Сергей Кашин - 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе
Ужин: филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле, отварные зеленые овощи, 1 чашка ягод.
На ночь: 50 г ветчины, 1 чашка ягод, 3 оливки.
7-й день
Завтрак: омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона, 1 ломтик ржаного хлеба (или хлеба с отрубями), 1/2 грейпфрута, чай или кофе без сахара.
Обед: куриное филе в лаваше (завернуть в лаваш 150 г отварного куриного филе, 1 ломтик сладкого перца, 1 колечко лука и 1 ломтик авокадо), 2 сливы или сушеный чернослив.
Полдник: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1/2 яблока, 1 горсть миндаля.
Ужин: 200 г жареного лосося (рыбу натереть чесноком, измельченной зеленью тархуна, красным перцем и обжарить в растительном масле).
На ночь: 1 кусочек ветчины или куриного филе.
Диета, разработанная Институтом питания России
В основе этой диеты лежит суточное употребление пищи, энергетическая ценность которой не должна превышать 1800 ккал.
Из рациона необходимо исключить продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы. При выполнении всех требований за 3 недели, на которые рассчитана эта диета, потеря веса должна составить не менее 8 кг.
Кроме того, в организме нормализуются обменные процессы и гормональный фон.
Придерживаясь данной диеты, следует выполнять несколько правил:
1) принимать пищу 5–6 раз в день в одни и те же часы маленькими порциями;
2) ограничить потребление воды до 1,5 л, с учетом воды, содержащейся в продуктах;
3) соли употреблять не более 5 г в день.
I вариант
Завтрак: яичница из 2 яиц, салат из капусты, чай с молоком без сахара.
Ланч: творог, чай, отвар шиповника.
Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.
Полдник: 1 стакан молока, сока или отвара шиповника.
Ужин: 100 г отварной рыбы, овощное рагу, чай.
На ночь: 1 стакан кефира.
II вариант
Завтрак: 100 г отварного мяса с зеленым горошком, чай.
Ланч: 1 сырок или 1 печеное яблоко.
Обед: суп вегетарианский, рыба отварная, овощной салат с растительным маслом, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: творог, чай.
На ночь: 1 стакан кефира.
Диета Мадлен Жестан
Эта диета разработана французским диетологом Мадлен Жестан и направлена на нормализацию работы эндокринной системы, очищение организма и избавление от лишних килограммов. Придерживаться ее следует 2 дня в месяц.
Во время диеты необходимо как можно больше лежать, поскольку горизонтальное положение тела способствует удалению токсинов из организма, улучшает циркуляцию крови и снижает давление на стенки желудка. Вертикальное положение затрудняет обменные процессы.
Диета предусматривает употребление следующих продуктов: нежирное куриное мясо или рыба, нежирное молоко, кефир, йогурт, овощи, зелень, фрукты, мед, какао, сухофрукты, лимонный сок, минеральная вода без газа, оливковое масло, горчица.
Меню на 1 день
Утром натощак выпить 1/2 л воды.
Завтрак: напиток, приготовленный из 1 стакана молока, 1 чайной ложки меда и 1 чайной ложки порошка какао. За 15 минут до приема напитка или после него съесть 1 апельсин или 1 грейпфрут.
До обеда выпить 1 л минеральной воды без газа.
Обед: 200 г нежирной рыбы или куриного мяса, гарнированного овощами.
Через 2 часа после обеда выпить 1 стакан кефира с 1 чайной ложкой меда.
В 16.00 выпить напиток, понижающий аппетит, который состоит из сока 1 лимона, 1/4 л воды и 1 чайной ложки меда. Пить его маленькими глотками.
Ужин: выпить маленькими глотками бульон из 11/2 л воды, 1 кг измельченного лука-порея, 500 г моркови, 500 г помидоров, нескольких зерен тмина. Сначала выпить 3 чашки бульона с интервалом в 10 минут, затем съесть овощи из бульона. Можно заправить их оливковым маслом, смешанным с горчицей.
На ночь: 1 стакан йогурта с 1 чайной ложкой меда.
Диета на месяц
Данная диета, разработанная польскими диетологами, не является строгой, придерживаться ее достаточно легко. Однако соблюдать ее нужно в сочетании с физической нагрузкой. В этом случае за 1 месяц потеря веса может составить 2 кг. Набор рекомендованных продуктов можно менять в зависимости от времени года. В день следует употреблять не менее 4 стаканов жидкости. Диета обладает оздоровительным эффектом и благотворно влияет на процессы метаболизма.
