Любовь Поливалина - Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)
Рецепты консервирования без сахара груш и яблок
Фруктовое варенье-ассорти
Требуется: 1 кг айвы,
1 кг абрикосов,
2 кг яблок,
2 кг груш,
3 л воды.
Способ приготовления. Плоды вымойте, удалите серединки и кожицу, нарежьте тонкими кусочками. Ягоды вымойте и удалите косточки. Соедините фрукты и ягоды и залейте водой в широком тазу. Посуду поставьте вариться на медленный огонь. Когда варенье начнет закипать, постоянно помешивайте его. Готовое варенье должно иметь густой, насыщенный цвет и однородную консистенцию. Когда вода выкипит, подлейте немного кипяченой воды комнатной температуры. Варенье надо варить в течение 2-х дней 4 раза в день, каждый раз доводя до кипения. Готовое варенье храните в стерильных банках с металлическими крышками.
Варенье из яблок и киви
Требуется: 2 кг яблок,
1 кг киви.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите серединки, нарежьте маленькими кусочками. Киви вымойте, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к яблокам. Фрукты залейте водой и поставьте на огонь. Когда варенье начнет закипать, помешивайте его через каждые 5 мин; после появления пузырьков снимите с огня и дайте остыть.
Варенье следует варить в течение 2-х дней по 4 раза в день, пока оно не загустеет. Готовое варенье храните в стерильных стеклянных банках с металлическими крышками.
Варенье из груш и киви
Требуется:
2 кг груш, 1 кг киви.
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите черешки, снимите кожицу и удалите серединки. Подготовленные груши нарежьте мелкими кусочками. Киви помойте, снимите кожицу, нарежьте мелкими ломтиками и добавьте к грушам. Полученную смесь залейте водой и поставьте варить на медленном огне. Когда варенье начнет закипать и появятся пузырьки, снимите его с огня и дайте ему остыть. Варенье варите 3 дня по 4 раза каждый день.
Готовое варенье хранится в стеклянных банках с металлическими крышками.
Варенье из яблок, груш и киви
Требуется: 1 кг яблок, 1 кг груш, 1 кг киви.
Способ приготовления. Яблоки и груши вымойте, удалите косточки, очистите от кожицы. Подготовленные таким образом фрукты нарежьте мелкими кусочками. Киви вымойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кусочками, после чего смешайте с яблоками и грушами. Фруктовую смесь залейте водой и поставьте вариться на медленный огонь. Когда появятся пузырьки, снимите варенье с огня и остудите. Варите 3 дня по 4 раза каждый день; готовое варенье храните в стеклянных банках под металлическими крышками.
Пюре из яблок и бананов
Требуется: 1 кг яблок, 1 кг бананов.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, удалите кожицу и серединки, пропустите через мясорубку. Бананы очистите от кожуры, пропустите через мясорубку и смешайте с яблоками.
Полученную фруктовую смесь поставьте на сутки в холодильник для выделения сока. Затем смесь поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда появятся пузырьки, пюре снимите с огня, охладите и разложите по стеклянным банкам под металлические крышки.
Пюре из груш и бананов
Требуется: 1 кг груш, 1 кг бананов.
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите черешки, кожицу и серединки, нарежьте тонкими дольками и пропустите через мясорубку. Бананы почистите, пропустите через мясорубку и смешайте с грушами, полученную смесь поставьте на сутки в холодильник, для того чтобы из нее выделился сок. Затем пюре поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда появятся пузырьки, пюре снимите с огня и охладите, а затем разложите по стеклянным банкам под металлические крышки.
Варенье из яблок, груш и бананов
Требуется: 1 кг яблок, 1 кг груш,
1 кг бананов.
Способ приготовления. Яблоки и груши вымойте, удалите черешки, кожицу и серединки, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Бананы очистите от кожуры, пропустите через мясорубку и добавьте к яблокам и грушам.
Все компоненты хорошо перемешайте и поставьте в холодильник для появления сока. После этого пюре поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда появятся пузырьки, пюре снимите с огня и остудите. Холодное пюре разложите по банкам под металлические крышки и храните в сухом прохладном месте.
Варенье из яблок, киви и бананов
Требуется:
2 кг яблок, 1 кг киви, 1 кг бананов.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, удалите черешки, кожицу и серединки, нарежьте маленькими кусочками. Киви вымойте, снимите кожицу, нарежьте маленькими кусочками.
