Юлия Высоцкая - 365 завтраков на каждый день
1 5 мин.
1 стакан натурального йогурта или простокваши
2 горсти замороженной черники
2 горсти замороженной ежевики
1. Перелить йогурт в блендер.
2. Добавить ягоды и все взбить.
Морковно-томатный сок с имбирем и петрушкой
1 10 мин.
2 моркови
1 помидор
корень имбиря
пучок петрушки
1. Морковь и корень имбиря почистить.
2. Все ингредиенты пропустить через соковыжималку.
3. Перелить в стакан и подавать.
Коктейль с йогуртом и черной смородиной
1 10 мин.
1/2 стакана замороженной черной смородины
2 ст. ложки мороженого
2 ст. ложки натурального йогурта
1 ст. ложка сахарной пудры
несколько ягод красной смородины
1 веточка мяты
1/4 ч. ложки апельсинового экстракта
1. Черную смородину, мороженое и йогурт поместить в блендер, добавить апельсиновый экстракт и взбить.
2. Добавить сахарную пудру и еще немного взбить.
3. Перелить коктейль в бокал, украсить красной смородиной и мятой.
Сок из авокадо, ананаса и лимона
1 20 мин.
1/4 ананаса
1 авокадо
1 лимон
1. Ананас почистить и выжать из него сок.
2. Из лимона выжать сок.
3. Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть выложить в блендер.
4. Добавить сок лимона и ананаса, все взбить.
Коктейль из дыни с цукатами и мятой
1 10 мин.
1/2 небольшой дыни
горсть цукатов из имбиря
большой пучок мяты
100 мл газированной минеральной воды
1. Мякоть дыни, мяту и цукаты измельчить в блендере.
2. Влить газированную воду и еще раз все взбить.
3. Перелить в стакан и подавать.
Имбирный лимонад
2 25 мин.
100 г сахара
2 лимона
небольшой корень имбиря
1 стакан газированной минеральной воды
несколько кубиков льда
1. Из лимонов выжать сок.
2. Имбирь почистить и нарезать тонкими полосками.
3. В небольшой кастрюле разогреть 250 мл воды вместе с сахаром, добавить имбирь, довести до кипения и варить 5 минут.
4. Процедить отвар через сито, добавить лимонный сок, лед и газированную воду и разлить лимонад в бокалы.
Соевый коктейль с персиками и семечками
2 20 мин.
200 г персиков в сиропе
1 стакан соевого молока
1 ст. ложка семян подсолнечника
1. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде.
2. Персики с молоком взбить в блендере в однородную массу.
3. Перелить коктейль в стаканы, сверху посыпать семечками.
Арбузный коктейль с лаймом и имбирем
2 20 мин.
1/4 арбуза
1/2 лайма
маленький корень имбиря
несколько кубиков льда
1. Четвертинку арбуза очистить от кожуры, из мякоти удалить косточки.
2. Имбирь почистить и измельчить в блендере.
3. Добавить в блендер мякоть арбуза, выжать сок лайма и все вместе взбить.
4. В самом конце добавить кубики льда и еще раз взбить.
Подавать в бокалах.
Лимонад с огурцом и петрушкой
1 10 мин.
1 лимон
1/2 огурца
1 стакан минеральной воды с газом
1–2 веточки петрушки
1. Половинку огурца нарезать небольшими кусочками, выложить в прозрачный стакан и залить минеральной водой.
2. Листья петрушки мелко порубить и добавить к огурцу.
3. Выжать в напиток сок лимона.
Сливовый коктейль с мороженым
1 25 мин.
3 крупные сливы
100 г мороженого
1 печенье
1 ч. ложка коричневого сахара
1. Сливы, удалив косточки, выложить в кастрюлю.
2. Добавить сахар, влить 1 стакан воды, поставить на огонь и варить до мягкости.
3. Сироп слить, сливы взбить в блендере в пюре.
4. Добавить в блендер шарик мороженого и еще немного взбить.
5. Вылить коктейль в бокал, сверху выложить еще шарик мороженого.
6. Печенье измельчить в крошку и посыпать коктейль.
Грушевый смузи с йогуртом и апельсиновым соком
2 10 мин.