1-я неделяI вариант
Завтрак: 1 стакан теплого молока с 1 чайной ложкой меда, 1 черствая булочка.
Ланч: 1 стакан чая, 2 ломтика ржаного хлеба, смазанные тонким слоем сливочного масла, с листиками салата или другой зелени.
Обед: 1 порция овощного супа, 1 кусок постной говядины, 2–3 клубня картофеля, 1 порция фруктового салата с сахаром и лимонным соком.
Полдник: 2 помидора или 1 стакан томатного сока, 1 сухарик.
Ужин: 1 стакан обезжиренного кефира, 2 ломтика ржаного хлеба, смазанные тонким слоем сливочного масла и посыпанные рубленой зеленью петрушки.
II вариант
Завтрак: 1 чашка чая, 1 ломтик ржаного хлеба, посыпанного рубленой зеленью петрушки.
Ланч: 1 стакан кефира, черствый ржаной хлеб, редис.
Обед: 1 порция бульона, 1 порция отварной рыбы, 2 клубня картофеля, посыпанные рубленой зеленью петрушки, листовой салат.
Полдник: фрукты или 1 стакан фруктового сока, 1 бисквит или 1 печенье.
Ужин: 1 стакан молока, 2 ломтика хлеба, смазанные медом.
2-я неделяI вариант
Завтрак: 1 стакан фруктового или овощного сока, 1 сухарик.
Ланч: 1 ломтик ржаного хлеба, немного сливочного масла и брынзы, 1 стакан чая.
Обед: 1 порция вегетарианского супа, 1 котлета из мяса, салат из моркови, кисель.
Полдник: фрукты, печенье.
Ужин: кефир, черствый хлеб с джемом.
II вариант
Завтрак: 1 стакан чая с молоком, 1 ломтик ржаного хлеба с медом.
Ланч: 2 ломтика ржаного хлеба с вареным мясом, 2 помидора, 1 стакан чая.
Обед: 1 порция борща, отварная рыба, 2 клубня картофеля, листовой салат.
Ужин: 1 стакан чая, 2 кусочка нежирного сыра, редис.
3-я неделяI вариант
Завтрак: 1 чашка кофе, 1 ломтик ржаного хлеба с медом.
Ланч: кефир, 1 ломтик ржаного хлеба со сливочным маслом, 1 яйцо всмятку, редис.
Обед: 1 порция грибного супа, 1 бифштекс или 1 котлета, овощной салат, 1 стакан сока.
Полдник: фрукты, 1 сухарик.
Ужин: 1 стакан молока, 1 черствая булочка, творог.
II вариант
Завтрак: 1 стакан молока с медом, 1 сухарик.
Ланч: 1 стакан чая, 2 ломтика хлеба с диетической колбасой, 2 помидора.
Обед: бульон, тушеные грибы или овощи, 2 печеных яблока.
Полдник: фрукты, бисквит.
Ужин: 1 стакан чая, ломтик хлеба с рыбой, 1 яблоко.
4-я неделяI вариант
Завтрак: 1 чашка чая, 1 сухарик с медом.
Ланч: 2 ломтика ржаного хлеба с маслом и нежирным сыром, 2 яблока.
Обед: бульон, 1 порция курицы с овощами, 2 столовые ложки картофельного пюре, листовой салат, кисель.
Полдник: морковный сок, бисквит.
Ужин: 1 стакан обезжиренного кефира, печень.
II вариант
Завтрак: 1 стакан молока, ржаной хлеб со сливочным маслом.
Ланч: 1 яйцо всмятку, хлеб, сливочное масло, чай, 1 яблоко.
Обед: 1 чашка нежирного бульона, фасоль с томатом, 2 отварных клубня картофеля с рубленой зеленью петрушки, 1 яблоко.
Полдник: кефир, сухарик.
Ужин: редис, 2 бутерброда с паштетом.
Жидкая диета
Эта диета базируется на употреблении овощного супа, который можно есть в любое время и в неограниченном количестве. Из рациона необходимо исключить алкоголь, хлеб, сладкие газированные напитки, сливочное и растительное масла.
Благодаря тому что диета основана на употреблении жидких продуктов, она благотворно влияет на систему пищеварения, нормализует обменные процессы и гормональный фон, предотвращая развитие многих заболеваний и способствуя быстрой потере веса.
Рецепт супа
6 средних луковиц, 6 помидоров, 1 маленький кочан капусты, 2 зеленых сладких перца, 1 пучок сельдерея. Нарезать овощи и зелень, залить их водой, довести до кипения и варить 10 минут на сильном огне.