Бананы очистите от кожуры, мелко порежьте и добавьте в смесь яблок и киви.
Фруктовую смесь залейте водой и поставьте вариться на медленный огонь.
Варенье варите в течение 3-х дней по 4 раза каждый день, пока оно не станет темным и не загустеет. Готовое варенье храните в стерильных банках под металлическими крышками.
Варенье из груш, киви и бананов
Требуется: 2 кг груш, 1 кг киви, 1 кг бананов.
Способ приготовления. Груши вымойте, снимите кожицу и удалите серединки.
Киви вымойте, очистите и нарежьте маленькими кусочками вместе с грушами. Бананы почистите, измельчите и добавьте к фруктовой смеси, залейте водой и поставьте вариться на медленный огонь, постоянно помешивая.
Варите в течение 3 дней по 4 раза каждый день, готовое варенье храните в банках под металлическими крышками.
Варенье из яблок, груш, киви и бананов
Требуется: 1 кг яблок, 1 кг груш, 1 кг киви, 1 кг бананов.
Способ приготовления. Яблоки и груши вымойте, удалите черешки, кожицу, серединки; подготовленные плоды нарежьте маленькими кусочками.
Киви и бананы очистите, измельчите и смешайте с яблоками и грушами.
Полученную фруктовую смесь залейте водой и поставьте вариться на медленном огне. Варенье следует варить в течение 3-х дней по 4 раза каждый день, готовое варенье храните в стерильных банках с металлическими крышками.
Варенье из яблок и апельсинов
Требуется: 1 кг яблок, 1 кг апельсинов.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, удалите кожицу и серединки, пропустите через мясорубку. Апельсины очистите от кожицы и пленок, чистые дольки разрежьте пополам, положите в яблоки.
В полученную смесь влейте несколько ложек воды и поставьте варенье на медленный огонь. После того как варенье закипит, снимите его с огня, остудите и разложите по стерильным банкам с металлическими крышками.
Варенье из груш и апельсинов
Требуется:
1 кг груш,
1 кг апельсинов.
Способ приготовления. Груши вымойте, очистите от кожицы и удалите серединки, нарежьте мелкими кусочками.
Апельсины очистите от кожуры и пленок, очищенные дольки разрежьте пополам и добавьте к грушам. Во фруктовую смесь налейте немного воды и поставьте вариться на медленный огонь.
Варенье следует варить в течение 3-х дней по 4 раза, а готовый продукт хранить в стерильных банках с металлическими крышками.
Варенье из яблок, груш и апельсинов
Требуется: 2 кг яблок,
2 кг груш,
1 кг апельсинов.
Способ приготовления. Яблоки и груши помойте, очистите от кожицы, удалите серединки и пропустите через мясорубку. Апельсины очистите от кожуры и пленок, дольки разрежьте пополам и положите во фруктовую смесь.
Добавьте немного кипяченой воды и поставьте вариться на медленный огонь. Варенье варите 3 дня по 4 раза и храните в стеклянных банках под металлическими крышками.
Яблочные дольки в банановом соке
Требуется: 500 г яблок,
3 кг бананов.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, очистите от кожицы и удалите серединку, нарежьте маленькими ломтиками. Яблочные кусочки на 5 мин опустите в крутой кипяток, затем достаньте их и охладите. Бананы очистите и пропустите через соковыжималку. Готовым соком залейте яблоки в стерилизованных банках, которые немедленно закройте металлическими крышками.
Банановые кружки в яблочном соке
Требуется: 1 кг бананов,
4 кг яблок.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, очистите от кожицы и серединок, пропустите через соковыжималку, чтобы получить сок. Бананы очистите и на-
режьте кружочками, залейте их яблочным соком в стерильных банках, которые немедленно закройте металлическими крышками.
Грушевые дольки в банановом соке
Требуется: 1 кг груш,
5 кг бананов.
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите черешки, кожицу и серединки, нарежьте на мелкие кусочки и на 5 мин опустите в крутой кипяток. Затем кусочки груши выньте и остудите. Бананы очистите и пропустите через соковыжималку. Полученным соком залейте груши в стерилизованных банках, которые закройте металлическими крышками.
