Екатерина Андреева - Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты
Способ приготовления
Луковицу почистить и нарезать тонкими кольцами. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом и выложить сверху печень трески и нарезанный лук.
Прогревать 20 секунд при средней мощности. Украсить веточками петрушки.
Горячие бутерброды «Пикник»Компоненты
Хлеб черный – 4 ломтика, ветчина из индейки – 4 ломтика, оливки – 4 шт., огурец маринованный – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, майонез – 4 чайные ложки, зелень петрушки
Способ приготовления
Огурец нарезать кружочками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом и смазать этой массой ломтики хлеба. Сверху выложить ветчину и огурец. Петрушку измельчить.
Бутерброды выложить на тарелку и поставить в микроволновую печь, где прогревать в течение 20 секунд при максимальной мощности.
Перед подачей на стол украсить оливками и посыпать зеленью петрушки.
Горячие бутерброды «Вкус океана»Компоненты
Хлеб белый – 4 ломтика, лосось в масле – 1 банка, лук репчатый – 1 шт., маслины – 4 шт., сыр, натертый на крупной терке, – 4 чайные ложки, масло сливочное – 4 чайные ложки, сок лимонный – 1 чайная ложка
Способ приготовления
Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. Хлеб смазать сливочным маслом. Сверху выложить кусочки лосося, кольца лука, полить лимонным соком и посыпать сыром.
Бутерброды поместить в микроволновую печь и прогревать 20 секунд при максимальной мощности. Перед подачей украсить маслинами.
Горячие бутерброды «Помидорка»Компоненты
Хлеб ржаной – 4 ломтика, помидор среднего размера – 1 шт., перец сладкий зеленый – 1 шт., лук зеленый – 1 пучок, масло сливочное – 4 чайные ложки, зелень укропа
Способ приготовления
Овощи вымыть. У перца удалить семена и плодоножку, нарезать кольцами. Помидор нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук и укроп измельчить.
Хлеб смазать сливочным маслом, сверху выложить кружочки помидора, перец, зеленый лук и укроп.
Бутерброды положить на блюдо и прогревать в микроволновой печи в течение 30 секунд при максимальной мощности.
Горячие бутерброды «Рыбка»Компоненты
Хлеб пшенично-ржаной – 4 ломтика, яйцо куриное – 1 шт., ставрида в масле – 1 банка, лук зеленый – 1 пучок, масло сливочное – 4 чайные ложки
Способ приготовления
Зеленый лук помыть и измельчить. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кусочками. Перемешать измельченное яйцо, сливочное масло и зеленый лук. Полученной массой смазать ломтики хлеба. Сверху выложить некрупные кусочки ставриды. Бутерброды поставить в микроволновую печь и запекать в течение 30 секунд при средней мощности.
Гамбургеры
Гамбургеры появились на столах в нашей стране сравнительно недавно, но уже успели понравиться многим. В книге приведено несколько самых распространенных рецептов их приготовления в домашних условиях.
Гамбургеры с грибамиКомпоненты
Булочка – 4 шт., грибы консервированные – 2 шт., лук репчатый небольшого размера – 1 шт., фарш куриный – 350 г, вино сухое белое – 3 столовые ложки, перец черный молотый, перец красный молотый, зелень укропа, соль
Способ приготовления
Луковицу очистить и мелко нарезать. Укроп вымыть и измельчить. Грибы нарезать маленькими кубиками. Перемешать готовый куриный фарш, грибы, лук, измельченный укроп, черный и красный перец и соль по вкусу.
Из полученной массы сделать 4 лепешки, полить их белым вином и поместить на 2 часа в холодильник. После этого поставить лепешки в микроволновую печь и запекать при максимальной мощности в течение 1 минуты. Затем перевернуть их и прогревать еще 1 минуту.
Булочки разрезать вдоль на 2 части, немного не дорезая до конца. Затем вынуть из них мякиш и поместить внутрь лепешки из куриного фарша.
Гамбургеры запекать в печи в течение 20 секунд при максимальной мощности.
Гамбургеры с эстрагономКомпоненты
Булочка – 4 шт., мясо – 600 г, яйцо куриное – 1 шт., яблоко кисло-сладкое – 1 шт., хлопья овсяные – 6 столовых ложек, сок томатный – 3 столовые ложки, эстрагон сушеный – 1/2 чайной ложки, карри – 1/2 чайной ложки, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки, перец черный молотый, соль.
