Сергей Кашин - 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе
Ужин: салат из помидоров с бутербродом из ржаного хлебца и орехового масла.
На десерт – пюре из бананов и авокадо с грецкими орехами.
5-й день
Завтрак: йогурт с кусочками нектарина.
Обед: картофель, сваренный в мундире, с фасолью, сладкой кукурузой, репчатым луком, сладким перцем и ломтиками авокадо, листовой салат.
На десерт – орехи и изюм.
Ужин: кресс-салат со свеклой и луком, омлет с сыром, грибы, помидоры, зеленый горошек, морковь.
На десерт – 1 апельсин.
6-й день
Завтрак: дробленая пшеница с изюмом и соевым молоком.
Обед: салат из свежих и сушеных фруктов с лесными орехами и очищенными семечками подсолнуха.
Ужин: цыпленок, запеченный с грибами, салат из моркови, капусты и фасоли.
На десерт – 1 манго.
7-й день
Завтрак: дольки апельсина и грейпфрута с орехами и изюмом.
Обед: овощной суп, пита с салатом.
На десерт – 1 желтая груша.
Ужин: рубленая баранина с морковью, зеленым горошком и брокколи.
На десерт – свежая малина со сливками.
8-й день
Завтрак: пюре из бананов с грецкими орехами, тост из непросеянной муки.
Обед: картофель, сваренный в мундире, с кукурузой и с перцем, кресс-салат с ломтиками помидора и огурца.
На десерт – 1 инжир.
Ужин: яйцо-пашот, запеканка из цветной капусты с сыром, помидор, морковь, сладкая кукуруза.
На десерт – дольки апельсина с изюмом.
9-й день
Завтрак: мюсли без сахара с соевым молоком и кусочками банана.
Обед: овощной суп и овощной салат с орешками.
На десерт – финики.
Ужин: жаркое из индейки с овощным салатом.
На десерт – фруктовый салат из апельсинов и киви.
10-й день
Завтрак: 1 яблоко и йогурт с миндалем.
Обед: кукуруза в початках с листовым салатом, свеклой, морковью и репчатым луком.
На десерт – 1 кокос.
Ужин: запеканка из говядины с грибами и помидорами, морковь и брюссельская капуста.
На десерт – желе из фруктового сока с кусочками ананаса.
11-й день
Завтрак: банан и авокадо, взбитые с небольшим количеством воды.
Обед: бурый рис с фасолью, овощным салатом и сладкой кукурузой.
На десерт – финики и грецкие орехи.
Ужин: яичница с тертым сыром, овощной салат из моркови, сладкого перца и кукурузы.
На десерт – 1 зеленая груша.
12-й день
Завтрак: бананы со взбитыми сливками и рублеными орехами.
Обед: овощная запеканка с кунжутом и картофель в мундире.
На десерт – 1 груша.
Ужин: треска, запеченная с маслом, салат из моркови, цветная капуста с зеленым горошком.
На десерт – 1 апельсин.
13-й день
Завтрак: каша из проса с изюмом.
Обед: суп из чечевицы, листовой салат, хлеб из непросеянной муки.
На десерт – авокадо, взбитое со сливками.
Ужин: баранья отбивная с грибами и помидорами, брокколи и морковь.
На десерт – фруктовый салат из свежих ананасов и апельсинов.
14-й день
Завтрак: нарезанное яблоко и черника с натуральным йогуртом.
Обед: запеченный сандвич с бананами, виноград, лесные орехи и изюм.
Ужин: бифштекс с грибами, помидорами, огурцами и листовым салатом.
На десерт – печеное яблоко с киви и сливками.
Диета Барри Сирса
Эта диета разработана американским врачом Барри Сирсом. Ее основной принцип таков: если поместить организм в благоприятную среду, он очищается и освобождается от лишнего веса. Кроме того, приходит в норму гормональный фон и метаболизм. Для создания благоприятных условий в ежедневном рационе необходимо сбалансировать 3 компонента: протеины, углеводы и растительные жиры.