2 крупные сладкие груши
2 апельсина
100 г натурального йогурта
1. Из апельсинов отжать сок.
2. Груши разрезать, удалить сердцевину с семечками.
3. Поместить груши в блендер, добавить йогурт, 100 мл апельсинового сока и все взбить.
Сок из огурцов с имбирем и сельдереем
1 15 мин.
3 свежих огурца
2 стебля сельдерея
небольшой корень имбиря
1. Корень имбиря почистить.
2. Пропустить все овощи через соковыжималку и подавать.
Ягодный коктейль с гранатовым соком
1 10 мин.
1 стакан любых замороженных ягод
1/2 стакана гранатового сока
2 ст. ложки обезжиренного йогурта
2 кубика льда
1. Ягоды поместить в блендер.
2. Добавить гранатовый сок, йогурт и лед.
3. Все взбить и перелить в бокал.
Яблочно-морковный сок со шпинатом
1 15 мин.
2 яблока
1 морковь
2 большие горсти шпината
1. Морковь почистить.
2. Яблоки разрезать, удалить сердцевину.
3. Выжать сок из моркови, яблок и шпината.
Вишневый чай с медом, апельсиновой цедрой и пряностями
2 20 мин.
2 горсти замороженной вишни
1 апельсин
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
2 гвоздики
1 ч. ложка жидкого меда
1. Вишню предварительно разморозить.
2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
3. Чайник ополоснуть кипятком, отправить в него вишню.
4. Добавить апельсиновую цедру, корицу, бадьян, гвоздику и мед.
5. Налить в чайник кипяток, накрыть полотенцем и дать чаю настояться.
Яблочно-смородиновый чай с медом и корицей
2 15 мин.
2 яблока
130 г замороженной красной смородины
1 палочка корицы
1 ч. ложка жидкого меда
1. Красную смородину предварительно разморозить.
2. Яблоки разрезать и удалить из них сердцевину.
3. Выжать сок из яблок и смородины, вылить его в небольшую кастрюлю и прогреть на огне, не доводя до кипения.
4. Чайник ошпарить кипятком, отправить в него мед и корицу и залить кипятком на 1/3 объема. Закрыть крышкой и оставить на несколько минут.
5. Влить в чайник прогретый сок и дать чаю немного настояться.
Чай с фруктами и базиликом
3 15 мин.
1 нектарин
1 персик
1 слива
2–3 веточки базилика
2–3 ч. ложки сухого чая
2 горсти кубиков льда
1. Чай заварить в небольшом чайнике.
2. Из нектарина, персика и сливы удалить косточки.
3. Нарезать фрукты дольками.
4. В кувшин насыпать лед, добавить фрукты, базилик и залить горячим чаем.
Подавать горячим или холодным.
Цитрусовый ройбуш
2 15 мин.
1 апельсин
1 лимон
4 листика шалфея
1 ст. ложка листового чая ройбуш
1. Овощечисткой срезать цедру лимона и апельсина.
2. Чайник ополоснуть кипятком, выложить в него цедру, добавить шалфей и чайный лист.
3. Залить все кипятком и дать настояться.
Чай с розмарином, апельсином и медом
1 10 мин.
1 пакетик чая каркаде
1 апельсин
1 веточка розмарина
2 лавровых листа
1 ч. ложка жидкого меда
1. С апельсина ножом срезать цедру.
2. В глубокую чашку поместить цедру апельсина, добавить лавровые листья, розмарин, мед и чай.
3. Залить кипятком и дать настояться.
Горячий шоколад с мускатным орехом
1 15 мин.
3 ст. ложки какао-порошка
1 ч. ложка сахарной пудры
щепотка мускатного ореха
1. Какао смешать с сахарной пудрой.
2. Добавить 50 мл горячей воды и все перемешать.
3. Влить еще 150 мл горячей воды, добавить мускатный орех, поставить на огонь и слегка уварить.
Горячий шоколад со взбитыми сливками
2 15 мин.
100 г черного шоколада
1 стакан молока
1 стакан сливок
1 1/2 ч. ложки сахара
1/2 ч. ложки какао-порошка
