить, разрезать вдоль надвое, ложкой вынуть сердцевину, смешать ее с сырной начинкой и начинить сырной массой.
6. В чашу влить масло.
7. Выложить половинки баклажанов, сбрызнув их майонезом.
Выпечка 10 мин.
8. Приготовленные «лодочки» украсить веточками петрушки и кинзы. При желании половинки при запекании можно соединить в виде целого баклажана, и в процессе обжаривания перевернуть.
Винегрет с оливками
1–2 моркови,
1–2 средних картофелины,
2 свеклы,
1–2 луковицы,
1-2 соленых огурца,
1-3 ст. л. оливкового масла,
3 ст. л. квашеной капусты,
⅓ банки консервированных оливок,
2 ст. л. зеленого горошка,
2 ст. л. зелени (петрушка, укроп)
1. Выложить вымытые морковь, картофель и свеклу в чашу мультиварки.
Варка на пару 15–20 мин.
2. Овощи охладить, почистить и нарезать кубиками.
3. Добавить мелко нарезанный лук и нарезанные кубиками соленые огурцы.
4. Добавить капусту, оливки и зеленый горошек. Перед тем, как выкладывать капусту, отжать ее от лишнего рассола. Если капуста кислая, ее нужно промыть, слив остаток жидкости.
5. Заправить винегрет оливковым маслом, все перемешать.
6. Подавать на стол с мелко нарезанной зеленью.
Горячие бутерброды из лаваша с сыром
тонкий лаваш,
1 плавленый сырок (или 50 г твердого сыра),
1 помидор,
½ ст. л. домашней томатной пасты,
специи, соль.
1. Мелко нарезать помидор, сырок натереть на крупной терке.
2. Из лаваша вырезать два круга по размеру чаши, намазать томатной пастой.
3. Выложить обе половинки круга сыр, сверху помидор, добавить специи и сложить пополам.
