Анастасия Красичкова - Мужчина на кухне
15 мл ликера «Шамбор», 15 мл ликера «Франджелико», 15 мл клюквенного сока, 20 мл сливок, лед.
Ликеры смешать в шейкере со льдом. В широкий бокал налить клюквенный сок, добавить смесь ликеров, сверху положить взбитые сливки. Готовый коктейль разлить по бокалам с кубиками льда.
Коктейль «Звезда»100 мл красного вермута «Мартини», 100 мл белого вермута «Мартини», 50 мл вермута «Мартини экстра драй», 50 мл джина «Гордэн драй», лед.
Смешать все виды вермута и джин в шейкере. Готовый коктейль разлить по бокалам с кубиками льда.
Коктейль «Ананасы в шампанском»1/2 ананаса, 700 мл сухого белого вина, 700 мл шампанского, 50 мл сахарного сиропа, 60 г сахара.
Ананас нарезать ломтиками и положить на дно графина, пересыпать сахаром, залить 400 мл вина, выдержать в прохладном месте в течение 2 ч. После этого добавить оставшееся вино, сахарный сироп и оставить еще на 1 ч. После этого добавить шампанское.
Коктейль «Изысканный»200 мл полусладкого белого вина, 1 яичный желток, 2 столовые ложки сахара, 20 мл пряного ликера, 100 мл апельсинового сока, лед.
Желток растереть с сахаром, добавить ликер, апельсиновый сок, вино и кубики льда. Все перемешать и разлить по высоким бокалам. Готовый коктейль можно украсить ломтиками апельсина и цедрой апельсина, срезанной в форме спирали.
Коктейль «Вильям»40 мл бренди «Пьер Вильям», 15 мл ликера «Шоколадный», лед.
Все компоненты смешать в шейкере со льдом, процедить. Готовый коктейль разлить по бокалам.
Коктейль «Сладкий мартини»100 мл джина, 50 мл сладкого вермута, ягоды вишни, лед.
В бокал положить лед и ягоды вишни, поочередно налить джин и вермут, перемешать.
Коктейль «Апельсины в шампанском»3 апельсина, 1 л сухого белого вина, 700 мл шампанского, 100 г сахара.
Апельсины очистить, разделить на дольки, положить на дно графина, пересыпать сахаром. Добавить вино и выдержать смесь на холоде в течение 3 ч. После охлаждения добавить шампанское.
Коктейль «Сиреневый туман»200 мл вишневого сока, 2 столовые ложки вишневого ликера, 2 столовые ложки лимонного сока, 100 мл газированной воды, лед.
Вишневый сок, ликер и 1 столовую ложку лимонного сока смешать. На дно бокала положить кубики льда, налить газированную воду и полученную смесь. Спустя 5 мин добавить оставшийся лимонный сок.
Коктейль «Изабелла»1 яичный желток, 2 столовые ложки сахара, 50 мл красного вина, 20 мл вишневого ликера, 50 мл газированной воды, свежие или консервированные ягоды вишни, лед.
Желток тщательно растереть с сахаром. В полученную смесь добавить вино, ликер и ягоды вишни. На дно бокалов положить кубики льда, налить напиток и добавить газированную воду.
Коктейль «Море»20 мл персикового ликера, 20 м белого рома, 20 мл ананасового сока, дольки киви и ананаса, лед.
Ликер и ром смешать в шейкере со льдом. В полученную смесь добавить ананасовый сок. Готовый коктейль налить в широкий бокал и украсить дольками ананаса и киви.
Коктейль «Для милых дам»30 мл виски «Бурбон», 20 мл малинового сиропа, 30 мл газированной воды, ягоды малины, лед.
Виски и малиновый сироп смешать, охладить в течение 20 мин. После этого добавить газированную воду.
Готовый коктейль налить в бокал с кубиками льда и украсить ягодами малины.
Коктейль «Туман»150 мл джина, 50 мл минеральной воды, консервированные ягоды вишни без косточек, лед.
Джин охладить в течение 20 мин. После этого добавить минеральную воду. Готовый коктейль налить в бокал с кубиками льда и украсить ягодами вишни.
Коктейль «Любимый»1 чайная ложка горькой настойки «Ангостура», 50 мл ананасового сока, 30 мл лимонного сока, 50 мл газированной воды, ломтики ананаса, свежие ягоды вишни без косточек, лед.
Горькую настойку, лимонный и ананасовый соки смешать в шейкере со льдом.
Вылить смесь в широкий бокал, добавить газированную воду, перемешать. Готовый коктейль украсить ломтиками ананаса и ягодами вишни.
Коктейль «Крепкий»Дольки ананаса, апельсиновый сок, 150 мл коньяка, лед.
Апельсиновый сок и коньяк смешать, на дно бокала положить кубики льда и налить полученную смесь. Готовый коктейль украсить дольками ананаса.
