KnigaRead.com/
KnigaRead.com » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Сергей Кашин - Тощая стряпня. Лучшие диеты для разгрузочных дней

Сергей Кашин - Тощая стряпня. Лучшие диеты для разгрузочных дней

На нашем сайте KnigaRead.com Вы можете абсолютно бесплатно читать книгу онлайн Сергей Кашин, "Тощая стряпня. Лучшие диеты для разгрузочных дней" бесплатно, без регистрации.
Перейти на страницу:

Разгрузочные огуречные дни особенно полезны после диеты в качестве переходного периода к нормальному питанию. Проведение его 1 раз в неделю позволит удерживать вес на уровне пика похудения. При этом следует помнить о том, что 15 % потерянного веса обязательно вернутся — это физиологическая норма. Дело в том, что при длительном снижении веса 15 % теряются за счет жидкости, которую организм очень быстро восстанавливает.

Огуречный день — довольно жесткий: чувство голода будет мучительным и постоянным. Поэтому 1,5–2 кг огурцов, которые диетологи рекомендуют съедать в этот день, может быть увеличено. Другое дело, что съесть больше 2 кг огурцов тоже тяжело.

По возможности огурцы надо есть без соли: она удерживает в организме воду, которую они «выгоняют». Поэтому огуречные салаты лучше всего заправлять лимонным соком или нежирным кефиром.

Количество жидкости в разгрузочный день не ограничивается. Можно пить воду, зеленый или травяной чай. Хотя пить вряд ли захочется. Ведь в огурцах и без того много жидкости.

И последнее: для разгрузочного дня лучше всего выбирать грунтовые огурцы, а не тепличные, поскольку в них содержится больше полезных веществ.

Вариант 1

Ингредиенты:

Огурцы — 1,5–2 кг

Способ приготовления:

Огурцы съесть в течение дня, разделив на 4–5 приемов.

Вариант 2

Ингредиенты:

Огурцы — 1,5 кг (15–20 шт.)

Сваренные вкрутую яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

Продукты разделить на 4–5 приемов и съесть в течение дня.

Вариант 3

Ингредиенты:

Огурцы и зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, сельдерей, чеснок) в любом количестве

Свежеотжатый лимонный сок по вкусу 1 %-ный кефир по вкусу

Способ приготовления:

Из огурцов и зелени приготовить салат, заправить его кефиром и лимонным соком, разделить на 5–6 порций и съесть в течение дня.

Можно пить негазированную минеральную воду в любом количестве.

Вариант 4

Ингредиенты:

Огурцы — 1,5 кг (15–20 шт.)

Отварная говядина — 50 г

Несладкий чай или отвар плодов шиповника — 250 мл

Соль — 3 г

Способ приготовления:

Огурцы разделить на 5 приемов и съесть в течение дня, слегка подсаливая. На ужин дополнительно к огурцам — мясо и чай.

Фруктово-овощной разгрузочный день

Лучшим временем для фруктово-овощной диеты является конец лета — начало осени, когда особенно много овощей и фруктов. Они все зрелые, свежие, полезные и сытные.

В овощах и фруктах содержится множество витаминов. Они хорошо перевариваются и легко усваиваются, так что сразу же после разгрузочного дня вы почувствуете удивительную легкость во всем теле.

Овощи и фрукты хороши еще и тем, что большинство из них не надо готовить, их можно (и даже нужно) есть в сыром виде. А это значит, что их можно взять с собой на работу или прогулку и перекусить ими в любое время.

С ними очень хорошо сочетаются травяные чаи, которые не только умеряют аппетит, но и оказывают успокоительное действие. Вот несколько правил проведения фруктово-овощного разгрузочного дня:

• накануне за ужином надо выпить чай с черносливом или заваренную сенну или съесть предварительно замоченный чернослив и выпить воду, в которой он был;

• фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве и в любом виде: сырые, приготовленные на пару или тушенные на сковороде без масла,

• при приготовлении овощных салатов необходимо обходиться без соли, а заправлять их следует небольшим количеством сока лимона, нежирного кефира или нерафинированного растительного масла;

• к овощным блюдам рекомендуется добавлять любую свежую зелень в неограниченном количестве;

• все блюда нужно съедать сразу же после приготовления, не помещая их в холодильник;

• пить можно обычную или негазированную минеральную воду, травяной чай или свежеотжатые овощные и фруктовые соки, слегка разбавляя их водой;

• перерывы между приемами пищи должны составлять не менее 2 часов (за это время овощи и фрукты полностью перевариваются и усваиваются организмом);

• какие бы продукты вы ни выбрали для разгрузочного дня, необходимо всегда иметь при себе несколько яблок или груш (либо огурцов и сельдерея), чтобы утолять чувство голода в перерывах между приемами пищи;

• во время этого разгрузочного дня желательно отказаться от картофеля, тыквы и бананов, хотя это правило допускает и исключения;

• в завершение разгрузочного дня за ужином надо принять привычное для вас натуральное слабительное;

• на следующий день после разгрузочного желательно не употреблять в пищу животные жиры, мучные изделия, сахар и кофе.