Способ приготовления
Мясо разморозить и мелко нарезать. Зеленый лук и петрушку помыть и измельчить. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и семечки и нарезать мелкими кусочками. Смешать овсяные хлопья, яблоко, мясо, яйцо, петрушку, зеленый лук, томатный сок, эстрагон и карри. Полученную смесь посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать и сделать 4 лепешки.
Лепешки поместить на блюдо, застеленное фольгой, и прогревать в микроволновой печи в течение 2 минут при максимальной мощности.
Булочки разрезать вдоль на 2 части, поместить внутрь мясные лепешки.
Гамбургеры с куриной печеньюКомпоненты
Фарш куриный – 600 г, тесто бисквитное – 400 г, печень куриная – 200 г, грибы маринованные – 2 шт., лук репчатый среднего размера – 1/2 шт., чеснок – 2 зубчика, кетчуп – 2 чайные ложки, масло сливочное – 4 чайные ложки, перец черный молотый, соль.
Способ приготовления
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Маринованные грибы и лук измельчить. Куриную печень пропустить через мясорубку, добавить лук, чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Из полученной массы сформовать 4 лепешки и прожарить их на сливочном масле в течение 1 минуты в микроволновой печи при максимальной мощности.
В готовый куриный фарш добавить соль и черный молотый перец по вкусу, сделать из него 4 лепешки и также прожарить на сливочном масле в печи в течение 1 минуты.
Бисквитное тесто раскатать и разделить на 8 лепешек. Смазать тесто кетчупом, выложить мясные лепешки, потом грибы, а затем печеночные лепешки. Сверху накрыть еще одной бисквитной лепешкой.
Гамбургеры выложить на поддон и запекать в микроволновой печи в течение 2 минут при максимальной мощности.
Гамбургеры по-венскиКомпоненты
Тесто бисквитное – 100 г, фарш куриный – 4 столовые ложки, майонез – 2 чайные ложки, масло сливочное – 2 столовые ложки, чеснок – 2 зубчика, грибы маринованные – 2 шт., лук репчатый – 1/2 шт., зелень петрушки, перец черный молотый, соль
Способ приготовления
Грибы измельчить. Лук, чеснок и петрушку очистить и мелко нарезать. Сливочное масло поместить в емкость из огнеупорного стекла, поставить в микроволновую печь и прогревать в течение 20 секунд при максимальной мощности.
Готовый куриный фарш перемешать с луком и чесноком, добавить соль и перец по вкусу.
Из полученной массы сформовать 4 котлеты и положить их в растопленное сливочное масло. Поместить котлеты в микроволновую печь и запекать в течение 2 минут с одной и 2 минут с другой стороны.
Бисквитное тесто разделить на 8 частей, раскатать из них лепешки. Каждую лепешку смазать майонезом, положить сверху куриную котлету, грибы, затем посыпать измельченной зеленью петрушки и накрыть второй бисквитной лепешкой.
Гамбургеры поместить в микроволновую печь и держать 4 минуты при максимальной мощности.
Гамбургеры по-техасскиКомпоненты
Булочки – 4 шт., фарш – 600 г, листья зеленого салата – 4 шт., яйцо куриное – 1 шт., лук репчатый среднего размера – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, перец чилийский красный острый измельченный – 2 чайные ложки, зелень петрушки, тмин молотый, соль
Способ приготовления
Лук, чеснок и петрушку очистить и мелко нарезать.
Мясной готовый фарш смешать с луком, чесноком, яйцом, чилийским острым перцем, щепоткой молотого тмина и солью. Из полученной массы сформовать 4 лепешки, поместить их в микроволновую печь и прогревать в течение 1,5 минуты при максимальной мощности.
Булочки разрезать пополам (вдоль). На нижнюю половину положить листик салата, мясную лепешку, посыпать измельченной петрушкой и накрыть верхней частью булочки.
Гамбургеры поместить на поддон, покрытый фольгой, и запекать в микроволновой печи в течение 20 секунд при максимальной мощности.
Совет. Булочки можно смазать майонезом и посыпать кунжутными семенами.
Гамбургеры по-итальянскиКомпоненты
Булочки – 4 шт., мясо вареное – 600 г, яйцо куриное – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, сухари молотые – 6 столовых ложек, пюре рыбное готовое – 4 чайные ложки, масло оливковое – 4 столовые ложки, цедра лимонная натертая – 1/2 чайной ложки, эстрагон сушеный, зелень укропа измельченная, перец черный молотый, соль
