KnigaRead.com/
KnigaRead.com » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Ирина Вечерская - 100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Ирина Вечерская - 100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно

На нашем сайте KnigaRead.com Вы можете абсолютно бесплатно читать книгу онлайн Ирина Вечерская, "100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно" бесплатно, без регистрации.
Назад 1 ... 18 19 20 21 22 Вперед
Перейти на страницу:

Мед пряный

Состав: мед — 500 г, вода — 1,5 л, пряности — 5 г, дрожжи — 50 г.

Свежеприготовленный мед прокипятить, снять пену, добавить имбирь, перец, кардамон, корицу, воду, довести до кипения и охладить. В еще теплый мед положить подготовленные дрожжи, перемешать, разлить в бутылки и поставить в теплое место. Через 12 часов закрыть и оставить для созревания в холодном месте на 2–3 недели. Готовый мед закупорить в уже разлитые чистые бутылки.


Оршад

Состав: миндаль (в том числе 50 г горького) — 300 г, кипяток — 3 стакана, холодная вода — 2 стакана, сахарный песок — 200 г.

Миндаль очистить от кожуры, мелко истолочь в ступке, разбавить кипятком и хорошо отжать через полотняную тряпочку. Еще раз потолочь, снова отжать, всыпать сахарный песок, хорошо смешать, разлить в стаканчики, положив в каждый по кубику льда.


Коктейль с шампанским

Состав: измельченный лед — 0,5 стакана, яичный желток — 1 шт., ванильный сахар — 1 пакетик, коньяк — 3 рюмки, шампанское.

Взбить все в миксере и разлить в стаканчики, долив каждый доверху охлажденным шампанским, положить по кусочку ананаса.


Коктейль «Мозаика»

Состав: ликер «Мораксин» — 0,5 стакана, желток — 1 шт., ванильный ликер — 0,5 стакана, коньяк — 0,5 стакана.

Перемешать все в миксере и разлить в бокальчики. Рассчитано на 4 порции.


Сироп черносмородиновый натуральный

Состав: смородина черная — 1 кг, сахар — 2 кг.

Ягоды отделить от веточек, промыть, насыпать в банки, послойно пересыпая сахаром, и отставить при комнатной температуре в темное место. Через 2–3 недели, когда ягоды пустят сок и всплывут, содержимое банок процедить через дуршлаг. В полученный сироп добавить оставшийся на дне сахар, подогреть массу до его растворения и употреблять.


Сок черносмородиновый с мякотью

Состав: смородина черная — 1 кг, вода — 1 стакан; для сиропа: вода — 6 стаканов, сахар — 4 стакана.

В эмалированную кастрюлю налить воду, довести до кипения, всыпать ягоды, отделенные от веточек и под крышкой распарить до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито и смешать с кипящим сахарным сиропом.


Сок черносмородиновый натуральный

Состав: смородина черная — 2 кг, вода — 1 стакан.

Ягоды раздавить деревянным пестиком, переложить в кастрюлю, добавить воду, подогретую до 80 °C. Ягоды с водой оставить нагреваться на слабом огне около 30 минут при температуре до 60 °C. Затем сок отжать, снять с осадка, профильтровать.

Назад 1 ... 18 19 20 21 22 Вперед
Перейти на страницу:
Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*