Первый завтрак

Фруктовый салат из яблока, банана, груши и винограда.


Второй завтрак

Мятный чай, хурма.


Обед

Постный свекольник, салат из авокадо, краснокочанной капусты, огурцов и оливок, тушеные на воде лук, морковь, тыква, цукини.


Полдник

Дыня или арбуз.


Ужин

Вареная картошка с укропом, квашеная капуста, 2 помидора, огурец.

Грушево-овощной разгрузочный день

Ингредиенты:

Небольшая груша — 1 шт.

Огурцы — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Способ приготовления:

Продукты следует разделить на 3–4 приема и есть через 4–6 часов.

При необходимости можно добавить 100 г ржаного хлеба.

В течение всего разгрузочного дня можно пить минеральную воду, свежеотжатые соки или несладкий зеленый чай.

Морковно-яблочный разгрузочный день

Ингредиенты:

Морковь — 3 шт.

Яблоки — 3 шт.

Мед — 1 ст. л.

Сваренное вкрутую яйцо — 1 шт.

Ржаной хлеб — 100 г

Способ приготовления:

Морковь и яблоки натереть на крупной терке, перемешать и заправить медом.

Полученный салат разделить на 3–4 порции и съесть в течение дня вместе с хлебом и яйцом.

Пить можно обычную или негазированную минеральную воду, несладкий зеленый чай или свежеотжатые соки.

Цитрусово-овощной разгрузочный день

Ингредиенты:

Апельсин или грейпфрут — 1 шт.

Бананы — 2 шт.

Сыр твердых сортов — 50 г

Белокочанная капуста — 300 г

Сладкий перец — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Капусту и сладкий перец нашинковать, перемешать и заправить растительным маслом. На завтрак съесть апельсин, на обед — бананы с сыром, на ужин — овощной салат. Пить можно обычную или негазированную минеральную воду, несладкий зеленый чай или свежеотжатые соки.

Овсяный разгрузочный день

Врачи и диетологи в один голос говорят, что овсяная каша очень полезна для здоровья, хотя в качестве продукта для длительной диеты она не подходит, поскольку в ней абсолютно отсутствуют животные жиры. Но 1 разгрузочный день в неделю на овсянке очистит ваш организм от шлаков и ускорит обменные процессы. Дело в том, что овсяная каша, приготовленная на воде, обволакивает слизистую желудочно-кишечного тракта, стимулирует выведение из кишечника шлаков и ненужных микроэлементов, а также задерживает в нем полезные вещества.

Кашу для овсяного дня надо варить на воде, без соли, специй и масла (1 ст. л. овсяных хлопьев на 1 стакан воды) и есть 2–4 раза в день.

При этом рекомендуется пить не менее 2 л жидкости — обычной или минеральной воды, зеленого чая, кофе без сахара, отвара плодов шиповника.

Чтобы как-то разнообразить меню овсяного дня, вместе с кашей можно есть свежие либо мороженые фрукты (яблоко, клубнику, смородину) или овощи (помидор, огурец, морковь). Кроме того, на ужин можно позволить себе 1 стакан нежирного кефира.

Рисовый разгрузочный день

Рис представляет собой уникальный продукт, который содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Кроме того, он качественно очищает организм, выводя из него вредные шлаки, токсины и лишнюю воду.

Некоторых может испугать относительно высокая калорийность этого продукта — 320 ккал на 100 г. Однако достаточно посмотреть на китаянок или японок, которые едят рис 3 раза в день, чтобы убедиться в его пользе для стройности фигуры. Просто не надо есть его с хлебом и мясом, а отдавать предпочтение чистому рису.

В качестве основы для разгрузочного дня лучше всего подходит неочищенный рис. По сравнению с тем рисом, который подвергается различным видам обработки, в нем сохраняется больше полезных веществ. А какой рис выбрать (круглозерный, длиннозерный, басмати, коричневый, черный или смешанный), решать вам.

Перейти на страницу:
Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*