Анастасия Колпакова - Ваш домашний виноградник
Сорт дает высокую урожайность, но хранить урожай на кустах не следует, поскольку ягоды быстро перезревают и сильно поражаются серой гнилью. Побеги хорошо вызревают, укореняются удовлетворительно. Сорт устойчив к мильдью, филлоксере и оидиуму.
Халили белый
Сорт известен также под названиями Ак Халили, Ильинский, Яй изюм, Новраст белый, Царский. Он преимущественно распространен в республиках Средней Азии, Закавказья и в Ставропольском крае. Сорт очень раннего срока созревания, которое на юге России приходится на конец июля – начало августа.
Дает крупные ягоды янтарно-желтого цвета, при полной зрелости они иногда имеют слегка розоватый оттенок. У ягод тонкая, прозрачная, довольно плотная кожица. Сочная хрустящая мякоть обладает приятным освежающим вкусом. Ягоды имеют продолговатую или яйцевидную форму с усеченным концом, зачастую они асимметричные, слабо перетянутые в средней части. Сахаристость плодов может достигать 15 – 23 %, а кислотность –3 – 5 %. Довольно крупные грозди бывают разной плотности; их форма коническая, иногда ветвистая. Ягоды нележкие и нетранспортабельные, поэтому используются на месте произрастания для потребления в свежем виде. Однако урожайность сорта высокая, по качеству урожая сорт опережает другие, очень рано созревающие столовые сорта Средней Азии.
Кустам свойственна достаточно большая сила роста, цветки у него обоеполые. Сорт слабо поражается оидиумом; достаточно устойчив к засухе, но не является зимостойким, нуждается в укрытии.
Сорт имеет перспективу при выведении очень ранних и ранних столовых сортов высоких вкусовых качеств.
Халили черный
Халили черный – столовый сорт иранского происхождения, очень раннего периода созревания. Он известен также под такими названиями, как Кизил Халили, Кара Халили, Кизил узюм. В небольших количествах он разводится на территории Азербайджана, Туркмении и Узбекистана. В этих регионах созревание ягод наступает в середине или в конце июля.
Сорт дает крупные овальные ягоды темно-красного цвета. Часто они могут быть деформированы. Сахаристость сока во время сбора урожая может достигать 15 – 23 %, а кислотность – 4 – 5 %. Кожица у ягод тонкая, но прочная. Хрустящая плотная и сочная мякоть имеет слегка пресноватый вкус. Сорт обладает достаточно неплохой транспортабельностью.
Ягоды собраны в плотные грозди средней величины цилиндрической или цилиндроконической формы, часто они крылатые.
Сравнительно сильнорослые кусты с обоеполыми цветками отличаются довольно высокой урожайностью (до 11,9 т/га). Сорт может быть полезен при выведении очень ранних и ранних столовых сортов с крупными гроздями.
Черный сладкий
Черный сладкий – сорт, выведенный И. В. Мичуриным путем посева семян сорта Пино черный, очень раннего срока созревания, универсального использования. Сорт широко распространен в насаждениях северной зоны виноградарства, в Центрально-Черноземной зоне он созревает в начале сентября.
Сорт дает мелкие ягоды слегка овальной формы, темно-синего цвета. Кожица у ягод достаточно плотная, а сочная и нежная мякоть имеет приятный вкус с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. Ягоды собраны в небольшие грозди цилиндроконической формы. Сахаристость сока может достигать 17 – 22 % при кислотности в 5 – 8 %. Кусты обладают средней силой роста, а также обоеполыми цветками. Урожайность сорта достаточно высокая. Из него производят полные гармоничные столовые и десертные вина с тонким букетом и хорошей окраской.
При относительной устойчивости к болезням сорт слабо поражается серой гнилью. Его можно использовать для выведения ранних столовых и винных сортов, особенно для северной зоны виноградарства (рис. 72).
Рисунок 72. Сорт Черный сладкий
Элегант сверхранний
Столовый сорт ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, получен от скрещивания сортов Фрумуас Албэ и Восторг. Очень ранний срок созревания, период равен 110 – 115 дням.
Ягоды крупные, размером 29 × 21 мм, весом по 6 – 8 г, сосковидной или овальной формы с заостренным кончиком. Цвет ягод молочно-белый, с легким «загаром» на солнце. Хрустящая мякоть ягод имеет слабый мускатный аромат. При еде кожица ягод не ощущается. Сахаристость сока плодов очен высокая, может достигать 25 % сахара в пристенных и приземных формировках.