Коктейль «Клер»100 мл джина, 100 мл виски, 30 мл шоколадного ликера, консервированные ягоды вишни без косточек, лед.
Джин, виски и шоколадный ликер смешать в шейкере со льдом. Готовый коктейль налить в бокал и украсить ягодами вишни.
Коктейль «Гусарский»50 мл коньяка, 30 мл вишневого сока, 1 ломтик лимона, лед.
Коньяк и вишневый сок смешать, охладить. Готовый коктейль налить в рюмку с кубиками льда и украсить ломтиком лимона.
Коктейль «Джунгли»50 мл лимонного сока, 100 мл джина, 1 столовая ложка сахарной пудры, 50 мл газированной воды.
Лимонный сок, джин и сахарную пудру смешать. Охладить в течение 25 мин.
После этого добавить газированную воду.
Коктейль «Фламинго»30 мл ликера «Куантро», 20 мл водки, 30 мл газированной воды, дольки ананаса и апельсина, лед.
Ликер и водку смешать, добавить лед и газированную воду. Готовый коктейль налить в широкий бокал и украсить дольками ананаса и апельсина.
Коктейль «Гранд»20 мл виски «Джек Дениэлс», 10 мл текилы «Хосе Куэрво Голд», 8 мл джина, 40 мл ананасового сока, лед.
Виски, текилу и джин смешать в шейкере со льдом. В полученную смесь добавить ананасовый сок. Готовый коктейль налить в бокал с кубиками льда.
Коктейль «Алиса»100 мл джина, 1 яичный белок, 50 л ананасового сока, дольки ананаса, 2 чайные ложки сахара, лед.
Яичный белок взбить с сахаром с помощью миксера. В полученную смесь добавить джин и ананасовый сок. Готовый коктейль разлить по бокалам с кубиками льда и украсить дольками ананаса.
Коктейль «Отвертка»50 мл водки, 150 мл апельсинового сока, 1 долька апельсина, лед.
Водку и апельсиновый сок смешать. Готовый коктейль налить в бокал с кубиками льда и украсить долькой апельсина.
Коктейль «Фристайл»150 мл виски «Скотч», 200 мл молока, 1 чайная ложка сахара.
Сахар смешать с молоком и добавить виски.
Коктейль «Воспоминание»150 мл коньяка «Плиска», 150 мл ликера «Бенедиктин», 1 чайная ложка рома, 1 столовая ложка лимонного сока.
Коньяк, ликер и ром смешать. Готовый коктейль налить в широкий бокал и сбрызнуть лимонным соком.
Коктейль «Виктория»50 мл вермута, 20 мл коньяка, дольки киви, лед.
Вермут и коньяк смешать.
Готовый коктейль разлить по бокалам с кубиками льда и украсить дольками киви.
Коктейль «Незабудка»20 мл ликера «Амаретто», 20 мл ликера «Мидори», 15 мл водки, 30 мл апельсинового сока, 1 долька апельсина, лед.
Ликеры и водку смешать в шейкере со льдом. В полученную смесь добавить апельсиновый сок.
Готовый коктейль разлить по бокалам и украсить долькой апельсина.
Коктейль «Азарт»150 мл коньяка «Мартель», 150 мл ликера «Какао», 100 мл сливок, цедра 1 апельсина.
Коньяк, ликер и сливки смешать, взбить. Готовый коктейль разлить по бокалам и украсить цедрой апельсина.
Коктейль «Пьяная вишня»100 мл сухого красного вина, 6 кубиков сахара-рафинада, 20 мл коньяка, свежие ягоды вишни без косточек.
Кусочки сахара залить коньяком, добавить ягоды вишни, охладить. После этого добавить вино.
Коктейль «Рубин»40 мл вишневого ликера, 1 яичный желток, 10 мл коньяка, 10 мл десертного вина, дольки киви, лед.
Ликер, яичный желток, коньяк и десертное вино смешать в шейкере и разлить по бокалам с кубиками льда.
Готовый коктейль украсить дольками киви.
Коктейль «Легкий»1 небольшая дыня, 2 столовые ложки сахара, 50 мл красного вина, 50 мл белого вина, 50 мл шампанского, лед.
Очистить дыню от корки и семян, нарезать мелкими ломтиками, посыпать сахаром и залить вином и шампанским. Все тщательно перемешать и охладить в течение 15 минут. Готовый коктейль разлить по бокалам с кубиками льда.
Коктейль «Калифорния»40 мл вермута «Мартини», 20 мл коньяка, 10 мл водки, 40 мл шампанского.
Вермут, коньяк и водку смешать в бокале. Оставшуюся часть бокала заполнить охлажденным шампанским и перемешать.
Коктейль «Симфония»30 мл бренди, 30 мл сладкого вермута, 1 чайная ложка коньяка, 1 долька апельсина, лед.
Бренди, вермут и коньяк смешать. Охладить в течение 15 мин. После этого налить готовый коктейль в рюмку с кубиками льда и украсить долькой апельсина.