Американский диетолог советует принимать пищу маленькими порциями, но часто. Лучше всего придерживаться пятиразового питания. Смысл диеты состоит в возможности контролировать содержание инсулина – гормона, регулирующего количество сахара и жиров в организме.
1-й день
Завтрак: омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 чайной ложкой тертого сыра, 1 чашка изюма, 1 чашка кофе или чая без сахара и молока, 2 ломтика черного хлеба или хлеба с отрубями.
Обед: салат из 200 г крабового мяса или креветок с 1 чайной ложкой сметаны.
Полдник: 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.
Ужин: котлета, приготовленная из 150 г говяжьего фарша с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 столовой ложкой измельченного лука, зеленью и перцем. Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли. Обжарить котлету в растительном масле.
На ночь: 50 г нежирной ветчины или индейки, 100 г клубники или малины, горсть грецких орехов или фисташек.
2-й день
Завтрак: 50 г бекона, 1/2 стакана овсяных хлопьев, настоянных в 1 стакане минеральной воды без газа, 1 столовая ложка миндаля, чай или кофе без сахара.
Обед: 170 г куриного филе или фарша, обжаренного в растительном масле, 1 помидор и несколько листьев салата, ломтик сыра твердых сортов, 1/2 яблока, горсть любых орехов.
Полдник: зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 г соевого сыра.
Ужин: 150 г филе курицы или индейки, запеченной в духовке с ломтиками лимона и лука, шпинат с лимонным соком и оливковым маслом, 100 г клубники.
На ночь: 50 г обезжиренного творога, 1 персик.
3-й день
Завтрак: салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, 1 чашки изюма и 3 грецких орехов, чай или кофе без сахара.
Обед: повторить рацион 1-го дня.
Полдник: 50 г обезжиренного творога с 1 чашкой ломтиков ананаса.
Ужин: запеченное в духовке филе белой рыбы, сбрызнутое лимонным соком и посыпанное пармезаном. На гарнир – любые вареные зеленые овощи.
На ночь: 50 г ветчины или отварной индейки, 1/2 чашки изюма, горсть любых орехов или кураги.
4-й день
Завтрак: 50 г поджаренного бекона, 1 стаканчик обезжиренного йогурта с 1/4 стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля, чай или кофе без сахара.
Обед: 150 г куриного филе, запеченного в духовке, салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимонного сока и растительного масла, 1 апельсин.
Полдник: 50 г любого сыра, 1/2 яблока.
Ужин: 150 г запеченной свинины (смазать мясо горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой, поместить в духовку и довести до готовности при температуре 250 °C). Гарнировать свинину любыми зелеными овощами в вареном или сыром виде.
На ночь: 200 мл сухого красного вина, 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.
5-й день
Завтрак: гренки (взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба и обжарить с двух сторон в сливочном масле; сверху положить клубнику, посыпать тертым миндалем), чай или кофе без сахара.
Обед: 150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, 1 помидором, несколькими листьями салата и 1/2 яблока, 1 ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями, 1/2 чашки изюма.
Полдник: пюре из 1 авокадо с лимоном, 50 г ветчины или куриной грудинки, 1/2 чашки изюма.
Ужин: мясные шарики (180 г говяжьего фарша смешать с 1 яичным белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей, скатать шарики и обжарить их в растительном масле), 1 отварной цукини или брокколи.
На ночь: 50 г ветчины, 1 чашка ягод, 3 грецких ореха.
6-й день
Завтрак: 150 г ветчины, 1 ломтик дыни или арбуза, чай или кофе без сахара.
Обед: бутерброд из хлеба с отрубями, индейки или мяса крабов с 1 листиком салата и 50 г сыра, 1/2 апельсина.
Полдник: 100 г обезжиренного творога, 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса, 1 горсть миндаля.
Ужин: филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле, отварные зеленые овощи, 1 чашка ягод.