Крупные грозди весят по 300 – 500 г и больше, цилиндроконической формы, умеренно плотные. Грозди высоких кондиций можно получить на формировках с большим запасом старой древесины.
Кусты в основном слабой или средней силы роста. Они хорошо укореняются, начинают плодоносить на 2 – 3-й год после посадки. Нагрузка – по 30 – 40 глазков на куст с последующим непременным нормированием урожая. Обрезка на 6 – 8 глазков, можно также взращивать сорт на высоком штамбе и с короткой обрезкой на 2 – 4 глазка.
Большинство сортов винограда, которые предназначены только для озеленения и других декоративных целей, обычно приносят несъедобные плоды.
Сорт морозоустойчивый, переносит температуру до –25°; также он устойчив к мильдью и серой гнили.
Просто ранние сорта винограда
К просто ранним сортам относят те растения, чьи ягоды достигают полного созревания через 125 дней с момента распускания глазков, т. е. в конце августа – начале сентября. Срок созревания некоторых сортов приходится примерно на 2 – 3-ю декаду августа. Перечень ранних сортов весьма содержателен.
Агат донской
Сорт раннего срока созревания, выведенный в ВНИИиВ им Я. И. Потапенко.
Сорт дает крупные ягоды размером 24 × 26 мм и со средним весом по 5 – 6 г, темно-синего цвета. Мясисто-сочная мякоть ягод простого приятного вкуса. Их кожица плотная, но не грубая. Ягоды собраны в крупные, умеренно-плотные, иногда рыхлые грозди конической формы, со средним весом 500 – 600 г. Сахаристость сока достигает 16 %. Агат Донской имеет очень высокую и стабильную урожайность.
Сильнорослый, с обоеполыми цветками куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру без укрытия кустов на зиму до –26 °C, побеги на кусте вызревают очень хорошо. Нормальная нагрузка на куст – порядка 35 – 45 глазков.
Кусты устойчивы к грибным болезням. Практически не повреждаются осами.
Айваз
Надежный урожайный сорт, дает крупные ягоды весом по 8 г, темно-синего цвета, с легким мускатным вкусом. Сахаристость сока может достигать 18 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом по 800 – 1000 г.
Сильнорослый куст обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –23 °C. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, может обходиться без химических обработок.
Алешенькин
Высокоурожайный сорт, дает ягоды среднего размера, весом по 4 – 5 г, белого цвета с кремовым оттенком. Сахаристость сока может достигать 21 %. Мякоть ягод мясисто-сочная, очень вкусная. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700 – 1000 г и даже больше. При особо хорошем уходе вес грозди может достигать 3000 г.
Куст сильнорослый, с относительно удовлетворительной устойчивостью к болезням. В дождливое лето необходима 2 – 3-кратная обработка от мильдью.
Ананасный
Универсальный сорт, дает небольшого размера ягоды весом по 2 – 2,5 г, бело-зеленого цвета, с привкусом ананаса – отсюда и название. Сахаристость сока может достигать 22 %.
Ягоды собраны в средние грозди весом до 180 г, иногда больше. Сорт среднерослый, с очень высокой урожайностью.
Куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –26 °C. Ему присуща повышенная устойчивость к болезням, вполне может обходиться без химической обработки.
Аркадия
Один из лучших сортов России, его второе название Настя, раннего срока созревания (115 – 125 дней). Сорт дает очень крупные ягоды размером 29 × 24 мм, весом по 7 – 8 г, янтарного цвета, с приятным гармоничным вкусом. При полном созревании вкус приобретает легкий мускатный аромат. При хорошем уходе иногда вес может быть по 12 – 15 г. Ягода имеет оригинальную яйцевидную форму с заостренным кончиком. Сахаристость сока может достигать 16 – 22 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди со средним весом по 600 – 800 г, иногда до 2000 г больше. Грозди плотные, цилиндроконической формы, с двумя лопастями.
Для сорта характерно высокое товарное качество гроздей и ягод, они имеют хорошую транспортабельность.
Сильнорослый или среднерослый высокоурожайный сорт, хорошо укореняется, зимостойкий, выдерживает температуру до –21 – 24 °C. При хорошем уходе приносит первый урожай на второй год. Нормальная нагрузка на куст – 35 – 45 глазков. Сорт обладает средней степенью устойчивости к заболеванию мильдью и оидиуму, чуть меньше – к серой гнили.
